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羊肉串很多人都喜歡吃，尤其是夏天，喝著冰鎮啤酒，擼著羊肉串是多么愜意的事情呀 。可是大排檔的羊肉串真的不敢吃 ， 不說是什么肉串的，就是周圍的衛生也是臭氣沖天夠的 。
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其實在家烤羊肉串真的很簡單，選好肉后，腌制1天 ， 進烤箱或者空氣炸鍋就ok了 。在家自己烤安全又衛生 。還且味道更加濃香
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主料；羊腿肉300克
輔料；洋蔥 鹽 孜然粉 孜然粒 十三香 生抽 辣椒粉 芝麻
做法；
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1 準備好肥瘦適宜的羊腿肉 。
2 把羊肉沖洗干凈后切成小塊 。
3 羊肉塊加入洋蔥碎攪拌均勻 。再加入孜然粉 辣椒粉 鹽 十三香 生抽 。攪拌均勻 。腌制 2小時以上 。
4 肥瘦相間的穿成串 。
5 串好的肉串 撒上 孜然粒和辣椒粉
6 將羊肉串生坯，放入炸鍋的煎炸藍中 。
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7 放入炸鍋 。
8炸鍋設置 200度
9 12分鐘 。
10 隨時觀察，鍋內情況，可以提前結束程序 。
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叨嘮；烘烤時間和溫度 ， 需按肉串大小來決定，我穿的肉串比較大，
如用烤箱 200度 15分鐘 。
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