1、手指按壓：新鮮的培根不僅質地緊密且富有彈性，用手指按壓下去產生的凹陷會立即復原 。而變質的培根 ， 蛋白質、脂肪被酶分解，肌肉纖維被破壞，肉失去原有的彈性，手指按壓后不能復原，并且留下痕跡 。
2、聞氣味：新鮮的培根具有熏制肉類獨特的香味 。而變質的培根由于微生物分解其中的蛋白質、脂肪、碳水化合物，會產生各種酮類、酸類、吲哚、胺類等物質，會讓培根有腐臭味 。
【怎么判斷培根變質 怎樣判斷培根熟了】3、看顏色：新鮮的培根表面光澤，顏色呈紅色或淡紅色，脂肪潔白 。而變質的培根，肌紅蛋白被氧化，肉色加深變成紅褐色、灰色、白色或黑色斑點，已被微生物的代謝物覆蓋，應丟棄 。
經驗總結擴展閱讀
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
同學聚會 在同學聚會上，這四種人“壞”了，最好別靠近
-
-
-
-
買iPhone11、iPhone12推薦 蘋果11跟12建議買哪個好
-
-
-
-
顧漫《驕陽似我》：“自作多情是病 我們剛結婚，婆婆就命令我交出婚前財產，她兒子竟然舉雙手贊成
-
安安漫談情感|女人離婚后，有生理需求怎么辦？這個女人講了真心話
-
2022立秋是哪一天什么時間 立秋之后是不是就是秋天了
