1、斑斕漿：馬蹄粉130克，斑斕粉10克，砂糖100克
【蒸椰汁千層糕的做法 椰汁千層糕最簡單做法竅門】2、椰汁漿：馬蹄粉120克，1罐400ml椰漿，牛奶120克，砂糖120克
3、將10克的斑斕粉溶于300克的水，做成斑斕汁 。
4、將斑斕汁倒進130克馬蹄粉里開糊，做成斑斕糊備用 。
5、在100克砂糖里加300克水 ， 煮開 。
6、待砂糖溶解后，離火 。
7、裝一勺斑斕糊倒進開水里，快速攪成糊狀 。再把剩下的斑斕糊倒進去 ， 攪拌均勻，得到斑斕生熟漿 。
8、把120克的牛奶+1罐400ml椰漿倒進120克馬蹄粉里開糊，做成椰汁糊備用 。
9、在120克砂糖里加120克水，煮開 。
10、待砂糖溶解后，離火 。
11、裝一勺椰汁糊倒進開水里，快速攪拌成糊狀，再把剩下的椰汁糊倒進去 ， 攪拌均勻，得到椰汁生熟漿 。
12、在不銹鋼蒸盤里抹上玉米油或調和油 ， 第一層蒸斑斕生熟漿，3分鐘 。
13、接著加入等量的椰汁生熟漿 ， 也蒸3分鐘 。
14、交替加入斑斕生熟漿和椰汁生熟漿，每一層都是蒸3分鐘 。最后加到11層時蒸5分鐘即可關火拿出來晾涼 ， 上面殘留的少許水也會自然干 。
15、晾涼后切條，按照自己喜歡的形狀切即可 。
