1、原料：蕎面、水 。
2、在鍋中盛滿六分之五水，放在火上燒開 。
【飯團的做法和配料 散飯的做法】3、待水燒開之后 ， 加入準備好的蕎面或苞谷面均勻撒到鍋中，并拿筷子不停在鍋里攪動，讓面盡可能混合均勻 。
4、當鍋中的面基本成為固體狀時，向鍋中倒入少許開水，繼續攪動 ， 直至面的軟硬適中時，停止攪動 。
5、用小火燜5至10分鐘 ， 散飯即成 。
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