端午前后，正是楊梅的最佳食用時期
豐沛的汁液，
入口柔軟酸甜的口感，
抿一口就爆汁，
果香味充斥口鼻之間 ，
光是想想就讓人口水直流了 。
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不過網上流傳的“一顆楊梅=十條蟲子”、“楊梅里的蟲子吃了會生病”等這些說法，讓很多人對楊梅望而卻步 。事實真是這樣嗎？楊梅里真的有蟲？
部分楊梅里確實有可能存在蟲子，但并不像網傳的那么夸張“一顆楊梅=10條蟲子” 。
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楊梅里的小蟲子是果蠅幼蟲 ， 這是楊梅的傳統栽種中很正常的自然現象 。而且幼蟲期的果蠅，吃下去對人體是沒有危害的，完全不用驚慌 。
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雖然說能吃吧，但不洗干凈心里的砍實在過不去，怎么辦？麥咭教你兩個方法，將楊梅里的臟東西全都洗干凈 。
這樣清洗楊梅才干凈
方法一：加生粉清洗
準備一盆清水，把楊梅倒進去 ， 再加入一勺生粉 ， 攪拌均勻，浸泡20分鐘，期間時不時用手翻一翻，這樣能讓蟲子及臟東西更快出來 。
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20分鐘后倒掉臟水，再用清水沖洗幾遍即可 。
方法二：加小蘇打
在容器中倒入少量的小蘇打，接著倒入清水 ， 然后把楊梅放進去浸泡20分鐘 。
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時間到了用手輕輕的攪拌楊梅，然后取出楊梅再換水清冼兩次 ， 這樣洗出來的楊梅就可以放心的吃了 。
小蘇打呈堿性，這樣清洗出來的楊梅也會更甜一些哦 。
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提醒： 如果一次性買的楊梅比較多，一定要清洗干凈后再放進冰箱 。
因為果蠅幼蟲適宜的溫度是25℃左右，放在2-5℃的冰箱中冷藏，小蟲子已經冷死在果肉里了 。
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夏天注定不能少了楊梅，楊梅不僅好吃 ， 還有不少功效！
楊梅營養價值高！
優質楊梅果肉的含糖量為12%~13%，含酸量為0.5%~1.1% 。
富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其它水果10多倍 。
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1、助消化增食欲： 食之可增加胃中酸度，消化食物 。
2、用于痧氣吐瀉： 楊梅酒半杯，或吃酒浸楊梅2-3個 。
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3、用于醒酒： 飲酒過量、惡心欲吐者，可多吃幾個楊梅，能收到醒酒的功效 。
4、用于防暑降溫： 食用鮮楊梅或將楊梅制作成楊梅湯飲用 。
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糖尿病人和孕婦不能吃楊梅？
這么好吃的楊梅，糖尿病人和孕婦都不能吃？那豈不是很虧？
楊梅的含糖量，在水果中是算較低的，大約 7% 左右，而且血糖反應也不算高 。
還有研究表明，有的品種的楊梅含有一定的降糖降脂活性物質 。
所以 ， 需要控制血糖的人群，也依然可以吃楊梅，注意別貪吃就行 。
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孕婦不是不能吃楊梅，只是楊梅不耐儲藏，容易變質 ， 孕婦需要多加小心 ， 不要吃變質壞掉的就好 。
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楊梅雖然好吃 ， 但這兩類人要少吃！
1、血熱火旺、胃酸多者少食慎食 。楊梅性溫熱，故不宜食用過量 ， 否則會令人身體發熱，所以牙痛、上火的人不要多食 。
2、楊梅對胃黏膜有一定的刺激作用，所以潰瘍病患者要慎吃 。
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楊 梅 挑 選 大 法
1、看 顏 色
過于紅或者過于黑的楊梅都不能選購，應當選擇表面干燥、色澤鮮紅、顏色不一的楊梅為佳 。
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2、用 手 摸
楊梅的果肉不能過軟或者過硬 。過硬為生，過軟就是熟過了，不利于清洗與存放 。應當選擇軟硬度適中的楊梅，這樣用水洗后口感也會較好 。
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3、看 果 肉
楊梅表面的果肉顆粒應當飽滿 ， 不能癟塌下去 。通常情況下，果肉表面為圓刺的楊梅比較甜，相反表面為尖刺的楊梅就會酸一些了 。
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4、聞 香 味
新鮮剛摘下來的楊梅有股清香味，但是如果長期存放以后的楊梅就會有一股酒味，因為此時楊梅會開始發酵，這很好分辨 。
【洗楊梅別只知道放食鹽 楊梅怎么洗才能洗干凈】
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