1、紅棗百合蒸南瓜
（1）南瓜去皮，去瓤 ， 切塊 ， 備用 。蒸或燉的話可以選擇黃皮的南瓜，比較不錯！
【南瓜要怎么做好吃 3種南瓜的做法】（2）鮮百合洗凈，一片片摘開，干百合提前泡發，備用 。
（3）紅棗洗凈，去核，備用 。
（4）把所有 的食材擺在盤中，放入蒸屜 。
（5）蒸鍋燒水，水開后放入南瓜，中火蒸20分鐘左右 。
（6）蒸好后，拿出南瓜，稍微放涼，倒出盤中蒸出來的水分，與蜂蜜混合，淋在表面即可 。
2、素炒南瓜
（1）南瓜去皮，去瓤 ， 切片，最好選擇綠皮的，比較適合炒 。
（2）鍋中放油，油熱后，放入少許花椒粉、五香粉，放入南瓜翻炒 。
（3）這個過程要有耐心，南瓜會由硬變軟 ， 如果怕南瓜不熟，少淋一點點水，記住是一點點，不然就是煮南瓜了 。
（4）等南瓜熟了，加鹽、味精，出鍋撒蔥花即可 。這個清炒南瓜，不建議把南瓜炒的太軟 。
3、南瓜燉排骨
（1）排骨洗凈，焯水，瀝干水分 ， 備用 。
（2）南瓜去皮切塊，在油鍋中炸5成熟，備用 。
（3）鍋中熱油，放入蔥、姜、蒜爆香，下入豆豉和蠔油，炒出香味 。
（4）倒入排骨翻炒，加生抽、冰糖、老抽少許、米酒或料酒、胡椒粉少許、鹽，翻炒均勻 。
（5）加入清水，沒過排骨，蓋上鍋蓋 ， 燉爛排骨 。
（6）加入南瓜，燉2-3分鐘即可，最后關火加些雞精調味 ， 再弄點蔥花點綴一下 ， 就開動了 。
