【灰面是什么 灰面簡介】1、面粉 。灰面是四川的地方語言，等同于面粉 。
2、面粉是小麥或者其他谷物脫皮后直接拈磨成的粉末；淀粉則是從面粉中分離蛋白質和其他物質后得到的一種多糖物質，不溶于水，在熱水中會吸水膨脹而變成具有粘性的半透明膠體溶液 。
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