1、細生面條 ， 生面條放入蒸屜上，蒸鍋上汽后中火蒸15分鐘，把面條蒸透 。
【如何做家常版炒面 炒面怎么做好吃】2、蒸好的面條抖散備用 ， 配菜我準備的是洋蔥、圓白菜、胡蘿卜、五花肉 。
3、處理配菜：圓白菜、胡蘿卜、洋蔥分別切絲、五花肉切薄片，香蔥切末 。
4、熱鍋涼油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉變色吐油，烹入一茶匙料酒，加入適量醬油（炒面我喜歡重色 ， 用的老抽） 。
5、煸炒五花肉上色后，放入洋蔥和胡蘿卜絲煸炒 。
6、加入圓白菜繼續翻炒，翻炒均勻后加入食鹽 ， 加入蠔油翻炒均勻，最后加入蒸好的面條，翻炒一兩分鐘 ， 翻炒均勻即可關火 。
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