1、藏紅花過(guò)期了不能泡水喝，藏紅花的保質(zhì)期一般為2~3年時(shí)間，在保質(zhì)期內(nèi)其活性較高，泡水可以充分發(fā)揮其內(nèi)含物質(zhì)，而超過(guò)保質(zhì)期的藏紅花，易受到氧化，從而失去原有的飲用價(jià)值，湯色、口感均有所下降，嚴(yán)重者會(huì)發(fā)生變質(zhì)或發(fā)霉，因此過(guò)期后的藏紅花不宜再飲用 。
2、高活性高等級(jí)的花子都是全紅完整花絲，沒(méi)有黃根和碎絲，這種高品質(zhì)的花子一般保質(zhì)期2-3年 。
【過(guò)期的藏紅花能喝嗎 過(guò)期的藏紅花能不能喝】3、超過(guò)兩年的藏紅花，可以定義為陳貨，活性物質(zhì)基本揮發(fā)殆盡，藏紅花蕊顏色枯黃易碎，雖然泡出來(lái)的水還是黃色，但是聞著不好聞，喝著不好喝，還沒(méi)什么作用，如果保存不善還容易霉變，藥效已經(jīng)轉(zhuǎn)變，失去了作為藥物的基本作用，為了健康著想，建議大家不要再喝 。
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