導語：中國的美食種類有很多，因此中國最不缺的就是吃貨，他們最喜歡的事情就是品嘗各種美食的味道 。不僅有各種各樣的家常菜，還有很多的地方特色菜 。
隨著人們物質水平的不斷提高 ， 人們的生活水平有了極大的改善，大家對于吃的要求也越來越高 ?，F在菜的口感越來越好，這其中就少不了佐料的“功勞” 。
生姜吃不完保存難？教你1個好辦法 ， 大姜可以放很久，越放越香 。生姜是我們生活中很常見的一種做菜的佐料，生姜吃不完的時候可以用白酒把斷節和破皮的地方涂抹均勻，這樣生姜就可以保存很久 。小編今天給大家介紹的就是用生姜做的美食 。
姜片炒鴨腿肉
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By 小木馬
配料：
鴨腿 五個、姜片 適量、料酒 適量
步驟1.鴨腿洗凈焯水
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步驟2.把鴨腿肉切好，可以提前把姜片放入鴨腿肉中
【生姜的保存方法最簡單的 生姜吃不完怎么保存】
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步驟3.鍋熱，放油爆炒一下鴨腿肉 ， 放兩羹燒酒放鹽，
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步驟4.炒干水了，就倒入水，悶
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步驟5.悶到差不多干水了，放點蠔油收汁
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烹飪小貼士： 1.生姜別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜 。姜的根莖（干姜）、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥 。
2.生姜為姜科植物姜的新鮮根莖 。全國大部分地區有栽培，主產于四川、廣東、山東、陜西等地 。生姜為常用調料類食物，也可用于做醬菜及小吃等，一般做醬菜和小吃用嫩姜，做調料和藥用以老姜為佳 。
3.生姜含有辛辣和芳香成分 。辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的"姜油酮" 。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、黏液等 。
大家是喜歡吃炒生姜，還是喜歡吃煮生姜呢？
