【餛飩包法最簡單最快步驟圖解 混沌怎么包法】 凡慕來，為您的生活添精彩，美食烘焙領域創作者，持續為您帶來蛋糕烘焙方面的專業知識！
餛飩（hún tún 或者hún tun）也稱“ 云吞”，是起源于中國的一道民間傳統面食，用薄面皮包肉餡兒，下鍋后煮熟，食用時一般帶湯 。尤其是中國北方大部分地區，一般是早點攤四大主角之一：粥，豆腐腦 ， 豆漿，餛飩；寒冷的冬天，吃上一碗熱乎乎的餛飩，加上點胡椒面，實在是太美好的享受了！
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西漢揚雄所作《方言》中提到“餅謂之飩”，餛飩是餅的一種，差別為其中夾肉餡，經蒸煮后食用；若以湯水煮熟，則稱“湯餅” 。
古代中國人認為這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為“渾沌”，依據中國造字的規則 ， 后來才稱為“餛飩” 。在這時候 ， 餛飩與水餃并無區別 。至唐朝起 ， 正式區分了餛飩與水餃的稱呼 。
餛飩與水餃的區別：餛飩重湯料，而水餃重蘸料 。餛飩皮一般比較?。笫旌蟮擬柒接型該鞲校?容易熟，一般1-2個滾就可以煮熟，煮水餃過程中另需加入3次涼水 ， 經歷所謂‘三沉三浮’ ， 方可保證煮熟 。
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今天咱們就做餛飩 。買了10元肉餡，1.5元的餛飩皮，早上包 ， 10幾分鐘搞定，夠一家4口人吃，比買著吃劃算，干凈多了，強烈推薦親們早上做做餛飩 ， 又省錢又好吃，爽極了！
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家常餛飩的配方：（4人份，大概一人10個左右） 新鮮肉餡：300克
面粉：100克（或者買市場上現成的1.5元的餛飩皮）
蔥姜：適量
五香粉：適量
生抽，老抽，蠔油，香油 ， 植物油，食鹽，雞精，適量
雞蛋：1只；
胡椒面 ， 蝦皮適量 。
家常餛飩的做法： 一、調餡：
新鮮肉餡300克，加入切好的蔥姜末，倒入適量五香粉，生抽，老抽，蠔油，香油 ， 植物油，食鹽，雞精，打入一個雞蛋，向一個方向攪，期間加入適量清水，清水少加勤加，把水攪進去 ， 水都吃到肉的空隙里，這樣拌出來餡不硬，一咬一口湯 ， 非常好吃 。
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二、和面（如果使用購買的餛飩皮 ， 這一步可以省略了） 100克面粉里加入適量清水，一定要少加勤加，不要一次性加多了 ， 和成不軟不硬的面 。搟成大薄皮（類似于搟手搟面那樣搟），切成這樣寬窄的長條 。
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撒上點干面粉，摞起來，切成菱形的或者四方形或者三角形的塊 。
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三、包餛飩（餛飩的12種包法） 1、元寶型：方形餛飩皮加入餡對折 ， 捏緊邊緣；
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再對折；
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兩頭往中間收攏，捏緊，元寶型餛飩就包好了；
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看一下成品像不像元寶？
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吃這樣的餛飩可以發大財，財源滾滾，哈哈哈！
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2、貓耳朵型：方形餛飩皮加入餡沿著對角線對折 ， 捏緊邊緣；
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將兩個尖角交叉重疊捏緊；
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成品像不像可愛的貓耳朵？
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3、方形餛飩：把餡裝成條形，從一側向另一側輕輕一滾；
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兩邊捏緊；
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方形餛飩更適合吃筋道餛飩皮的朋友 。
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4、團圓型：如下圖，加入餡的餛飩對折，再對折，兩邊捏在一起，成為一團，團團圓圓，財源滾滾；
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5、三角帽型：三角對折，然后邊再捏在一起；這樣的餛飩皮比較厚，比較筋道；
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6、包子型：中間夾餡，輕輕一捏，跟包子形狀差不多；
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這種做法，炸著吃更好吃 ， 有形，像個金燦燦的錢袋 。
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7、斜對角型：這種是最簡單的，也是最好吃的 ， 沒有太多的面疙瘩，比較好熟 。
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8、筷子一夾，手一捏 ， 成了 。
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9、抹上餡，一壓一捏，成了 。
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10、蓮花式餛飩的包法：
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11、溫州大餛飩的包法：
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12、花蓮餛飩的包法：
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這是我獨創的簡約式餛飩的包法，輕輕一卷，然后兩端一捏，成了，哈哈 ， 太簡單了！
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四：煮餛飩： 起鍋燒水，鍋里放點蝦皮 ， 紫菜，鍋開煮餛飩，煮至餛飩變色，由白色變成半透明色就熟了 。加入少許鹽，少許醬油，少許醋 ， 少許雞精 ， 少許味精 ， 香油，胡椒面，出鍋開吃了。
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這么多種方法 ， 你學會了嗎 ， 趕緊動手做做吧 ， 再也不需要出去買餛飩吃了 。
