1、食材：糯米200g、面粉1000g、香菇100g、玉米粒50g、肉餡150g、油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、花椒面適量、十三香適量、香油適量、雞精適量 。
2、將糯米提前泡一夜 。第二天，倒去多余的水，放到鍋中 ， 蒸熟 。
3、香菇切成小丁 。
4、鍋上火 ， 放入適量油，油熱放入肉餡，翻炒，并倒入料酒、鹽 。
【正宗糯米餡的做法視頻 正宗糯米餡的做法】5、肉餡變色后，放入蔥蒜翻炒 。
6、倒入玉米粒、香菇丁翻炒 。
7、加入糯米飯翻炒，如果鍋中比較干可以放點水 。
8、面粉中加入適量的開水 ， 用筷子攪拌 。
9、和成軟硬適中的面團 。
10、和包餃子一樣，將面搓成長條 。
11、切成小劑子 ， 并且壓扁 。
12、取適量的餡放到皮中間，用手將皮收起，然后在半腰處掬起 。
13、這樣的就成形了 ， 放到屜上，蒸熟即可 。
