1、把冬瓜去皮 ， 去瓜瓤 ， 洗凈切薄片 ， 蔥切成小蔥花 ， 坐鍋倒入適量油 ， 油熱放入蔥花翻2下就馬上放入冬瓜翻炒（蔥花輕爆就好 ， 爆久會(huì)焦顏色味道都不好 ， 。
【毛冬瓜怎么做好吃 毛冬瓜如何做】2、做蔥油拌面要焦蔥）這個(gè)小冬瓜水分少 ， 所以加入了少許水翻炒 ， 因?yàn)楸∑?nbsp;， 一會(huì)就熟了 ， 起鍋裝盤前放入鹽、（雞精、味精 ， 同理）再加入少許糖即可 。
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