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天下水果千千萬，榴蓮恐怕是爭議性最大的一種，有人說，榴蓮這東西 ， 打死都不會吃一口，有多遠拿多遠 ， 別讓我聞到 。榴蓮控們說，這才是真正的“水果之王”，看著榴蓮吃不到會饞死！
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榴蓮確實有一種獨特的氣味 ， 愛者愛其香，厭者怨其臭 。這種味道的穿透力特別強 。我前兩天買了一顆榴蓮在后備箱放了一下午，榴蓮的味道滲透到了我車子的每一個地方，過了好幾天了，有人坐我的車，還捂著鼻子聞我是不是吃榴蓮了，要下車！所以今天我寫這篇文是給愛吃榴蓮的朋友們的，分享給你們三招，很簡單實用的辦法來分辨榴蓮是否熟，以及如何催熟，方便快捷剝開榴蓮的方法，可不要用蠻力剝皮啊 ， 容易傷到手的，有用就收藏起來吧 。
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第一招：判斷榴蓮是否熟 榴蓮和香蕉一樣，都是“后熟果”，采摘的時候只是7-8成熟 ， 然后就要運輸到各地銷售，放置幾天自然催熟后，才能散發出來迷人的香味，口感也達到最佳，所以吃榴蓮的時候一定要判斷是否熟透再開始剝皮，否則生劈出來的榴蓮就浪費掉了！
不是所有的榴蓮熟了以后都會裂開口子，也不是所有裂開口子的榴蓮都熟了 ， 所以不能用這個來完全判斷，要用“搖”“聞”“按”這三種方法來判斷 。
1、搖一搖
榴蓮熟透以后，果肉會自然的和果皮分開，通過搖一搖的方法，如果能聽到里面有晃動的聲音，就基本可以代表成熟了 。
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2、聞一聞
這個適用于經常吃榴蓮的朋友，熟透的榴蓮會散發出來一種濃郁的果香 ， 味道和濃度最為強烈，離幾米都能聞到，聞到這種味道也代表著榴蓮熟了 。
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3、按一按
【剝好的榴蓮催熟的絕佳辦法 榴蓮怎么催熟】 用手指頭壓住榴蓮上面的果刺，生榴蓮是根本壓不動的，熟榴蓮是可以清晰的看到能帶著果皮壓進去一點點凹進去的 。
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第二招：如何催熟榴蓮 其實買回來的整個榴蓮基本都是需要催熟的 ， 已經熟透的榴蓮商家早就破開裝盒子里零賣了，催熟榴蓮用下面兩個步驟 。
1、先把榴蓮在陽光下曬上半天，讓里面的植物細胞都活躍起來，然后用一些報紙包住它，保持外皮的干燥 。
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2、找個紙箱 ， 放入一個蘋果和一個香蕉，注意香蕉要是熟的啊，熟的水果可以釋放出來乙烯 ， 加快沒有成熟的水果成熟，把包好的榴蓮一起放入，蓋上紙箱的蓋子放兩天就可以了 。
第三招：剝榴蓮 榴蓮外面有一層堅硬的外殼，而且上面還有很多扎人的尖刺 ， 想把它剝開可不是一件容易的事情，很多人都想沿著榴蓮的裂縫用蠻力剝開，帶上手套用力往兩邊掰，這不是一個好方法，榴蓮的尖刺要比想象的堅硬和長的多，一般的手套防護作用是很有限的 ， 容易扎傷手，也會傷到果肉，所以今天老井還是來教大家一種方便剝榴蓮的辦法 。
1、先觀察榴蓮 ， 找到榴蓮的薄弱環節，一般來說，榴蓮皮上的開裂部分就是最薄弱的地方 ， 有些甚至能看到成熟的果肉 ， 然后就沿著這條縫，用尖刀從頂部切到尾部 。
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2、裂縫對面的地方也是果皮比較薄的，也用尖刀從頭部切到尾部 。
3、將榴蓮帶柄的頭部地方，用刀切去一圈，然后尾部也是同樣，切去一圈 。
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4、戴上手套 ， 用手用力一掰，一個榴蓮就輕松變成兩半了 。
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5、掏出榴蓮中的果肉，然后就不要切外皮了，直接切里面的白色軟的部分 ， 用刀依次切開 ， 找到里面的果肉掏出來 。
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6、基本上看到突起的白色部分就切下去，這樣很容易就能找到所有的果肉 ， 千萬別遺漏了，榴蓮還是挺貴的 。
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老井說： 看完基本就學會了一個吃榴蓮的基本知識了 ， 榴蓮好吃，但容易上火，有句話說“一顆榴蓮十只雞”，所以好吃也不能貪吃哦 。
