今天分享的是秋葵花生米的美味吃法，秋葵是近幾年很火的網紅菜 ， 因其豐富的營養，而成為人們所熱追的營養保健蔬菜 ， 秋葵又叫“洋辣椒”，分為綠色和紅色兩種，口感脆嫩多汁，滑潤不膩，香氣獨特！
文章插圖
秋葵中含有豐富的維生素A ， 對眼睛很好，有保護視力的作用，秋葵中還會分泌一種黏蛋白，對養胃和增進食欲有很好的效果，同時秋葵還有美白細膩皮膚的作用，秋葵好處這么多，搭配花生米一起做，營養更豐富，下面就分享一下具體做法：
秋葵花生米一起做，原來這么好吃，大廚那學的好方法 ， 簡單有營養！
【準備食材】：秋葵 花生米 山藥
文章插圖
文章插圖
1.將秋葵沖洗干凈，鍋中加水，燒開后倒入秋葵焯水2分鐘，2分鐘后撈出秋葵過涼白開水，焯過水的秋葵去蒂，從中間一切兩段備用，蒜切蒜片備用 。
文章插圖
文章插圖
秋葵要洗凈后先焯水，不要切完再焯水 ， 切完再焯水，秋葵中有營養的粘液就會流失 。
2.山藥洗凈后去皮，如果對山藥過敏一定要戴手套哦，媳婦就對山藥過敏，所以每次買山藥都是我來做，去皮后的山藥 ， 斜切片，然后放到清水里浸泡一下，防止它氧化變黑，鍋中加水燒開后加入1勺鹽增加底味，然后倒入山藥焯水2分鐘，2分鐘后撈出山藥過涼開水 。
文章插圖
3.熱鍋冷油，倒入花生米，花生米炒到表皮爆開，“叭叭”直響就熟了，關火盛出備用 。
文章插圖
4.另起鍋加油 ， 油溫5成熱倒入蒜片，蒜片爆香后倒入秋葵和山藥，炒勻后加入1勺鹽、適量蒸魚豉油調味，再次翻炒均勻后倒入花生米 ， 攪拌均勻后關火出鍋，花生米一定要最后再倒，這樣才會保持它的香脆 。
文章插圖
【秋葵拌花生米做法大全 黃秋葵怎么吃比較好】 炒秋葵時最好不要用銅鍋和鐵鍋 ， 因為秋葵遇到銅和鐵等金屬容易氧化，炒出秋葵的顏色就會發暗黃不好看 ， 雖然對身體沒有太大影響，但是看顏色就沒有食欲 ， 更會影響口感和口味 。
