一、燒烤
燒烤的英文名稱是barbecue（俗稱BBQ），可能是來自加勒比海 。從前法國人來到加勒比海，在島上會把整只宰好的羊從胡須到屁股放在烤架上烤熟后進食，這個食物簡稱barbe-cul，演變成barbecue這個字，更由于cue的和英文字母Q同音，便變成了barbeque，后來更簡寫為BBQ 。國內很多城市都有自己特有的燒烤方式，烤盤、鐵板、鐵網、長條形爐架，多數都是炭火 ， 地域不同用的碳也是不一樣的 。論口味來說感覺北方的燒烤比較講究 ， 配料、腌制、攪拌、都是很有說道的 。例如專門為燒烤調配的蘸料，和拌肉類放得孜然，都是非常特殊的 。
燒烤毛利高，需求量大 。肉類毛利可達13倍，以烤雞腿為例，零售價6元/串，而實際成本每串僅2.5元左右，毛利2倍多 。而蔬菜類毛利更高，有的甚至超過10倍 。做燒烤只要一臺燒烤車，就可以在人流集中的地方經營 。情況好的話 ， 一晚上能賺個一到兩千塊 。
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二、麻辣燙
麻辣燙源于四川省樂山市五通橋區牛華鎮，流行于各地的漢族特色小吃 。后有東北改良版本 。最初是船工和纖夫創造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法 。從成都到三峽的川江流域，由于水流湍急 ， 纖夫成了必不可少的風景，他們在拉纖之余，在江邊壘起石塊 ， 支起瓦罐，撿拾一些樹枝作干柴生火 ， 舀幾瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，沒菜就拔些野菜充數，再放入海椒、花椒等調料，涮而食之，既可果腹，又可驅寒、袪濕 。這種吃法因其簡便易行很快便在江邊流傳開來 。后來，碼頭上的小販看到了其中的商機 ， 便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔兩頭 ， 邊走邊吆喝，江邊、橋頭賣勞力的百姓便圍著擔子成了?？?。如今，麻辣燙也漸漸從江邊走到了岸上 。麻辣燙，門檻低，成本低，適合小本創業，只要味道好，客流量到位，賺的錢就少不了 。
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三、長沙臭豆腐
長沙人稱臭干子，特點：焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻 ， 細嗅濃香誘人，具有白豆腐的新鮮爽口，油炸豆腐的芳香松脆 。過去，臭豆腐普遍被認為是“不健康”的食物，如今，卻搖身一變成了好東西 。據臺灣《康健》雜志報道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌 ， 具有很好的調節腸道及健胃功效 。這款招牌小吃的售價一般在5元到10元，根據顧客選擇附加食物的不同，價格會存在差異 。臭豆腐的成本相當低，例如—碗臭豆腐有8塊，成本也就0.5元，但一盒要賣到5元，這種利潤何等之高 。假如每天售出200份，除去成本后日收入至少有好幾百元 ， 一個月下來能達到一萬以上 。
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四、雜糧煎餅
雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，是中華傳統小吃 。主要特色是香、里外全脆、味美 。越來越多的人開始注意飲食健康，雜糧煎餅為越來越多的人所青睞 。雜糧煎餅非常薄，以五谷雜糧為原料制成 。健脾養胃促進消化，含豐富的蛋白質，淀粉 ， 粗纖維等，是一種健康食品 。雜糧煎餅起源于煎餅果子 。正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料、配以秘方佐料的十幾種特色煎餅，適合中老年人及兒童口味，具有調節人體營養平衡、補充維生素及微量元素的作用 。煎餅是現在市場中非常受消費者歡迎，特別是在學校周邊 ， 經常是學生們買的小吃 ， 銷量很可觀 。煎餅不僅美味又營養，而且利潤地很大，適合投資 。其實一個雜糧煎餅的成本價不足一元，而我們可以賣到5-8元左右 ， 其中的利潤是非常高的 。如果打算街邊賣煎餅，那準備的東西很簡單，一輛小推車就行了 。
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五、鐵板魷魚
鐵板魷魚是一道街邊小吃，是用鐵板把魷魚煎熟后，再用鐵鏟將魷魚切段 ， 然后撒上特制醬做成 。其主要原料是魷魚、洋蔥、辣椒面，味道咸辣 。鐵板燒起源于日本,已經有40年的悠久歷史,市場比較火 。鐵板燒講究食材新鮮，干凈衛生,鮮味完全來自食材本身 。沒有一點腥味 ， 絲毫不會破壞食物的原味 。并且鐵板導熱快溫度高，食材可以迅速地成熟，最大程度地保留食材的營養，口感也是無法比擬地有汁有味 。鐵板魷魚大串的單串售價10元左右，小串的售價10元3串 。而魷魚批發價格8-10元一斤，這一斤能加工出3-4份左右的成品 ， 即便算上配料，一份10元左右的魷魚，其中利潤還是有6-7元 。假設一天售出80份，那月營業額達2.4萬元 ， 除去成本后，每月的盈利也不少 。所以路邊小吃攤賣什么好？鐵板魷魚無疑是個不錯的選擇 。
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六、烤面筋
