好吃的南瓜做法,南瓜要怎么做才好吃 _生活百科

1、南瓜要怎么做才好吃清蒸南瓜
原料：南瓜一個。
1. 將南瓜洗凈，除去里邊的籽和絲，削去南瓜表皮（不要削得太厚，會影響口感，且容易碎）。
2. 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊。
3. 將南瓜塊一層一層的碼在盤子里，在南瓜上適當撒些白糖。
4. 放在蒸蘢上蒸熟即可。
原料：南瓜、面粉、蜂蜜、芝麻、食用油。
1.將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、面粉、然后做成大小同一的圓餅，再沾上面包糠待用。
2.坐鍋，倒入食用油，點火，到4成熟時，將圓餅投入油中煮熟至呈黃色即成。
原料：帶綠皮個小面均勻的嫩南瓜1至2個、菜油50克，精鹽、蔥花各少許。
1.將嫩南瓜連皮洗凈，切細絲，攤在太陽下晾曬半天。
2.炒鍋上火，放入菜油燒熱后，倒入南瓜絲，用旺火速炒2至3分鐘，撒上精鹽、顛翻炒勻，放入蔥花再顛翻兩下，出鍋即成。
原料：南瓜500克、小麥面粉200克、植物油50克、醬油20克、鹽3克、味精1克、椒鹽20克。
1.將老南瓜洗凈，削去皮，切開挖去瓤和籽，再清洗干凈，切成4厘米長、1厘米寬厚的條。
2.將面粉放在大碗內，加精鹽、醬油、味精和適量水，調勻成較厚的面糊，把南瓜條放入，充分攪勻，使每根南瓜煮沾上面糊。
3.將炒鍋置中火上燒熱，倒入植物油，燒至五成熱時，放入南瓜條迅速撥散，翻動，煮至瓜條浮上油面時撈出瀝油。
4.將炒鍋內的油燒至七成熱時將煮過的瓜條放入鍋中復煮，煮至黃色撈出瀝油裝盤，撒上花椒鹽即可上桌供食。
原料：南瓜300克、雞蛋50克、面粉20克、植物油25克、淀粉(玉米)10克、鹽2克、大蔥5克、姜2克、味精2克、胡椒粉4克、五香粉5克。
1. 蔥姜切末。
2. 將南瓜去皮、瓤洗凈，切成條，加精鹽、味精、蔥姜末拌勻腌10分鐘。
3. 雞蛋磕入碗內，加面粉、淀粉、精鹽、味精拌勻成糊。
4. 炒鍋注油燒至五成熱，將南瓜條逐條蘸勻蛋糊下入油內煮至黃色，撈起控油。
5. 炒鍋留少許油燒熱，下入蔥姜末煮出香味，倒入南瓜條，撒入胡椒粉、五香粉炒勻即可。
原料：南瓜半個（約300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量。
1.紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘，蓮子去心，洗凈備用；南瓜去蒂、去籽，洗凈切丁。
2.糯米、香米洗凈后置鍋中加水燒開，放入南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鐘后，揭開鍋用勺順時針攪動片刻，再放入百合、桂圓肉煮10分鐘，然后放入白糖，再加少量鹽以免過于甜膩。
原料：老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花。
將老南瓜洗凈，在蒂部挖開去瓤，然后將糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌勻裝入瓜內，再將瓜蓋好固定，上籠屜蒸至米熟瓜爛即可。
南瓜粉蒸肉
原料：五花肉400克、南瓜約600克、蒸肉粉2盒、蔥1根、酒1大匙、醬油1大匙、甜面醬1大匙、辣豆瓣醬1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。
1.五花肉洗凈、去皮，切厚片，先將所有調味料加2大匙清水調勻，再將五花肉放入腌半小時。
2.南瓜洗凈、去皮，并將瓜瓤刮凈后切厚片，鋪在蒸碗內墊底。
3.將蒸肉粉拌入五花肉中，均勻裹上一層后，鋪在南瓜上，入鍋以大火蒸半小時。
4.蔥切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使蔥花起香即可。
小月齡寶寶可以不放糖
以前在浙江那邊打工的時候，在那吃過一道菜叫做南瓜炒咸鴨蛋。感覺還挺好吃的，不過不知道那飯館的老板是哪的

