一、具體制作方法
1、準備食材：雞腿6個、姜1小塊、香蔥適量 。
2、雞腿洗凈 ， 用竹簽在肉上扎孔，放入清水浸泡2個小時去血水，如果有時間盡可能的多泡會兒，期間多換幾次水 。(竹簽插肉這樣做更易于入味 。)
3、雞腿放入腌肉料抓勻，再加兩勺水，我買的腌肉料顏色比較淡，我又加了半勺老抽上色，腌上的雞腿裝入保鮮袋，盡量腌制一晚，最少也要2-3小時去腥 。
4、開始準備豉油汁 。鍋中倒入少許油，油熱后放入幾個姜片 ， 煸炒出香味 。
5、往鍋中倒入4勺生抽、2勺老抽、3勺白糖、半勺鹽、1小碗清水煮開后關火備用 。
6、往電飯鍋底部鋪一些香蔥段和姜片，放入雞腿，然后再在雞腿上面均勻的鋪一層姜蒜片 。(可以把剛才腌雞腿的姜片鋪在鍋底 。)
7、把豉油汁倒在雞腿上，然后蓋好電飯鍋鍋蓋，選擇“煮飯”功能 ， 時間的話，最好是1個小時為好 。
8、出鍋的時候，用筷子把雞腿身上的姜和蒜全部剔除干凈，然后擺盤，即可 。
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二、小提示
1、腌肉的湯水一定要隨雞腿一起倒入電飯鍋，不然可能因燜煮時間太短而導致雞腿不熟 。
2、蔥姜蒜都切大片，不要切成絲或者沫，不然吃到嘴里面影響雞腿的口感 。
