烹飪步驟
①要想小米粥熬的好喝，首先第一步就是選擇金黃色新鮮當季的小米去熬制，如果小米是陳米怎樣熬都不會很好喝 。
②小米粥清洗的時候千萬不要太用力去搓 ， 只要輕輕用水去涮一下就可以啦，把里面的灰塵雜質給洗出來 。
【熬小米粥竅門 - 經驗總結 www.deltahenze.cn】
③熬小米粥一定要開水下鍋，水沸騰以后再放入小米 ， 涼水下鍋煮出來的小米就不夠好喝，小米放入鍋中以后迅速用鍋鏟推動幾下，不要粘連在一起 。
④要想小米粥熬的好喝，這時可以再加入一滴植物油，加入油的小米更加油亮更加有光澤，熬出來也更香 ， 蓋上蓋子開小火慢慢去熬就可以啦，小米粥要熬的時間長一些，至少要40分鐘，這樣才能把米油熬出來 。
⑤熬制的過程中要掀開蓋子攪拌一下 ， 整個過程至少需要掀蓋兩次，40分鐘以后，濃稠的小米粥就熬好啦 ， 聞上去非常香，舀在碗中過五分鐘米油就出來啦，又厚又亮濃濃的米香味 ， 喜歡就試試這個方法吧，保證做出來零失敗 。
【烹飪小提示】
注意在熬小米粥的整個過程一定要保持小火去熬，而且要用密封度比較好的鍋 ， 如果鍋的密封度不夠好 ， 需要熬制的時間更長，至少需要一個小時，不要覺得太慢，如果很快就熬好的話，米油就熬不出來，只是米熟了但是不香 。
