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1、新鮮艾草的食用方法新鮮艾草怎么吃1、艾葉菜團：將艾葉切碎，放適量面粉，用水、鹽揉成面團，做成大小適中的艾葉菜團，入鍋中蒸熟即可。作用：能通氣血，祛寒濕，止血，安胎。尤其是端午節(jié)前后的艾葉，清嫩味鮮，具有開胃健脾，增進食欲的功效。
2、母雞艾葉湯：老母雞1只，艾葉15g 。將老母雞洗凈，切塊，同艾葉一起煮湯，分2～3次食用。作用：補氣攝血，健脾寧心，適用于女子體虛不能攝血而致月經(jīng)過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛等。艾葉餃子 3 做法：將適量的新鮮艾葉、豬肉、生姜洗凈，混勻剁碎，加入適量食鹽、調(diào)料拌勻，做成餡料。以白面皮包成餃子，水煮或蒸熟食用。功效：具有散寒止痛、健脾益氣的功效。適用于虛寒體質(zhì)，也適用于脾胃虛寒、慢性腹瀉、慢性咳喘等人群食用。
3、艾葉紅棗煮蛋：艾葉干品10克（鮮品加倍）、大棗五枚、生姜三片、雞蛋一只、紅糖適量做法：將艾葉、大棗、雞蛋洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水煮沸，雞蛋煮熟后去蛋殼，再入鍋煮5~10分鐘，調(diào)入紅糖，略煮溶解，去藥材渣取汁和蛋，飲湯食蛋。功效：具有溫經(jīng)散寒、益氣養(yǎng)血、安胎養(yǎng)神的功效。適用于婦女痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)、崩漏或體質(zhì)虛寒的人群食用。

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2、新鮮艾葉怎么吃最好1、做餅
艾葉可以做餅，用艾葉打成的漿汁與糯米混合，揉成餅狀，上鍋蒸熟即可食用。艾葉制作的艾葉餅，艾香濃郁還有少許的艾葉苦味，吃后齒頰留香。且艾葉又有一定的保健作用，經(jīng)常食用還有美容養(yǎng)顏的功效。
2、煮湯
老母雞一只，洗凈，切塊，放入洗凈的艾葉，一起煲煮。將老母雞煮爛，加入食鹽，味精調(diào)味即可。老母雞艾葉湯有一定的滋補功效，特別適合體虛，畏寒的人食用。
3、包餃子
將新鮮艾葉、豬肉、生姜洗凈，混勻剁碎，加入適量食鹽、調(diào)料拌勻，做成餡料。以白面皮包成餃子，水煮或蒸熟食用。一口咬下去，既有豬肉的香氣又有獨特的艾葉香味，是非常有特色的一款餃子。
4、煎蛋餅
將艾葉洗凈后剁碎，加入雞蛋拌勻，加入鹽適量，鍋燒熱加油，煎熟即可 ?？僧敳讼嘛?，開胃爽口。
5、煮雞蛋
將艾葉、大棗、雞蛋洗凈一同放入鍋中，加適量清水煮沸直到雞蛋煮熟然后剝?nèi)ルu蛋殼放入湯汁中再文火 5~10 分鐘，放入適量紅糖，待紅糖溶解后去渣取汁和蛋，飲湯食蛋。

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3、新鮮的艾草怎么吃【嫩艾葉怎么吃,新鮮艾草的食用方法新鮮艾草怎么吃】新鮮的艾草可以做艾草餅：
食材：艾草100克、雞蛋1個、面粉150克。
輔料：油2克、椒鹽3克、五香粉1克。
具體步驟：
1、艾草反復洗凈后放入鍋內(nèi)焯燙撈出，有堿的可放入堿一起煮可保持艾草的顏色翠綠。
2、艾草過涼后擠干水分切碎放入碗中，打入雞蛋，加入椒鹽和五香粉。
3、加入面粉，面粉過篩一下不容易打團。
4、加入適量水攪拌成面糊，舀起來能連成一條線即可。
5、鍋內(nèi)熱油，倒入面糊攤薄，小火慢煎。
6、一面煎好后翻面煎至熟透即可。
7、成品圖：
擴展資料：
每100克艾草中含3.6克膳食纖維、27微克維生素a、86.4微克視黃醇、677毫克鉀、137毫克鈣、54毫克鎂、7.7毫克鐵、0.84毫克錳、0.78毫克鋅、0.28毫克銅和60毫克磷，具有一定的營養(yǎng)價值。同時，艾草具有的奇特芳香還能驅(qū)蚊蠅和凈化空氣。
食用艾草的好處有：
1、止癢：用艾草煎湯外洗患處，能有效治疥蘚和止癢。
2、減肥：用艾葉做成卷并用火點燃靠近人體關元穴和豐隆穴熏，長期堅持能有效的減肥。
參考資料：
人民網(wǎng)-隨處可見的“艾草”究竟有何用？了解它才知道它珍貴

