山藥百合粥能補脾健胃也能滋陰潤肺能為人體補充多種有益的營養成分，而且做好以后的山藥百合粥味道甘甜口感細嫩，特別好吃 ， 只是有些人不知道做這種粥需要哪些材料，也不知道它怎么做最好吃 ， 今天小編就為大家具體介紹一下 。
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材料【山藥百合粥的做法和功效 山藥百合粥的材料】山藥百合粥在制作時需要的材料很簡單也很常見，它需要山藥三百克，百分五十克，糯米七十克，薏米三十克，另外還需要準備紅棗十個左右，最后準備適量的清水 。
山藥百合粥做法1、山藥去皮
想讓做好的山藥百合粥特別好吃，在制作時要把山藥用清水洗凈并削掉外皮，里面的白色肉質再用清水洗一下，然后切成塊狀 ， 與其他食材一起煮粥 。因為山藥外表有種苦澀味，如果不去掉會影響粥的口感 。
2、薏米要浸泡
薏米是制作山藥百合粥的重要食材，它在入鍋煮粥以前必須要用清水浸泡一段時間，時間應該掌握在三小時左右，這樣能讓薏米吸水膨脹 ， 而且能讓它入鍋煮制時能在短時間內熟透，可以其他食材一起入鍋一起煮熟 。
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3、紅棗要切塊
在煮山藥百合粥時想讓做好的粥口感好，必須把紅棗洗凈以后切成塊狀，并把棗核去掉這樣在煮粥的過程中，棗的營養成分能更好的析出到水中，能讓煮好的山藥百合粥具有淡淡的棗香 ， 而且味道也比較甘甜，吃來口感特別好 。
4、粥的出鍋時間
很多人感覺自己煮的山藥百合粥口感不好，與粥的出鍋時間也有很大的關系 ， 平時煮粥時不能在關火以后馬上把粥出鍋，而是要把粥在鍋中燜制半小時左右，讓鍋內的高溫把食材進一步蒸煮 ， 這樣能讓粥的口感更細滑爽糯，吃起來更爽口 。
