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蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質，能解除體內堆積的毒素和廢物，進入人體消化系統后，會使血液呈堿性，把積存在細胞中的毒素溶解并排出體外，從而起到減肥瘦身的目的，下面我們就一起來看一看減肥蔬菜汁的做法吧！
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減肥蔬菜汁的做法
1、將西紅柿、黃瓜分別洗凈，切成小塊；菠菜摘洗干凈，用沸水略煮 ， 撈出瀝干，切段備用 。
2、將西紅柿、黃瓜、菠菜放入果汁機中 ， 加入冷開水、精鹽攪打均勻，即可倒入杯中飲用 。
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胡蘿卜汁
每天喝上一定數量的鮮胡蘿卜汁，能改善整個機體的狀況 。胡蘿卜汁能提高人的食欲和對感染的抵抗力，哺乳期的母親每天多喝些胡蘿卜汁分泌出的奶汁質量要比不喝這種汁的母親高得多，患有潰瘍的人飲用胡蘿卜汁可以顯著減輕癥狀，還有緩解結膜炎以及保養整個視覺系統的作用 。
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芹菜汁
芹菜味道清香，可以增強人的食欲 。在天氣干燥炎熱的時候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感覺會好得多 。在兩餐之間最好也喝些芹菜汁，也可作為利尿和輕瀉劑以及降壓良藥 。由于芹菜的根葉含有豐富的維生素A、B1、B2、C和P，故而芹菜汁尤其適合于維生素缺乏者飲用 。
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白菜汁
白菜對于促進造血機能的恢復、抗血管硬化和阻止糖類轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等具有良好的功效 。白菜汁中的維生素A可以促進幼兒發育成長和預防夜盲癥，所含的硒除有助于防治弱視外，還有助于增強人體內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害 。當牙齦感染引起牙周病時，飲用白菜和胡蘿卜混合汁 ， 不僅可以為人體供應大量維生素C，同時還可以清潔口腔 。
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【減肥蔬菜汁的做法大全 減肥蔬菜汁的做法】番茄汁
醫學專家認為，每人每天吃上2～3個番茄，就可以滿足一天維生素C的需要 。喝上幾杯番茄汁，可以得到一晝夜所需要的維生素A的一半 。番茄含有大量檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝過程大有補益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化 。番茄中的維生素P有保護血管、防治高血壓的作用，并能改善心臟的工作 。此外，常飲番茄汁可使皮膚健美 ， 兌上蘋果汁、南瓜汁和檸檬汁還可起到減肥的作用 。
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黃瓜汁
黃瓜汁的利尿功效名列前茅，在強健心臟和血管方面也占有重要位置 ， 能調節血壓、預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化，還可使神經系統鎮靜和強健 ， 能增強記憶力，對牙齦損壞及對牙周病的防治也有一定的功效，所含的許多元素都是頭發和指甲所需要的，能預防頭發脫落和指甲劈裂 。而且 ， 含脂肪和糖較少，是比較理想的減肥飲料 。
注意：喝蔬菜汁減肥的周期不應過長一般不要超過一個月(只是喝蔬菜汁不吃其他東西) ， 這樣不但有利于減肥還有助于身體的毒素的排空，停止喝蔬菜汁的時候也要逐漸遞增飯量 ， 以免導致體重的快速反彈 。
