白菜也叫做大白菜，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，原產于中國，又稱結球白菜、包心白菜、黃芽白、膠菜等 ， 是一種常見的蔬菜作物，那么，大白菜的產地分布在哪?下面一起來進行一下了解 。
一、大白菜的產地分布
大白菜在我國各地普遍栽培，以華北地區、長江以南為主要產區，種植面積占秋、冬、春菜播種面積的40%-60% 。
二、大白菜按時間分類
根據形態特征、生物學特性及栽培特點，白菜可分為秋冬白菜、春白菜和夏白菜，各包括不同類型品種 。
1、秋冬白菜：中國南方廣泛栽培、品種多 。株型直立或束腰，以秋冬栽培為主，依葉柄色澤不同分為白梗類型和青梗類型 。白梗類型的代表品種有南京矮腳黃、常州長白梗、廣東矮腳烏葉、合肥小葉菜等 。青梗類型的代表品種有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等 。
2、春白菜：植株多開展，少數直立或微束腰 。冬性強、耐寒、豐產 。按抽薹早晚和供應期又分為早春菜和晚春菜 。早春菜的代表品種有白梗的南京亮白葉、無錫三月白及青梗的杭州晚油冬、上海三月慢等 。晚春菜的代表品種有白梗的南京四月白、杭州蠶白菜等及青梗的上海四月慢、五月慢等 。
3、夏白菜：夏秋高溫季節栽培，又稱“火白菜”、“伏菜”，代表品種有上海火白菜、廣州馬耳白菜、南京矮雜一號等 。
三、大白菜按形態分類
大白菜分為四個變種，其中結球變種又分為三個生態型 。
1、散葉變種：散葉變種是結球白菜的原始類型，葉片披張，不形成葉球 。抗逆性強，纖維較多，品質差 ， 食用部分分為蓮座葉，已漸淘汰 。代表品種為山東萊蕪擘白菜 。【大白菜的產地分布在哪 白菜產于哪里】
2、半結球變種：半結球變的種葉球松散，球頂開放 ， 呈半結球狀態 。耐寒性較強，對肥水要求不嚴格 ， 蓮座葉和葉球同為產品 。代表品種有遼寧興城大矬菜、山西陽城大毛邊等 。
3、花心變種：花心變種的球葉以裥褶方式抱合成堅實的葉球，但球頂不閉合 ， 葉片先端向外翻卷，翻卷部分呈黃、淡黃或白色 。耐熱性較強，生長期短，不耐貯藏，多用于夏秋早熟栽培 。代表品種有北京翻心白、山東濟南小白心等 。
4、結球變種：結球變種是大白菜進化的高級類型 ， 球葉抱合形成堅實的葉球，球頂鈍尖或圓，閉合或近于閉合 。栽培普遍，要求較高的肥水條件和精細管理，產量高，品質好，耐貯藏，分為三個基本生態型：
①卵圓型：又稱“海洋性氣候生態型”，葉球卵圓形，球形指數(葉球高度與橫切面直徑之比值)約為1.5 。葉球抱合方式為褶抱或合抱 。球葉數目較多，屬“葉數型” 。它要求氣候溫和、濕潤、變化不劇烈的環境 。栽培的中心地區為中國的山東半島代表品種有山東福山包頭、膠縣白菜、遼寧誘大小根等 。
②平頭型：又稱“大陸性氣候生態型” ， 葉球倒圓錐形，球形指數近于1，球頂平 ， 完全閉合，疊抱 。球葉較大，葉數較少，屬“葉重型”，它要求氣候溫和、晝夜溫差較大、陽光充足的環境 ， 對氣溫變化劇烈和空氣干燥有一定的適應性 。栽培的中心地區為河南中部及山東西部、河北南部 。代表品種有河南洛陽包頭、山東冠縣包頭、山西太原包頭等 。
③直筒型：又稱“交叉性氣候生態型”，葉球細長圓筒形，球形指數約為4，球頂鈍尖 ， 近于閉合擰抱 。球葉長倒卵形 。栽培的中心地區為河北東部近渤海灣地區，基本為海洋性氣候，但因靠近內蒙古 ， 常受大陸性氣候沖擊，使該生態型形成了對氣候適應性強的特點 。代表品種有天津青麻葉河北玉田包尖、遼寧河頭白菜等 。這三種生態型之間及與其他變種之間相互雜交 ， 又派生出次級類型，如平頭直筒型、平頭卵圓型、圓筒型、花心直筒型、花心圓型等 。中國于20世紀60年代中期，開始進行大白菜雜種優勢利用的研究 ， 70年代中期用于生產 ， 種植面積較大的雜種一代有青雜中豐、山東四號、北京106等 。
通過以上的介紹，我們現在知道了大白菜的產地分布在哪，大白菜在我們南北各地均有栽培 ， 是一種重要的蔬菜作物，而且在我國種植也特別普遍 ， 具有很高的種植價值和經濟效益 。
