國以民為本，民以食為天 ， 各位老饕大家好! 說起秋葵，很多人是近幾年才開始食用的 。秋葵的果實呈長條形，像羊角一樣,故又稱“羊角豆” 。平時我們吃秋葵的時候 ， 都用清水來清洗，這種方法是錯誤的 。今天我來教大家清洗秋葵的正確方法，順便帶大家用秋葵做一道美食！喜歡秋葵的朋友就趕快過來看看吧 ！
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【秋葵雞蛋羹】
【基本材料】秋葵 ， 雞蛋 ， 面粉，蒸魚豉油 ， 香油，白醋
【基本步驟】
1. 首先在小碗中加入一勺面粉，再加入一勺子白醋，攪拌均勻 。攪勻后,再倒入半碗的清水,繼續攪拌至均勻 。然后 ， 把我們準備好的秋葵放在一個大盆中，把攪好的面粉水倒入秋葵里，如果水不多的話 那就再給盆中加入適量的清水 。
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2.拿起秋葵，在水中進行搓洗，秋葵的表面有很多絨毛，特別容易招灰塵和細菌 ， 如果我們只用清水進行清洗的話 ， 是不可能清洗干凈的 。如果用面粉和白醋搓洗 ， 不僅可以殺除細菌，還能清除吸附在上面的灰塵 。清洗干凈之后，再用清水沖洗一下，秋葵就清洗干凈啦 。
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3. 取出干凈鍋，在鍋中倒入適量的清水，開大火燒水 。等水開，把秋葵放入熱水中焯水一遍 。這樣焯過水的秋葵吃起來 ， 就不會發澀了 。秋葵在鍋中煮兩分鐘之后 ， 就可以撈出來了，先放入涼水中過一下涼 。
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4. 等秋葵涼了，從水中撈出來，擺放在案板上，先用菜刀將秋葵根部切掉不要了 ， 然后將它切成小片兒 ， 也大概就筷子頭那么厚 。全部切好以后的秋葵，放在盤子里備用 。
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5. 準備三個雞蛋，先用清水將雞蛋殼的表面清洗干凈 ， 然后再將雞蛋全部打入盤子里，用筷子將它攪散 ， 攪成均勻的雞蛋液 。接著 ， 給碗中放入50克的淀粉水 ， 繼續攪拌均勻 。攪勻后 ， 將切好的秋葵全部倒進雞蛋液中 。
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6. 取出保鮮膜，將盤子口全部包裹住，接著用牙簽戳幾個小洞 。取出一口蒸鍋，鍋中倒入適量的清水，把籠屜架上后蓋上鍋蓋，開大火燒水 。等鍋中的水燒開了 ， 再把雞蛋放進籠屜里，在大火下蒸15分鐘 。
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7.15分鐘到了，可以關火了 。將雞蛋從籠屜中取出來，揭掉保鮮膜，然后用小刀把蒸好的雞蛋劃成小塊 。接著 ， 在雞蛋上面倒一點蒸魚豉油和香油 ， 美味的秋葵雞蛋羹就做好啦！它吃起來滑嫩爽口 ， 營養豐富 ， 趕快和家人分享吧！
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【愛心小貼士】
1.雞蛋殼表面有很多細菌，最好能用食鹽水進行清洗，這樣比較衛生 。
2.秋葵切開后，里面有有很多粘液，可以戴上一次性手套的呦！
3.蒸雞蛋 秋葵的時候一定要熱水上鍋 要記住喲
【秋葵的8種美味做法 秋葵最簡單的家常做法】 今天的秋葵雞蛋羹就分享到這里了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看 ， 喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見 ， 謝謝！
