1、食材：阿膠125G、黃酒250ML、紅棗50G、桂圓幾粒、枸杞50G、黑芝麻100G、核桃200G、黃冰糖100G 。
2、袋子中裝入阿膠125G，敲打成小塊 。放入碗中加入黃酒蓋上保鮮膜放冰箱泡兩天 。
3、將芝麻100G和核桃200G炒熟 ， 白芝麻微變黃就行了 。聞到芝麻香 。【阿膠糕熬制的方法 阿膠糕熬制方法】
4、將阿膠隔水熬煮，一直攪拌，小心糊了，至阿膠成液體 ， 加入糖100G攪拌融化 。
5、查測熬好的方法就是，勺子拿起能成掛旗狀 。
6、依次加入其它材料，炒好的核桃200G黑芝麻100G ， 枸杞50G桂圓幾粒紅棗50G每次加入要充分攪拌與阿膠融合 。
7、放盤抹點香油 ， 倒入阿膠后鋪上保鮮膜，壓平實放入冰箱冷藏 。
