1、看蟹殼殼貝色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的 ， 一般都體厚堅實;呈黃色的，大多較瘦弱;能挑選到“金毛金爪”的更好 。
2、看肚臍肚臍突出來的，一般都脂肥膏滿;凹進去的，大多是膘體不足 。當用手拿蟹時還要覺得夠“重” ， 這才挑到肥美多膏，蟹肉豐滿的大閘蟹 。
【怎么看螃蟹肥不肥 看螃蟹肥不肥的方法】3、看蟹足足爪結實，蟹足上的“腳毛”叢生，一般都膘足老健;無毛的，大多是體軟無膘 。
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