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回答發酵方法：先準備好10g菌種、10kg無菌水和1kg紅糖 ， 紅糖加水溶化；水溫在30-40℃時加菌種，并密封起來發酵一周左右 ， 溫度控制在30-35℃ 。em菌的作用：改良土壤性質 ， 提高土壤肥力，與動物糞便發酵后可使土壤越種越肥沃，增強土壤透氣性能，促進團粒化；能抑制有害微生物和雜草的滋生與繁殖 。
一、em菌發酵方法
1、em菌如何發酵
（1）em菌發酵要先準備好10g的菌種、10kg的無菌水和1kg的紅糖，把紅糖加上水溶化 。
（2）當水溫在30-40℃的時候加菌種 ， 之后把蓋子蓋好并密封起來，接著就是要控制好溫度，要把溫度控制在30-35℃，差不多發酵一周左右就行了 。
（3）在發酵的時候不能讓溫度太高，最高的時候也不要超過40℃ 。
2、em菌的作用
（1）改良土壤性質，提高土壤肥力，逐年減少以致完全不用化肥、農藥 ， 最終實現免耕作業 。與化肥相比，em菌稀釋液與動物糞便發酵后可以使土壤中速效鉀提高5%，速效磷提高31.2%，全氮提高15.5%，而且土壤越種越肥沃 ， 有益小動物（蚯蚓等）倍增，滲水、保水、透氣性能增強，促進團粒化 。
（2）抑制有害微生物的生存與繁殖，減輕并逐步消除土傳病蟲害和連作障礙，并且可抑制雜草的滋生 。
（3）增強植物的代謝功能，提高光合作用 ， 促進種子發芽，根系發達 ， 早開花，多結實，成熟期提前10天以上 。
（4）增加產量 ， 確保農業繁榮和可持續發展 。糧油作物可增產10-20%以上，其中大豆可增產10%以上；葉菜類增產8-26%以上，塊根塊莖類增產幅度更大；瓜果類保花保果率提高40%以上 。
（5）改善水果品質，生產個大色正，味美可口且無化學污染的純天然綠色產品 ， 且單果重、糖度和保鮮度明顯提高；花卉可提前半月開花，花朵增多更鮮艷，花期延長 。
二、em菌改良土壤的方法
1、用em菌改良土壤的方法
對有肥田草和稻草還田的田塊 ， 每畝播灑用0.5公斤em菌液原液制成的稀釋液進行漚田，稀釋液的畝用量為500公斤；沒有肥田草和稻草還田的田塊，每畝施10公斤em菌液稀釋液發酵堆肥 。
2、使用em菌種植水稻
（1）用0.5%em菌液（每0.5斤em菌液加100斤水）浸種2-4小時后播入秧場 。
（2）秧苗長到2-3片葉時 ， 用0.1%菌液（每0.1斤菌液加水100斤）噴灑兩次，提高成秧率 。插秧前 ， 用0.2%菌液（每0.2斤菌液加水100斤）泡根5分鐘，保苗促長 。
（3）移栽期，追施em菌液堆肥每畝50公斤或用菌液隨水澆灌 。
（4）生長分蘗期、孕穗期、抽穗期分別用0.2%菌液（每0.2斤菌液稀釋液加水100斤）噴灑葉面也可視長勢每周葉面噴施一次1%em菌液（每1斤菌液加水100斤） 。
【em菌種能改良土壤嗎? em菌發酵方法，em菌改良土壤的方法】（5）用菌液稀釋液除草 。秋收后，每畝撒施200-300公斤菌液稀釋液發酵堆肥，利用菌液促生長作用，讓草籽打破休眠常規，反季節提前萌芽，不能越冬而死 。第二年春，噴施一次0.2%菌液，加快殘余草籽發芽，然后通過春耕翻地和旱地鋤草，將雜草漚死或除去 。如此連續二、三年 ， 可清除全部雜草 。以上方法適用于其它水田作物 。
