1、青口沖洗干凈，用牙刷輕輕刷洗貝殼，洗好后瀝干 。
2、洋蔥和大蒜切成竟可能小的末備用 。
【青口貝煮多久 青口怎么煮】3、鍋內放黃油，中小火待其融化，倒入洋蔥末和大蒜末后開大火翻炒 。
4、炒香后等到顏色變深 ， 加入半碗白酒，繼續大火翻炒 。
5、等酒精揮發后，倒入青口翻炒一下 。
6、蓋上鍋蓋，轉為小火燜5分鐘 。開蓋繼續翻炒一下，檢查下是否全開口了，關火，再蓋上鍋蓋燜5分鐘 。
7、出爐擺盤，撒一點蔥末點綴一下即可 。
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