大家好 ， 我是秀廚娘 ， 一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘 ， 每天與大家分享一道營養美味的家常菜，如果您也喜歡做美食，歡迎關注 ， 我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人做出更營養美味的菜肴！
一道好吃的飯菜 ， 不僅需要新鮮的食材，還需要蔥，姜，蒜等各種調料品！我炒菜的時候 ， 特別能放蒜 。炒蒜蓉小白菜，蒜蓉油菜時，每次都是先把蒜挑出來吃了 ， 然后再吃菜 。感覺用蒜爆鍋炒出來的菜，特別的好吃！比蔥和姜爆鍋炒出來的菜好吃多了！冬天天冷的時候，做豬肉白菜燉粉條時 ， 我喜歡把大白菜燉好以后，在上桌之前，撒一些蒜末 。這樣吃起來也是特別的好吃！雖然是生蒜 ， 但是一點都感覺不到辣，整道菜吃起來更具風味！大家喜歡在白菜豬肉燉粉條上面撒點生蒜末嗎？
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生吃大蒜對身體也特別好 。從我記事開始，我爸每頓飯都要生吃好幾瓣大蒜 。一天三頓飯 ， 一頭蒜都不夠吃 。每次吃飯時 ， 飯桌上總是放著一兩頭大蒜 。爸爸說吃大蒜對身體特別好！大蒜是可以殺菌的，常吃對身體有好處 。到冬天時，還可以熬大蒜水喝，對身體也特別好！大蒜是季節性特別強的一種蔬菜 。大蒜吃不完保存難，教你一個好辦法，放一年不爛不長芽 ， 越放越香 。
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記得有一年，大蒜的價格特別高，竟然比肉還貴！當時的豬肉是10塊錢一斤，大蒜竟然賣到了14塊錢一斤的“天價”！從那年開始，我愛吃大蒜的爸爸，每年都會自己種上幾百棵大蒜 。等到大蒜豐收了，把蒜保存起來，可以吃到明年開春，今天廚娘與大家分享一下，我爸爸保存大蒜的方法吧 。
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1.大蒜在儲存之前，要先晾曬一下，能防止大蒜水分流失 。晾曬時，需要滿足26~35°C高溫條件 。曬的時候用蒜葉蓋住蒜頭，只曬葉別曬到蒜頭 。同時還要注意經常翻動 。2.一般晾曬2~3天后 ， 用剪刀把須和根剪掉 ， 放到陰涼通風處晾干 。待大蒜基本晾干后，再剪去莖葉 ， 剝去浮皮 。3.大蒜完全晾干以后，把破皮的和有部分腐爛的這些不易儲存的大蒜都挑揀出來，把好的大蒜編成辮子 。夏天和秋天我爸會把編好的蒜辮子放在車棚內的陰涼通風處 。冬天天氣比較冷，放在外邊會把大蒜凍壞 。我爸就把蒜放在家里盛糧食的糧倉內 。這樣儲存的大蒜，可以一直放到第二年新蒜下來的時候 。用這種方法儲存大蒜，大蒜不長芽也不縮水，儲存的特別好 。
【大蒜難保存教你一招不發芽不干癟 大蒜的儲存方法不發芽】
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