步驟1
準備食材：雪菜100克、豬里脊肉200克、水漬野筍2個、小米辣椒2個、食用油10克、鹽1克、料酒1克、生抽1克、味精1克 。
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步驟2
雪菜先浸泡兩個小時，中間換兩次水去掉一部分鹽分 。
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步驟3
雪菜撈出，捏去水分，切成末 。
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步驟4
水漬野筍洗凈 ， 切小薄片 。
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步驟5
豬里脊肉切絲 。
【野筍炒咸菜的做法，野筍炒咸菜怎么做】
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步驟6
小米辣椒切小段 。
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步驟7
熱鍋倒油，油溫7成熱時，放入小米辣椒、肉絲翻炒，再放入雪里蕻、野筍，繼續翻炒 ， 繼續烹入料酒、生抽繼續翻炒 。
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步驟8
加入鹽、味精翻炒均勻即可 。
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