如果只給你一種食材 ， 你會選什么食材，做什么美食！這問題問到我，我想我會選擇雞翅 。
然后做一道超級簡單的鹽煎雞翅 。這道菜到底有多簡單呢？簡單到只要有鹽和雞翅就夠了 。
【正宗煎雞翅怎樣做才好吃 煎雞翅中如何腌制才好吃】
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用鹽腌制入味的雞翅，咸味深入骨髓，輕輕一口咬下 ， 雞翅外焦里嫩，豐盈的汁水在牙齒中打轉 ， 雞肉香氣濃郁，用廣東人的話就是說"很有雞味" 。這種追求原汁原味的做法是其他濃油赤醬的"妖艷"雞翅做法所不能比的 。特別適合備菜時間不太充裕或者想省事又想吃得好的寶寶們 。
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材料準備：食用油、雞翅、鹽、黑胡椒（家里沒有可以忽略）
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第一步 冰鮮雞翅洗干凈，控干水分，正反面劃幾刀 。
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第二步 加入一勺鹽，用手將鹽和雞翅充分抓勻 。放冰箱里腌制一夜入味更好吃，但是如果著急吃，腌制15分鐘左右也可以將就著吃~最好是能腌制2小時以上就比較入味 。
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第三步 平底鍋中刷少許底油 。
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第四步 開小火慢煎雞翅 。一面煎至微微金黃狀態后，翻面繼續煎 ， 也煎至微微金黃 。蓋上鍋蓋燜5分鐘，全程不加一滴水 。這時候家里如果有黑胡椒的話就可以撒點黑胡椒增香 ， 像園長我自己就特別喜歡黑胡椒的香味 。
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第五步 雞翅表皮微微金黃就已經熟了，一口咬下，外層焦焦的雞皮和里層鮮嫩多汁的雞肉，香味濃郁 。（如果喜歡表皮金黃色，可以根據雞翅的大小增加時間多煎一會 。）
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第六步 雞翅裝盤，根據自己的喜好撒上黑胡椒粉、辣椒粉或孜然粉，也可以什么都不加，原汁原味 。
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TIPS： 1.第三步，有條件的朋友可以在拌勻鹽和雞翅后蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制一夜更入味更好吃 。
2.從冰箱取出的雞翅，最好先用水沖洗下，并擠干水分 。
3.煎雞翅的過程中可以加鍋蓋，這樣可以讓雞翅更快變熟，同時防止雞翅的水分被煎干 ， 口感變柴 。
4.時間和火候都是用來參考，不必強求時間，一定要根據火力的大小、雞翅的大小來調節時間 。
