雞蛋油不但營養豐富，而且保健功效十分出色，在日常生活中可以用于多種皮膚病的治療，治療效果特別好 ， ，于是有些人就想自己在家中熬制雞蛋油，但對它的熬制方法并不了解，今天小編就專門為大家介紹一下，告訴大家怎樣才能快速熬出雞蛋油 。
【雞蛋油如何做 雞蛋油如何做好吃】
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快速熬出雞蛋油的方法方法一
1、在家中熬雞蛋油時，需要準備七八個雞蛋 ， 再準備一個干凈的鍋，把雞蛋洗凈以后 ， 放到鍋中，加適量清水加熱燒開，再用中小火煲雞蛋煮熟，煮熟以后的雞蛋取出以后，要磕開外殼 ， 取出里面的蛋黃 。
2、把取出的蛋黃放在炒鍋中，用鍋鏟把它壓成碎末狀，然后開火慢慢炒制，在炒制的過程中會不斷有油汁噴濺出來，這時不要過分擔心，應該繼續朝著它，需要較長時間才能熬出油脂 ， 等鍋中的蛋黃變色并出現油脂以后可以取出過濾，得到油脂就是雞蛋油 。
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方法二
1、雞蛋油不單能用于人類皮膚病的治療 ， 他還可以當調味品使用，在制作具有調味功效的雞蛋油時，需要準備咸的雞蛋黃一千克 ， 生姜50克，大蒜一百克，洋蔥一百克 ， 色拉油2000克 。
2、把準備好的咸雞蛋黃用勺壓成泥狀，把生姜去皮以后切成細絲，大蒜切成薄片，洋蔥也全部切成絲狀 。把炒鍋放在火上，放入色拉油加熱 。
3、當油溫加熱到三四成熱時，就要加入準備好的蛋黃泥，然后再把姜絲和蒜片以及洋蔥絲全部放到鍋中 ， 用小火慢慢炸制，等鍋中的植物油變成金黃色，而且有濃郁香味兒，散發出來的時候就要關火 ， 把鍋中的油取出，倒入到干凈的容器中，等它降溫以后，把表面浮沫去掉 。余下的油就是色澤金黃，香味濃郁的雞蛋油，平時在烹調菜品時可以直接加入調味兒 。
