蒜苗帶有特殊的香味，炒過的蒜苗沒有那么沖鼻的味道，反而可以讓菜肴更加香濃 。蒜苗肉絲就是蒜苗炒菜中非常常見的家常菜 。蒜苗和肉絲搭配可以增加肉的滋味 ， 解油膩解腥味 。下面來看看家常蒜苗肉絲怎么做好吃 。
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家常蒜苗肉絲怎么做好吃一、蒜苗肉絲怎么做好吃
第一步：蒜苗先摘掉老葉之后清洗切段 。第二步：豬肉切絲之后添加料酒和淀粉，手抓勻上漿 。【家常蒜苗肉絲怎么做好吃 家常蒜苗肉絲怎么做好吃竅門】第三步：鍋子燒熱之后加入冷油 ， 放入蔥爆香之后，添加肉片和醬油煸炒上色 。第四步：接著放入蒜苗再次煸炒，添加一碗水煮開之后放鹽持續燉煮 。第五步：湯水燉煮干后翻炒勻后即可 。二、蠔油蒜苗肉絲怎么做好吃
第一步：鍋中加入水，放入姜片，八角，蔥白 ， 干辣椒煮開 。第二步：放入雞脯肉切成塊狀，下入到開水之后，再放料酒煮五分鐘 。第三步：雞肉煮好之后撈出放入冷水中 ， 之后將雞肉切絲 。第四步：蒜苗清洗之后切段，干辣椒切末 。第五步：鍋中加入些油 ， 放入干辣椒末油炸下 。第六步：之后放入蒜苗反復翻炒香味出來后 ， 添加雞絲一起翻炒 。第七步：加入鹽之后翻炒均勻，放入蠔油后關火即可 。
