本期導讀：面包糠超市買不到怎么辦，教你4種自制方法，安全放心經濟實惠
面包糠對于大家來說 ， 應該不會陌生，因為在日常生活中，經常看到一些油炸食品金黃金黃的看著就饞人，而且吃起來特別香酥美味 。可以說 ， 很多時候這些油炸食品的美味都少不了面包糠的功勞 。既然面包糠用處這么多，那就在家多備一些，我們家經常炸東西，面包糠少不了用 。網上有人說 ， 面包糠超市里有賣，我記得之前去我們小區周邊的各個超市都看過了，沒有 。當然了，萬能的淘寶上肯定有賣，就是不知道質量怎么樣 ， 有沒有加了什么不該加的東西在里面 ， 這個誰也不敢保證，只有商家們心里有數 。
不然，我們在家自己做面包糠吧，一來可以學點東西，二來吃著也放心不是 。面包糠說白了就是用吐司面包經過去皮、切片、恒溫干制后，再經過均勻粉碎而制成的 。其實說簡單，也不是特別好做，我覺得只要用心，不管什么事情都能把它做好的 。今天楊哥就給大家分享一下自制面包糠的做法，大家一定仔細看過每一步再進行操作 。
文章插圖
面包糠
面包糠做法一： 食材：吐司面包片4張 。
做法：
將吐司面包片的四個邊切掉，再切成大小均勻的小塊，放入盤中擺好，放入微波爐中用高火加熱35秒，加熱完后取出，將吐司翻一面，繼續放微波爐中再加熱35秒鐘，晾涼后，吐司輕輕一掰就碎 。將吐司放入塑料袋中，用搟面杖敲碎，搟成粉末狀 。
這樣 ， 面包糠就做好了，干凈衛生不含添加劑，做法簡單易學，一個微波爐就能搞定，值得大家收藏 。
文章插圖
面包糠
面包糠做法二： 食材：饅頭2個
做法：
先將饅頭切片，再切成丁，將饅頭丁倒入鍋中 ， 小火不停翻炒 。注意一定要用小火 ， 以免炒糊 。如果有烤箱，將饅頭丁放入烤箱中層 ， 上下管150度烤10分鐘 。如果有微波爐 ， 將饅頭丁放入微波爐中，高火烤一分鐘，取出翻面，再繼續烤50秒就可以了 。
將饅頭丁炒至酥脆后出鍋，冷卻后放入保鮮袋中，用搟面杖敲碎，再搟成粉末 。將粉末篩至盤中，這樣面包糠就制作完成了 。
饅頭做的面包糠，你有沒有嘗試過？這種方法做出來的面包糠，一樣可以用來炸雞米花、炸雞腿、炸雞柳等，值得大家收藏哦 。
文章插圖
面包糠
面包糠做法三： 食材：蘇打餅干若干
做法：
將蘇打餅干放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎，搟成粉末 。
這種做法，臨時要炸雞腿或者豬排時可以用得上哦 。
文章插圖
面包糠
面包糠做法四：【教你4種自制方法 怎么自制面包糠竅門】 食材：低筋面粉260克、雞蛋50克、生雞蛋黃1個、白砂糖15克、酵母4克 。
做法：
1、將食材按照分量準備好，如果想要面包糠顏色黃一點，可以多加1個雞蛋黃 。
2、將所用到的食材一股腦放入面包機里，啟動標準面包模式 。
3、兩個小時后取出放涼，因為用的是低筋面粉，而且糖也放得少 ， 所以發酵不是很好，這種面包用來做面包糠是綽綽有余的 。
4、接下來將做好的面包切成片，然后將面包片撕碎，放入烤盤中 。
5、烤箱要提前預熱，然后將面包碎放入烤箱的中下層，上下火150度烤20分鐘 ， 面包烤到微微發黃 ， 取出放涼 。
6、將面包碎用手或者搟面杖搓碎 。用來裹油炸食物，不要太碎了，有少量顆粒物最好 。面包糠做好以后裝入保鮮袋放入冰箱冷凍保存 。
7、自己做的面包糠，完全無添加，可以放心食用 。
文章插圖
面包糠
以上這四種面包糠的做法，大家可以根據自己的實際情況 ， 選擇來做，希望我的分享能夠幫助到您 。
小貼士： 1、如果實在懶得做，在超市或者網上選購面包糠時候，挑選質地亮白的，這種屬于比較好的 。而品質比較差的面包糠多呈黃色或者棕色，而且還帶有面包皮，這種面包糠在炸的時候，很容易就炸焦了，吃的時候 ， 味道會特別苦 。所以一定要選擇那種品質比較好的面包糠 。
2、面包糠可以用在哪些油炸食品上呢？比如炸雞肉、炸魚肉、雞翅、雞腿、炸香蕉、炸土豆餅等等 ， 特別實用，大家都喜歡用 。
