食物中的化學污染物可能來自
食物中的化學污染物1、食物農藥、獸藥、魚藥殘留 。
2、有害金屬污染 。
3、食品加工不當產生的有毒化學物質 ， 如多環芳烴類、N亞硝基化合物等 。
4、濫用食品添加劑、生長促進劑和違法使用有毒化學物質 。
5、放射性核素污染 。
食品的化學性污染主要來自環境污染，近年來由于工業三廢治理滯后于工業發展，環境污染問題突出，加上新技術、新材料、新原料的應用致使食品的化學污染呈現出多樣化和復雜化，如違規使用呋喃丹、甲胺磷、酰胺磷、氧化樂果、敵敵畏等劇毒農藥，超量使用食品添加劑和防腐劑都會使食品中有害化學物質殘留 。
水體污染、土壤污染、大氣污染導致汞、鉛、鉻等重金屬、有毒氣體等有害化學物質沉積或固著在食品中 。食品的包裝物如金屬包裝物、塑料包裝物及其它包裝物都可能含有有害的化學成分污染食品，食品化學污染不容忽視 。
食物中的化學污染物可能來自
食物中的化學污染物來自于四類，其一是來自生產、生活以及環境中的污染物;其二是食品容器、包裝材料等接觸食品時所溶入食品中的有害物質;其三是摻假、制假過程中所加入的物質或者濫用食品添加劑;其四是在食品加工或貯存過程中所產生有害物質 。食物中的化學污染物可能來自
化學性污染主要指的是農用化學物質、食品添加劑、食品包裝容器以及工業廢棄物的污染，鉛、氰化物、汞、鎘、有機磷及其他有機或者無機化合物等所造成的污染 。
化學污染因為化學物質進入環境后所造成的環境污染 ， 也就是因化學污染物引起的環境污染 。這些化學物質大多是由人類活動或者人工制造的產品，也會有二次污染物 。
在食品生產、加工、運輸以及銷售過程中 ， 人為所加入的添加劑，如若超出國家有關標準規定的安全水平，對人體就有危害 。
食品中的化學危害物的來源有哪些途徑呢
1.天然毒素：包括河豚毒素、組胺、雪卡毒素、氰苷、棉酚等；2.農藥殘留：
包括有機氯殺蟲劑、
有機磷殺蟲劑、
氨基甲酸酯類殺蟲劑、
擬除蟲菊酯類農藥、
多菌靈殺菌劑和有機汞、有機砷殺菌劑等農藥的殘留；
3.獸藥殘留：包括抗生素類、磺胺類、呋喃類等藥物的殘留；
4.金屬：包括鎘、鉛、汞、砷、鋅等的超標；
5.濫用食品新增劑：包括各種食品新增劑的超量、超范圍使用等；
6.食品包裝材料、容器與裝置：包括塑料、橡膠、涂料、陶瓷、搪瓷極其它材料等帶來的危
害；
7.食品中的放射性污染：包括各種放射性同位素污染食品原料等造成的危害；
8.其它：包括N-亞硝基化合物、多環芳族化合物、多氯聯苯等 。
螢石CaF2
氟磷灰石Ca10(PO4)6F2
冰晶石Na3AlF6
如果人體缺氟，易患齲齒；
如果人體中氟元素太多 ， 容易患氟骨??，蒂Z鹿撬杌蔚?。
1）工業三廢(廢氣，廢水，廢物)污染農作物 。
食物中的鉛主要是吸附大氣，水，土壤中鉛的結果 。植物的根不易吸收鉛 ， 主要是葉子從空氣中吸收鉛 。葉菜>根莖菜，果菜 。
2）食品容器和包裝材料中鉛溶出，污染食品 。
含鉛用具有：馬口鐵，陶瓷，搪瓷，錫壺，食品包裝的印刷顏料和油墨 。
3）含鉛農藥，食品新增劑或加工助劑的使用 。
1,食品自身的原因,如超過保質期,土豆發芽等.2,在水源和土壤污染下生長的食品原料.3,人為的農藥噴灑(防蟲)和過量的食品新增劑.4,儲存運輸不當等.
