原料
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長腿磨菇 (一個)
豬肉 (100克)
大蒜籽 三瓣
生粉 一勺
醬油 一勺
香蔥 一根
【長腿蘑菇的家常做法 - 經驗總結 www.deltahenze.cn】
雞粉 半勺
蠔油 一小勺
1/先把豬肉洗干凈，切成片，放少量生粉 ， 蠔油，雞粉攪拌均勻后腌五分鐘 。
2/再把磨菇去掉有泥沙的根部，再洗一下切成片備用 。
3/把大蒜籽去皮切碎，香蔥去掉根再洗干凈后切成蔥花 。
4/鍋燒七成熱放少量花生油，油熱后把先下大蒜小火煸出香味 ， 再把豬肉放下去大火炒至肉變成白色 。
5/接著把大腿菇放下去大火翻炒一分鐘，再調制小半碗淀粉水加進去 。蓋蓋子燒至收汁 。
6/最后放一小勺鹽，半勺雞精，再把香蔥放下去 ， 翻炒均勻即可 。然后關火，裝盤 。
7.美味又好吃的長腿蘑菇家常做法完成開吃了 。
