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1、包菜炒肉絲這道美食,如何制作才會有很香的味道?包菜炒肉絲是一道家常菜，有葷又有素，能夠滿足不同人的口味需求，這道菜制作起來非常簡單，我們需要準備的食材也很少，但是有很多人就是炒不出它的香味，你知道是為什么嗎？快不知道的網(wǎng)友快點來看一看吧，想要包菜炒肉絲炒有香味，我們只要做到以下幾點就可以了。
一、準備以下食材
需要準備豬肉適量（切成絲）、包菜（撕成片）、蔥（切?。?、姜（轻叕）、蒜（轻叕? ，肥豬肉適量（切片）、食鹽、雞精等調料。
做一道好吃的美食，我們必須準備好新鮮的食材，通常肉絲我們需要買前夾肉，因為這個地方的肉會比較嫩容易咀嚼，炒出來以后口感比較好。包菜就選不大不小的，當天買當天吃比較新鮮。
二、制作美食
食材準備好以后，就可以開火了，把準備好的肥肉放入鍋里炸出油，這一步非常重要，炒出的菜有沒有香味主要就看你有沒有放入豬油，當肥肉里的又被炸出來以后，放入蔥姜蒜爆香，下入肉絲翻炒均勻加適量的生抽調味，老抽上色，接著放入包菜翻炒均勻，加食鹽、味精、雞精調味，當包菜炒制軟爛即可出鍋。
三、肉絲的其它吃法
肉絲出了和包菜一起炒著吃以外，還可以和青椒爆炒，味道也是一級棒，能吃辣的網(wǎng)友可以把平時的菜椒換成朝天椒，味道真的不錯，除此之外，還可以和香干一起炒，在最后一步需要用適量的淀粉水勾芡一下菜汁，色香味俱全。
無論是包菜，還是肉絲，都是很有營養(yǎng)的食物，也是比較平價的食材，而且他們的吃法有很多種，可以每天換一種做法，這樣孩子也不會因為天天吃肉會吃膩了。
可以把瘦肉切成絲兒，包菜用手撕開，這時候起鍋燒油，把肉絲放在鍋中炒一下，炒熟之后再把包菜放在鍋中翻炒幾下，里面可以放下海鮮醬油，食鹽，出鍋的時候可以放一些味精。
我認為想要將包菜炒肉絲這道美食制作得很香，那么需要注意包菜和肉的比例。一般來說，包菜應該比肉多一點，這樣才會使得炒出來的美食不僅不油膩，而且很香。
提前把肉絲用料酒，生抽，大蒜，生姜腌制，鍋里倒少許油，放入生姜和大蒜翻炒，將肉絲放進去爆炒，倒入包菜，加入鹽，雞精，醬油等調味品，炒熟就可以。
需要加入菜籽油，去炒肉絲，還有包菜撕開的小一點，這樣去炒就會有很香的味道。

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2、肉炒包菜的家常做法包菜炒肉的做法
包菜撕成合適的大小洗凈控水
肉片加鹽、十三香、生抽、味極鮮、辣椒面、料酒拌勻腌制十分鐘。后加適量淀粉抓拌均勻
蔥姜蒜干紅椒洗凈改刀
鍋中油燒熱、下肉片保持中火炸制，直至肉片邊緣稍起焦圈，肥肉部分略變透明后撈出控油
起油鍋，下蔥姜蒜花椒干紅椒爆香
下炸好的肉片翻炒均勻，加入適量料酒和兩小勺白糖
加入包菜，再加入適量鹽翻炒均勻
炒至包菜熟，加雞精調味，出鍋

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3、包菜炒肉怎么做好吃包菜炒肉步驟：
主料：卷心菜200g 。
輔料：食鹽適量、雞精適量、調和油適量、生粉適量。
1、包菜切成絲。
2、瘦肉切絲，用鹽和生粉腌15分鐘。
3、熱油鍋，爆炒一下瘦肉。
4、肉變色后放入包菜同炒。
5、放鹽和雞精調味。