1.食品自身的毒素
2.與吃食品人的體質(過敏、血液成分）相反
3.與吃不同食品的食性相反
4.食品被污染
1.生物性污染包括細菌、病毒、真菌及其毒素，寄生蟲及其蟲卵和昆蟲對食物的污染等 。2.化學性污染主要來自農藥、化肥等農用化學物質；工業“三廢”；濫用食品新增劑；使用不合衛生要求的容器和包裝材料；生產工藝、裝置不合衛生要求等 。3.放射性污染放射性物質可直接或間接污染食品
糧谷類、薯類和雜豆類是膳食中糖類的主要來源 。糧谷類一般含糧類60%-80%，薯類中含量為15%-29%，雜豆類含40%-60% 。這三類食物在我國傳統的飲食結構中占有很大比例 。
其它的植物性食物也含一定量的糖類，如硬果、水果和蔬菜 ， 但含量差異很大 ， 如水果含糖類10%-20%，干果可達50%-70% 。
外部招聘是根據組織的招聘標準和程式，從該組織外眾多候選人中選拔符合要求的管理人員 。
優點：
1、被聘人員無組織內部不良習性，具有外來優勢；
2、有利于平息組織內部因競爭而形成的緊張關系；
3、為組織注入新鮮血液 。
局限性：
1、外聘人員不熟悉組織的內部情況，需要一段時間才能適應；
2、組織對應聘人員的情況不能深入了解；
3、外聘人員容易對內部員工的積極性造成打擊 。
內部提升是指從組織內部成員中提拔符合空缺職位要求的人員，使其承擔更大的職務 。
優點；
1、利于鼓舞士氣，提高工作熱情；
2、有利于吸引外部人才的加入；
3、有利于保證選聘工作的正確性 。
弊端：
1、引起同事不滿，加劇緊張關系；
2、可能造成“近親繁殖”的現象 。
固體廢物在一定的條件下會發生化學的、物理的或生物的轉化 ， 對周圍環境造成一定的影響，如果采取的處理方法不當，有害物即將通過水、氣、土壤、食物鏈等途徑危害環境與人體健康 。一般工業、礦業等廢物所含的化學成分會形成環境污染 ， 人畜糞便和有機垃圾是各種病原微生物的孽生地和繁殖場，形成病原體型污染 。固體廢物對環境造成污染的途徑一般有以下幾種：
1）污染水體：不少國家把固體廢物直接傾倒于河流、湖泊、海洋，甚至以海洋投棄作為一種處置方法 。固體廢物進入水體 ， 不僅減少江湖面積，而且影響水生生物的生存和水資源的利用 ， 投棄在海洋的廢物會在一定海域造成生物的死區 。
2）大氣污染：固體灰渣中的細粒、粉末受風吹日曬產生揚塵，污染周圍大氣環境 。粉煤灰、尾礦堆放場遇4級以上風力，可剝離1～41.5cm ， 灰塵飛揚高度達20～50m，在多風季節平均視程降低30～70％ 。固體廢物中的有害物質經長期堆放發生自燃，散發出大量有害氣體 。長期堆放的煤矸石中如含硫達1.5％即會自燃 ， 達3%以上即會著火，散發大量的二氧化硫 。多種固體廢物本身或在焚燒時能散發毒氣和臭味，惡化環境 。
3）土壤污染：固體廢物堆置或垃圾填埋處理 ， 經雨水滲出液及瀝濾中含有的有害成分會改變土質和土壤結構，影響土壤中的微生物活動 ， 妨礙周圍植物的根系生長，或在周圍機體內積蓄，危害食物鏈 。各種固體廢物露天堆存，經日曬、雨淋，有害成分向地下滲透而污染土壤 。每堆放1萬噸渣，需占地1畝多，受污染的土地面積往往大于堆渣占地的1～2倍 。據不完全統計，我國歷年堆渣達53億噸，已占地84萬畝（污染農田25萬畝） 。城市固體垃圾棄在城郊，使土壤堿度增高，重金屬富集，過量施用后，會使土質和土壤結構遭到破壞 。
4）影響環境衛生：目前我國不僅90％以上糞便、垃圾未經無害化處理，而且醫院 ， 傳染病院的糞便、垃圾也混入普通糞便、垃圾之中，廣泛傳播肝炎、腸炎、痢疾以及各種蠕蟲?。醇納娌 。┑鵲? ，成為環境的嚴重污染源 。另外，我國的垃圾中大部分是爐灰與臟土，用于堆肥，不僅肥效不高，而且使土質板結，蔬菜作物減產 。
5）處置不當：據粗略統計，目前我國礦物資源利用率僅50～60％ ， 能源利用率僅30％，既浪費了大量的資源、能源，又污染環境 。另外，很多現有技術可以利用的廢物未被利用，反而耗費大量的人力、物力去處置，造成很大的浪費 。目前，有40％以上的鋼渣、80％以上的粉煤灰和煤矸石消極堆棄 。在目前，鋼鐵廠每堆存1噸鋼渣，約3～5元 。有些電廠貯存1噸粉煤灰 ， 需建庫投資4元，運輸管理費6元，共10元 。另外 ， 粉煤灰輸送到灰庫，每噸約需10～30噸水 ， 每噸工業用水約需1度電 ?？傊?nbsp;， 消極堆渣造成資源、人力、物力和財力的浪費都是很驚人的 。
6）有害固體廢物氾濫：長期對有害固體廢物未加嚴格管理與處置，污染事故時有發生，如50年代錦州鐵合金廠露天堆放鉻渣10多萬噸，數年后發現污染面積達70多平方公里，使該區域的1800眼井水不能飲用 。全國已積存200多萬噸鉻渣，而且城鎮幾乎都有電鍍廠排出大量鉻污泥，這些鉻渣，污泥遇水都會浸出劇毒性六價鉻而污染環境 。全國有色金屬冶煉企業一年約有5000噸砷、500噸鎘和50噸汞流失到環境中 。60年代，某礦冶煉廠排出的含砷煙塵 ， 長期露天堆放，隨雨水滲透、污染了井水，致使308人中毒，6人死亡 。目前，很多工廠企業對固體廢棄物的處理和處置尚未采取有力措施，而鄉鎮企業迅速發展 ， 如果任由有害廢棄物長期氾濫，數年或數十年后 ， 我國的土壤和地下水將普遍受到污染 。
【食物中的化學污染物可能來自】
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