烤面筋是陜西關中地區傳統特色小吃 ， 具有香辣味、孜然味等口味 。主要是將面筋制作成螺旋狀坯料，放置于炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成 。據史料記載，面筋始創于我國南北朝時期,是素齋園中的奇葩 ， 尤其是以面筋為主料的素仿葷菜肴,堪稱中華美食一絕，歷來深受人們的喜愛 。到元代已有大量生產面筋，在明代方以智的《物理小識》上就詳細介紹了洗面筋的方法 。清代面筋菜肴增多，花樣不斷翻新 ?？久娼钪谱鏖T檻低、成本少，市場售價1元一串的烤面筋，成本只有0.2元左右，利潤非?？捎^ 。據了解，學?？久娼畹娜掌骄杖牖旧显?00元左右，生意好的時候大概可以達到800元左右 ， 生意穩定的話 ?？久娼钅晔杖?0萬元左右 。如果是在大學城附近，收入還會更高 。
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七、酸辣粉
酸辣粉起源于四川川西一帶 ， 是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小吃，屬于川菜、渝菜、貴州小吃 。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩 。酸辣粉主粉由紅薯 ， 豌豆按比例調和 ， 然后由農家用傳統手工漏制而成 。酸辣粉源于西南民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名 。特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩” 。酸辣粉分為兩種：一種為“水粉” ， 即用紅薯淀粉自己調配制作的；另一種為“干粉”，即加工成粉條狀的干粉條 。
做酸辣粉雖然是小本生意，但卻自帶品牌效應 。酸辣粉的定價比較小 ， 如果你開的酸辣粉攤位價格實惠 ， 同時味道也很美味，會為你帶來更多的生意 。。一碗酸辣粉的利潤能達到60％左右，日常經營除了小車，最好還有幾張小桌子和凳子 。不知道干什么小吃掙錢的朋友 ， 那就選擇酸辣粉吧！
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八、涼皮涼面
涼皮，起源于陜西關中地區的漢族傳統美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱 。流行于中國北方地區 。是不可多得的天然綠色無公害食品 。因原料、制作方法、地域不同，有熱米（面）皮、搟面皮、烙面皮、釀皮等 。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味 。涼皮歷史悠久，據說源于秦始皇時期，距今已有兩千多年歷史 。涼面又稱“過水面”，古稱為“冷淘”，傳說最早起源于唐代武則天未入宮之前，由于武則天與情人吃山西面時燙傷了舌頭，于是兩人便研究出涼面的新吃法 。一碗涼皮，外面的小吃攤賣5-6元 ， 制作成本可能只有2-3元 ， 利潤率高達60％ 。如果一天可以賣200碗，便可以凈賺六七百元，其經營方式也很簡單，學習涼皮涼面技術費不到2000元，電動三輪車2500元左右，而定做柜子、爐鍋預計800元，另外再算上包裝盒和食材成本，總投資也不過5800元左右 。所以要說路邊小吃攤賣什么好，涼皮涼面也不錯 。
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九、烤冷面
烤冷面，是東北地區特色小吃之一，起源于黑龍江省雞西市密山市 ?？纠涿嫫鸪跤卸喾N做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等 ， 后改良為鐵板成塊煎烤 。21世紀初烤冷面已經火遍全國的大江南北，是東北地區極具特色的美食 。早期所用冷面為普通冷面，制作工藝成熟后使用特制冷面，這種特制冷面比平常市面常見的冷面要薄、柔軟，可直接食用 。而鐵板烤冷面可以添加雞蛋、香腸、等，經過鐵板的烘烤，涂上自己喜歡的醬料 ， 松軟可口醬香撲鼻，吃起來很勁道，非常受大眾喜愛 ?？纠涿姹旧淼募夹g含量不高，原材料也隨處可來購 。冷面3包10張成本10元，每張成本0.33元，雞蛋4-5元/斤，一個雞蛋成本0.4元左右，再加上香菜 ， 洋蔥、油、蜂窩煤等，其成本為1元份 。然而售價5元，在不算人工的情況下，每份凈利潤4元 。所以什么路邊小吃最賺錢？小小的烤冷面也能讓你收入不菲 。
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十、關東煮
關東煮是日本人喜愛的小吃，本名御田，是一種源自日本關東地區的料理 。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的制品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬） 。有說關東煮源自“味噌田樂”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）調味后進食 。關東煮是典型的休閑餐飲，因為投資小，所以現在便利店里也經常會有 。弄一個關東煮的小攤 ， 成本大約2000元左右 。做關東煮主要有三大優勢 ， 快捷，只要味道好，沒理由不會有回頭客的：二是自帶品牌效應，知道的人很多，攤位流動式經營也可隨意操作，食材放進去煮就行了 。
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【賺錢的小吃生意有哪些 最熱門的小吃賺錢項目】 另外還有腸粉、黃金脆皮玉米、鴨霸王、炸雞排等不錯的選擇 。
