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【膠原蛋白 居家瘦減肥：為什么你吃蛋白質(zhì)減脂增肌卻無效？不妨試試以下方法！】
有減肥或者增肌需要的朋友應該都對蛋白質(zhì)這個東西不陌生 。
我們常說 ， 蛋白質(zhì)攝入要充足 ， 才能保證基礎代謝 ， 增加肌肉率 。 為了補充蛋白 ， 有的人會選擇在早餐多加一個雞蛋 ， 或者運動后喝點蛋白粉 ， 又或者是晚餐加塊雞胸肉 。
到底蛋白質(zhì)要怎么吃 ， 才能使它的作用最大化呢？
高蛋白的食物 ， 到底是早吃還是晚吃更利于增??？
日本早稻田大學的研究團隊做了一項關于蛋白質(zhì)攝入與增強肌肉功能的研究 ， 發(fā)表在《Cell Reports》上 。
首先 ， 他們每天給實驗小鼠喂食兩頓食物 ， 早餐和晚餐 。 兩頓食物的蛋白質(zhì)含量分別為較高的11.5%和較低的8.5% 。
結(jié)果卻發(fā)現(xiàn) ， 早餐喂食8.5%蛋白質(zhì)的小鼠增加的肌肉比率比晚餐吃11.5%蛋白質(zhì)的小鼠還高了17% 。
也就是說 ， 盡管全天的蛋白質(zhì)攝入量更低 ， 但早餐多攝入蛋白質(zhì)的小鼠肌肉增加卻更顯著
研究人員還招募了60名老年女性參與實驗 。
參與者分成2組 ， 早餐蛋白組更習慣于早餐時攝入比晚餐時更多的蛋白質(zhì) ， 晚餐蛋白組則習慣于晚餐攝入更高比例的蛋白質(zhì) 。
兩組每日的蛋白質(zhì)總攝入量是差不多的 。
結(jié)果顯示 ， 早餐蛋白組的女性 ， 骨骼肌指數(shù)（Skeletal muscle index SMI）和握力顯著高于晚餐蛋白組 ， 且肌肉質(zhì)量也更高 。
從實驗結(jié)果來看 ， 對于有增肌需要的朋友來說 ， 提高早餐的蛋白質(zhì)量 ， 很可能比晚餐多吃蛋白效果會更好 。
很多人只是到減肥、健身要補蛋白質(zhì) ， 卻不知道為什么要補 。
首先 ， 蛋白質(zhì)是組成代謝酶、合成肌肉的重要原料 。
在減肥過程中 ， 如果蛋白質(zhì)不足就會導致代謝的下降和肌肉的流失 ， 從而導致身體的基礎消耗減少 ， 越來越傾向于儲存能量 。
其次 ， 富含蛋白質(zhì)的食物飽腹感更好、可以延長消化的時間 ， 因此帶來的飽腹感時間更長 。
飽腹時間長了 ， 就沒那么容易嘴饞 ， 攝入量自然就相對少了 。
對于有增肌需求的人來說 ， 蛋白質(zhì)也是肌肉修復的原材料 ， 蛋白質(zhì)攝入是否充足直接影響增肌的效率 。
另外 ， 蛋白質(zhì)還會影響內(nèi)分泌、免疫力、體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的運載和吸收等等 。
缺乏蛋白質(zhì)會導致營養(yǎng)不良、身體循環(huán)不佳、抵抗力下降、內(nèi)分泌失調(diào) 。
很多節(jié)食減肥的朋友會有脫發(fā)、頭發(fā)干枯的問題 ， 其實也跟蛋白質(zhì)攝入不足有關 。
另外 ， 身體水腫也是營養(yǎng)不良、蛋白質(zhì)攝入不足的一種表現(xiàn) 。
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