醬茄子做法共有5步 。準備食材：茄子、豬肉、姜末、蔥花、蒜片、淀粉、xo醬、鹽 。以下是醬茄子做法的具體操作步驟：
操作/步驟
1
茄子洗凈切夾片
茄子洗凈，切成夾片備用 。
2
豬肉切末加配料拌勻
豬肉切成末，放入碗中，加入蔥花、姜片、淀粉30克，攪拌均勻 。
3
茄子夾肉餡裹淀粉
茄子里放入適量豬肉餡夾住，茄子外面抹勻淀粉 。
4
小火炸茄子
熱鍋燒油 ， 放入茄子 ， 小火炸至兩面金黃，撈出備用 。
5
加入調料炒茄子
熱鍋燒油 ， 倒入蒜片，大火爆香，加入水、XO醬炒勻，倒入茄子、鹽，大火收汁即可 。
END
【東北醬茄子做法 醬茄子做法】總結：以上就是關于醬茄子做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。
