【豬腰炒苦瓜怎么做好吃 豬腰炒苦瓜的做法】1、主料：苦瓜1個、豬腰1個 。
2、輔料：姜一塊 。
3、調料：食鹽適量、醬油少許、料酒適量、淀粉少許、植物油適量、白糖適量 。
4、洗干凈的豬腰片用鹽、油、糖、酒、姜汁、醬油、淀粉伴勻，腌入味 。
5、苦瓜洗干凈切片 ， 鍋里放開水跟姜塊燒開，倒入苦瓜飛水 。
6、熱鍋下油，爆香姜塊，放入苦瓜炒片刻 ， 盛起 。
7、熱鍋下油，放入豬腰片均勻攤開，煎至變色反面，再煎一會，加入苦瓜超均勻即可 。
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