若用涼水泡發 ， 泡發時間為3-4個小時；若用熱水泡發，20分鐘左右 。泡發后的銀耳需要將底部去掉，底部不可食用，最后再用清水清洗幾次即可 。但建議用冷水泡，因為用熱水泡銀耳 ， 不僅不易充分泡開，口感還會綿軟發黏，其中不少營養成分都會被溶解而損失掉 。
【干銀耳要泡多久 干銀耳要泡多久才能煮】
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