鴨蛋外殼透著青色，鴨蛋又叫松花蛋 ， 尤其是有名的地區產出的紅心鴨蛋味道更佳香甜可口 。經過處理的腌制過的咸鴨蛋更加有名，是南方地區的下飯吃粥的時候不錯的配菜 。今天我們就關注下鴨蛋的營養價值及功效 。
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鴨蛋的營養價值及功效一、鴨蛋促進骨骼健康的營養價值
通常我們吃雞蛋的概率要高過鴨蛋 ， 然而咸鴨蛋鮮甜的口感，流油的香味都是鴨蛋獨一無二的優勢 。鴨蛋中的蛋白質維生素都是很豐富多元的 ， 就如同雞蛋一樣，鴨蛋與雞蛋的營養都是一樣多的 。而鴨蛋中的鐵鈣兩個含量卻是遠遠的高于雞蛋的，所以多吃鴨蛋可以補充骨骼缺失的營養 ， 強健骨骼健康二、鴨蛋活血行氣的營養價值
鴨蛋中的營養可以提升血液循環和機體代謝能力 。再醫療方面可以帶動消化和吸收的能力 ， 同時雞蛋是涼性的，所以可以解毒祛濕，多吃雞蛋能夠降血壓，軟化動脈 。三、鴨蛋的食用方法
【松花鴨蛋的營養價值及功效 鴨蛋的營養價值及功效】鴨蛋的口感比雞蛋更佳 ， 適合做成雞蛋羹來吃，也更容易消化 。而黃沙咸蛋黃做起來也不難，在黃沙中放入鴨蛋，鹽和精油，鴨蛋沒入泥沙三周后就做好咸鴨蛋了 。
