其實冰淇淋和冰激凌真的不一樣哦！不然為什么要取兩個名字呢？！要想探究二者的區別，還是要先從它們的歷史開始講起 。
最早出現的冷凍飲品原來是冰激凌！
冰激凌這種冰凍食品最早是由中國人發明的 。數百年前，帝王們為了消暑，讓奴隸們將冬天結成冰的河水切割成塊，貯存在地窖里，等到了夏天取出享用 。后來漸漸出現了做買賣的人 ， 他們把糖加到冰里來吸引顧客 。
到了宋代，市場上冷食的花樣就多了起來，商人們把冷凍好的冰晶搗碎，加上水果或果汁進行售賣 。
直到1774年，冰激凌的做法逐漸傳入了法國 ， 法國路易國王的御用廚師開始在冰晶中加入奶油，隨著大量濃縮乳、煉乳、奶粉等原料的使用，奶冰晶與之前的冰激凌相比變得更加細小、柔軟，就開始稱其為冰淇淋 。
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中國的元朝時期，也開始將平常食用的果醬和牛奶混入其中 ， 這樣凝成的冰像沙泥一樣，比冰塊要柔軟很多 ， 入口即化 。
馬可·波羅在《東方見聞》一書中說:“東方的黃金國里，居民們喜歡吃奶冰 。”所謂奶冰就是在元朝時期，人們做出來的冰淇淋 。
冰激凌與冰淇淋的叫法就是這樣隨著歷史逐漸演變而來的，歷史的發展不同，便在不同時期先后誕生出了冰激凌與冰淇淋這兩種盛世美味！
冰激凌、冰淇淋傻傻分不清楚！
冰激凌和冰淇淋都是清涼解暑的冷凍飲品，大家一直都認為這只是同一種食物的兩種不同叫法，但其實，它們真的有很大的區別！
形態不同：
冰激凌指的是硬冰淇淋，冰淇淋則指的是軟冰淇淋 。我們經常在商店冰柜里看到的都是冰激凌，現做的甜筒就是冰淇淋 。
這是因為二者的理想溫度不同 。冰激凌的理想溫度是華氏10度(- 12.2攝氏度)，這樣的低溫形成的冰激凌外觀十分堅硬
對冰淇淋而言，這樣的溫度就太冷了，華氏25度（-3.9攝氏度）才是最適合冰淇淋的，有助于保持其風味和質地，較低溫的環境會讓冰淇淋變為半流固態型 ， 所以稱它為軟冰淇淋再合適不過啦！
制作方式不同：
冰激凌屬于硬冰淇淋的性質，制作方式是將混合好的原料放到一個容器里面，隨后放進冰箱，經過低溫冷凍之后直接形成冰激凌 。
冰激凌主要是在工廠加工，冷凍到店內進行銷售，它的外形比較堅硬，包裝美觀 ， 食用非常方便 。
軟冰淇淋
冰淇淋屬于軟冰淇淋的性質，是由軟冰淇淋機（專門用來制作軟冰淇淋而設計的一種自動化機電設備）生產出來的一種半流固態型冷凍甜品 。由于沒有經過硬化處理，軟冰淇淋的口感非常細膩柔滑 ， 但容易變形，一般制作好后需要用蛋筒或杯子托著，現做現賣。
脂肪含量不同：
冰激凌與冰淇淋的脂肪含量也不同 。冰激凌含有至少10％的脂肪，一些手工和高級訂制口味則含有高達14％或更多的脂肪 。
冰淇淋則不依賴于豐富的脂肪 。它是在全脂牛奶的基礎上制作而成的，自然含有較少的脂肪 ， 有的冰淇淋比冰激凌的脂肪量少70％左右 。
冰淇淋和冰激凌雖然口感潤滑舒爽，但熱量很高 ， 都是高糖（白糖）、高脂（奶油，甚至是人造奶油）食品 ， 孩子如果大量的食用會容易引起肥胖 。
口感不同：
冰激凌含有更多水分，顏色和口味比較豐富，有著清涼的口感；冰淇淋的含水量則不高于35%，這是為了保證奶油的香氣和綿柔的口感，味道更加香醇 。
國家在2000年頒布了對異體字的規范，對于冰淇淋和冰激凌、冰激淋，統一稱為冰淇淋 。
不管是叫冰淇淋還是冰激凌，人們對這種食物的愛永遠都是癡迷的！尤其是小孩子，對奶香濃郁的冰淇淋更是無法抗拒，經常拉著媽媽的胳膊哭著鬧著要一個冰淇淋，家長索性買了一堆 ， 放在冰箱里，隨拿隨吃 。
在夏天這樣炎熱的季節里 ， 讓孩子吃太多冰淇淋來解暑其實對身體是極其不好的！
不管是哪一種，孩子一定要少吃！
“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方” ， 越是炎熱的夏季，我們越要少吃冷飲，少吃性寒的東西 ， 大人都是如此，何況是孩子呢？
夏天，人的氣血是往外走的 ， 毛孔開放，表皮經常出汗 。這個時候，脾胃的氣血是相對不足的 ， 孩子如果吃了冰冷的東西，沒有足夠的氣血來消化吸收，很容易將寒氣停滯在體內 。
麥奇叔說了這么多，大家是不是已經對冰激凌和冰淇淋很熟悉了呢？各位寶爸寶媽們在了解知識的同時，也一定要注意把控好孩子在夏季的飲食 ， 在孩子吃冰淇淋時，一定要少量食用，讓腸胃慢慢適應！
