1、原料：基圍蝦500克 。蔥末、姜末、蒜末、鹽、料酒、醬油、香油、香菜段各適量 。
2、基圍蝦剝出蝦仁，去除沙線，洗凈 。
【清蒸基圍蝦做法 清蒸基圍蝦做法視頻教程】
3、蝦仁用料酒、鹽、蔥末、姜末拌勻，腌20分鐘入味 。
4、蒜末加醬油、香油制成調味汁備用 。
5、將基圍蝦仁放入大盤內，上蒸籠蒸15分鐘，上桌前撒上香菜段，淋上調味汁即可 。
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