1、手離油面5厘米左右是正確的 ， 手感覺微熱三成 ， 手有明顯熱感是五成 ，感覺很熱是可食用的狀態 。
2、再有就是用眼 油稍微在鍋底有小泡出現是三成，油面不再有泡，有翻滾跡象而且鍋沿有微煙出現是五成 ， 其實這就可使用 。油面有明顯翻滾并伴有輕煙出現 就是所說的熟了。
【生豆油怎么變熟豆油 生豆油如何做熟豆油】
3、也可以放一?；ń妨＿M去 ， 迅速浮起時油溫就可以了 。
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