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4、新鮮艾葉怎么吃最好新鮮艾葉可以直接吃嗎1新鮮艾葉怎么吃最好
雖然艾葉的功效作用很多，但一般來說干艾葉的藥用價值更高，而新鮮的艾葉則可以用來烹飪，新鮮艾葉的吃法有很多，以下推薦幾種：
艾葉餅
可以將新鮮的艾葉打成漿，之后再用糯米粉做成艾葉餅，可以用來煎熟也可以用來蒸熟，艾葉餅的味道味道濃香，口感軟糯，對人體還有一定的美容養(yǎng)顏作用。
艾葉甜湯
可以選擇適量的艾葉根據(jù)自己的口味搭配適量的白糖，用來煮水喝，這樣做出來的艾葉甜湯能有清熱利濕、活血化瘀的功效，尤其適合口干、口苦、便秘等癥狀的人群飲用。
艾葉菜團
將艾葉切碎后加入適量的面粉、水、鹽，揉成面團后，做成艾葉菜團，蒸熟后即可食用，食用后對人體男人更有一定的開胃健脾、增進食欲的效果。
2新鮮艾葉可以直接吃嗎
新鮮艾葉是可以食用的，雖然平常都是用來做菜、做餅等，但如果清理干凈的話新鮮的艾葉也是可以直接吃的，吃完后一般也不會對身體造成很大的影響，但注意適量，避免食用過多加重身體負擔。
但如果是從野外采摘回來的新鮮艾葉是不建議直接食用的，主要是因為野外生長的新鮮艾葉可能帶有大量的細菌或者動物的糞便等，不容易清理干凈，直接食用的話，不利于身體健康。
3新鮮艾葉可以天天吃嗎
不建議。
主要是因為因為一般食用艾葉的話，想要達到很好的效果，新鮮艾葉的食用量往往會比干艾葉的用量要大很多，而艾葉屬于溫補類型的藥材，不管是做成菜后食用或者是泡水飲用等，都是不建議的。
長期天天食用新鮮艾葉的話，可能會對身體產(chǎn)生一定的副作用，導致身體出現(xiàn)上火、便秘等癥狀，不利于身體健康。
4新鮮艾葉可以天天泡腳嗎
視情況而定。
如果身體寒濕的情況比較嚴重，新鮮的艾葉是可以用來天天泡腳的，并且也能有很好的除濕驅(qū)寒的效果，但建議癥狀緩解后就及時地調(diào)整泡腳的頻率。
對于一些身體沒有什么不適癥狀的人群來說，為了使身體更好地吸收艾葉的藥效，避免長期泡腳引起上火等不適，建議一周泡2-3次即可

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5、新鮮艾草一般是怎么做來吃的?新鮮艾草可以直接水煮做艾葉湯，也可以做青團，即艾葉糍粑。
艾葉粑粑的做法：
主料：艾菜1斤，糯米粉2斤，糖120克，芝麻130克，花生125克，豬油3調(diào)羹，水1杯。
1、四月初的艾葉是比較鮮嫩的，不用如何挑揀，直接清洗干凈即可。到了四月末，艾葉就要選取嫩芽用。
2、燒一鍋沸水，將艾葉入鍋焯一下，去除它的澀味。
3、艾葉濾掉水分，最好抓一下，擠出水分，不然澀味還是存在的。然后，將艾葉用攪拌機打成泥。（攪拌機中可以添入水分來攪拌）
4、得到了艾葉泥，預備用上糯米粉。也可以在糯米粉中摻入面粉，出來的面團就比較細膩光滑。我這里是使用純糯米粉。
5、添加的劑量，和使用攪拌的水分有關。所以，最好是逐步添加糯米粉。一邊添加一邊攪拌。
6、和出的面團，以不沾手，能成團為宜。
7、餡料，將芝麻花生研磨成粉，或者就是攪拌機打成碎粒都可。用豬油來炒至香味溢出，餡料就比較有特色，糖也是在這里加入，稍稍翻炒。
8、加上油和糖的餡料就有濕度，揪下一團面，包裹住餡料。
9、捏面成團，上蒸鍋10分鐘蒸熟。
10、艾葉粑粑的成品圖。
你喜歡什么餡的艾葉餅，這個餡的吃過沒？