蓮藕生于污泥而不染，中通外直，不蔓不枝，自古就深受人們的喜愛 。
蓮藕也是一種常見的食物 ， 甜脆可口，既可當水果，又可作佳肴；秋季是蓮藕上市的季節，這時的蓮藕營養價值最高 。
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蓮藕的食用方法有很多，做法都很簡單，除了煎、炒、炸、煲湯、涼拌 ， 蓮藕和其他食物混合搭配食用也是非常美味，比如藕盒（藕夾肉），是將肉餡夾在蓮藕中間再經過煎、炸或蒸的一道美味，來看看是怎么做的吧；
中文名字：煎藕盒（藕夾肉）
準備材料：
蓮藕 200克
面粉 100克
瘦肉 100克
雞蛋 2個
水 150克
鹽 ， 生抽，料酒 ， 香蔥，食用油，胡椒粉適量
營養成分：蛋白質，維生素
適宜人群：老少皆宜
做法：
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蓮藕切片備用
1.蓮藕洗凈削皮切片備用（蓮藕切薄一點口感會更好）
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剁好的肉餡
2.將瘦肉剁成肉餡，加入適量的料酒、鹽、生抽、胡椒粉和蔥末拌勻
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攪拌好面糊
3.將面粉倒入150克溫水加入雞蛋攪拌成面糊，加入適量的鹽和五香粉調味 。
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上面均勻鋪上肉餡，再蓋上另一片藕
4.取一片藕，上面均勻鋪上肉餡，蓋上另一片藕，輕輕按壓一下，一個藕盒就做好了
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做好的藕盒
6.依次將剩下的藕盒做好
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開始煎藕盒
7.將藕盒整個沾上面糊，鍋里多放一點油，燒至七成熱，放入藕盒開始煎 ， 火不能太大，要小火慢煎 。
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兩面煎至金黃（肉要煎熟哦）
8.當一面煎至金黃翻動藕盒煎另一面 ， 兩面都煎成金黃色時就可以出鍋 。（火侯要掌握好，最關鍵是夾在里面的肉要煎熟）
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煎好的藕盒
9.將煎好的藕盒裝盤，香氣撲鼻，讓人食欲大動 。
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咬上一口 ， 香脆可口
吃是一種享受，吃也是一種福氣！
愛心小貼士：
1.面粉和雞蛋是讓藕盒容易掛糊不易散開 。
2.在煎好的藕盒淋上勾兌的醬汁或蠔油 ， 吃起來別有一番滋味 。
【煎藕夾肉餡的正宗做法 藕盒夾肉正宗做法】 3.擔心上火的朋友可以直接將做好的藕盒蒸熟，再淋上醬汁味道也是不錯哦 。
