1、腐竹不禁煮，軟化的方法是溫水泡 。待泡到剛沒有硬芯即可用水煮約十來分鐘即可食用 。
2、最好泡 ， 泡好了稍煮一下即可，如果是泡過的就煮5到6分鐘 。
3、食材：腐竹,萵筍,胡蘿卜,鹽、少許雞精、辣椒油 。
4、腐竹洗凈泡軟，用開水焯一下，撈出瀝干水分，切段備用 。
5、萵筍頂部嫩的部位切成片，用花朵餅干?？坛龌ǘ湫螤?。
6、胡蘿卜切片，用花朵餅干模刻出花朵形狀 。
【腐竹要煮幾分鐘才熟 腐竹煮幾分鐘能熟】7、將腐竹、刻好的萵筍和胡蘿卜放入盤中，加入鹽、少許雞精、辣椒油拌勻 。
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