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4、包菜炒肉竅門包菜炒肉竅門
需要的食材：包菜、豬肉、蔥、料酒、鹽、香油、雞精、油、生抽
第一步：先把包菜的根用刀切掉，然后找個盆子把泡菜一片片的撕下來，清洗干凈然后用刀切好，放到一邊準備備用，再把豬肉去皮清洗干凈，切好裝到盆子里面，用生抽、料酒浸泡15分鐘左右這樣可以起到去腥的作用。
第二步：等肉浸泡好的時候，起鍋燒油，等油開先把肉放下去翻炒一會，加入適量的鹽攪拌均勻，這樣肉才會更加的有味道，再加一點生抽，然后翻炒均勻就把肉撈出來，裝到碗里面，等著備用。
第三步：放一點油，等到油開的時候把包菜放進去，加入適量的鹽攪拌均勻，這樣包菜才會有味道，煮一會等到包菜快要熟的時候，把肉放進去跟包菜一起攪拌均勻，倒入一點點香油、雞精攪拌均勻，這樣吃起來會更加的有味道，快要出鍋的時候，往里面放一點蔥，翻炒一下，這樣吃起來會更加的完美。
包菜炒肉這道美食，就這樣的做好了

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5、包菜炒肉的做法包菜炒肉的做法
你知道包菜炒肉的.做法嗎？有點人覺得青菜有點太淡了，想吃口味重一點得青菜，那么包菜炒肉你值得擁有，下面是我?guī)痛蠹艺淼陌顺慈獾淖龇ǖ膬热荩瑑H供參考，大家一起來看看吧。
包菜炒肉的做法1制作時間： 10分鐘
難易程度：簡單
口味：咸鮮
分類：炒菜
主食材：包菜400克、五花肉100克
輔料：干辣椒5個、生姜1塊、生抽1勺、大蒜2瓣、料酒1勺
步驟：
1、包菜洗凈撕小塊；
2、五花肉切片；
3、干辣椒5個剪段；
4、姜1塊切末；
5、蒜2瓣切末；
6、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；
7、開小火放入五花肉煸炒；
8、待五花肉表面微焦時，放入姜蒜末繼續(xù)翻炒；
9、轉大火，倒入包菜；
【包菜炒肉的家常做法,包菜炒肉絲這道美食，如何制作才會有很香的味道？】10、干辣椒翻炒均勻；
11、炒至包菜斷生；
12、放入生抽1勺；
13、料酒半勺；
14、鹽半勺；
15、雞精半勺；
16、翻炒均勻后即可裝盤。
包菜炒肉的做法2主料
包菜 1顆
輔料
里脊肉 100g
1、新鮮包菜上市了，包菜有蔬菜之王美譽呢。今天就做起來，食材，包菜，里脊肉。
2、里脊肉切絲，不要切的太細，一，沒口感，二，炒出來不嫰。
3、里脊肉加生抽，料酒，鹽，蛋清，生粉調勻腌制備用。
4、包菜洗凈切絲后再用清水沖洗。
5、熱鍋涼油下里脊肉煸炒。
6、下入蒜片干辣椒和里脊肉一同炒。
7、下入包菜絲。
8、翻炒均勻，烹料酒，調味，加鹽，糖提鮮。
9、炒至包菜變軟變色，再加入點雞粉即可出鍋。
10、成品！一碟爽口開胃菜就好了，非常適合春季食用！
包菜炒肉的做法3包菜可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛的功效；包菜炒回鍋肉，色澤亮麗，清香美味，脆口香甜，特別好吃喲。
食材配方
主料：
包菜500g
五花肉100g
紅椒20g
輔料：
油適量
鹽適量
味精適量
味極鮮適量
1、包菜洗凈切塊
2、紅椒洗凈切塊
3、五花肉煮熟切薄片
4、鍋燒熱，放少許油
5、放肉片煸炒出油
6、放入包菜翻炒
7、放入紅椒翻炒
8、放鹽
9、放味精
10、放味極鮮
11、翻炒均勻
12、盛出，慢慢享用