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2、南瓜好吃的做法南瓜是一種很常見的食材，南瓜的營養是非常豐富的，不僅可以增強身體的免疫力，而且還可以預防很多的疾病，南瓜不管是老年人食用，還是小孩子食用，對身體健康的好處都是非常多的，經常吃南瓜還可以排除體內的毒素，具有美容養顏的作用，南瓜的食用方法也是非常多的，下面介紹南瓜的多種吃法。
南瓜的多種吃法
用料：南瓜600克、咸蛋黃4個、食鹽1克、玉米油30克、水
1、將南瓜去皮去瓤
2、切成寬度約為1厘米的長條狀
3、鍋內加水燒開，倒入切好的南瓜煮約2分鐘
4、待南瓜稍軟后撈出備用
5、將咸蛋黃放在小碗中
6、用勺子碾碎成泥狀
7、鍋內倒入少許油，燒熱后倒入碾成泥的蛋黃
8、待泛起均勻的白沫
9、倒入南瓜條
10、快速翻動南瓜，使其表面沾滿蛋黃泥，根據情況酌量加鹽炒勻即可出鍋
用料：米線、芥藍(葉)、雞肉200克、醬油適量、蔥(末)適量、姜(末)適量、花椒適量、香油適量、豆瓣醬適量、甜面醬6克、白糖適量、江米酒適量、豬油(板油)適量、黃酒
做法：1、將南瓜洗凈后，在瓜皮四周雕上各種圖案，瓜頂也要刻些花紋。再將瓜頂切下作為瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油鍋內氽七分鐘，使瓜內水分氽去而有光彩
2、將雞切成1寸左右的厚片。照上面粉蒸雞的制法，做成粉蒸雞用料一部分即為做此菜
3、將粉蒸雞釀入南瓜，吃前再上籠蒸二十分鐘，取出放在圓盤內，盤四周用經過油炸過的芥蘭(芥藍)菜葉絲做邊即好
用料：南瓜300克、干香菇2朵、臘肉適量、大米(大米)2杯、蝦米1小匙、高湯2杯、芹菜適量、食鹽適量、蒜2瓣、胡椒粉適量
1、南瓜用刷子把表皮刷洗乾凈，再切成1.5公分小方塊;香菇泡發切小丁，豬肉切絲(我用臘肉就切丁);蒜頭切片;蝦米洗凈;芹菜洗境凈切珠
2、熱油鍋，先將蒜片與蝦米爆香，再放入豬肉絲炒到變色，放入香菇丁、白胡椒粉、少許鹽，翻炒均勻、如果是臘肉，請先把臘肉爆出油之后，才放蒜片與蝦米爆香
【好吃的南瓜做法,南瓜要怎么做才好吃】3、接著倒入洗凈瀝乾水份的白米，用中小火翻炒到米粒微微透明
4、將做法3的炒米飯倒入電飯鍋中加入2杯水，并且加鹽調整味道，放上南瓜塊蓋上鍋蓋按下開關，煮到飯熟再悶10分鐘，打開鍋蓋加入芹菜，用飯芍由下往上輕輕翻勻，即完成
用料：大米50克、小米25克、南瓜1塊、芝麻1撮、水適量
1、準備大米和小米，將南瓜去皮、去瓤切片
2、加約4碗水開火煮粥，煮粥的
【準備食材】南瓜，普通面粉，白糖，酵母【做法步驟】
1、先把準備好的南瓜清洗干凈，去皮，再把南瓜切成南瓜片，裝入盤中；然后把切好的南瓜片放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸15分鐘。
2、南瓜蒸好后，取出，倒進大碗內，用搟面杖或者勺子，把煮好的南瓜壓成南瓜泥。
3、在南瓜泥中加入兩勺白糖，2克酵母，300克普通面粉，少量分多次加入，一邊加一邊用筷子攪拌均勻，攪拌至面絮狀，用手揉搓成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發1個小時。做南瓜餅也好或者做地瓜餅也好，一定要乘熱把煮好的南瓜或地瓜壓成泥，熱時加入白糖，這樣可以充分溶化。酵母則要等南瓜稍微涼一點再放，以防把酵母燙死。
4、1個小時后，面團醒發好后，在面板上撒點面粉，把醒發好的面團放在案板上揉搓，把里面的氣排出來，然后把揉好的面團揉搓成長條，切成大小均等的4個劑子，在4個劑子上撒點干面粉，把每個劑子都揉搓成光滑的面團，用手壓成餅坯的形狀，蓋上保鮮膜再2次醒發10分鐘。
5、電餅鐺或者不粘鍋預熱，鍋熱后鍋底刷入一點油，把2次醒發好的餅坯放入鍋中，蓋上蓋子烙10秒鐘后，掀開鍋蓋，在餅坯上面刷上一點油后翻面，然后再蓋上蓋子烙10秒鐘，反復翻面，烙至兩面金黃，餅鼓起后就可以起鍋，裝盤，享用美食了，當早餐也不錯呀！
用電餅鐺或不粘鍋烙的時候，溫度一定要控制好，電餅鐺烙，蔥油檔上小火最合適了， 3分鐘時間足夠讓餅內外全熟透了
分享一個醋溜南瓜絲的做法，首先把南瓜切成細絲，準備點泡椒及大蒜，起鍋燒油，先把泡椒炒香，再倒入南瓜絲，放少許白醋，調好味，翻炒一下即可出鍋。
南瓜糯米丸子的做法
香甜軟糯的南瓜做法

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3、南瓜有哪些好吃的做法1、韓式南瓜粥。
去皮南瓜250g、清水A250g、冰糖（打磨成冰糖粉）30-40克、水磨糯米粉40g、清水B50g 。
（1）南瓜去皮，清洗干凈，切成小塊。
（2）將南瓜塊放進高壓鍋里，清水A也倒入高壓鍋里！蓋上鍋蓋，等高壓鍋上汽，發出鳴叫聲之后，再壓上5分鐘左右，關火。
（3）等高壓鍋排完氣之后，打開鍋蓋，用料理棒將南瓜打成南瓜泥，也可以用勺子將南瓜碾壓成南瓜泥哦。
（4）南瓜變成南瓜泥之后，重新開火，倒入冰糖粉，不斷攪拌！待冰糖全部融化以后再放糯米粉水。
（5）將水磨糯米粉和清水B混合，攪拌均勻，變成糯米粉水溶液。
（6）等冰糖全部融化之后，加入混合好的糯米粉水溶液，要不斷的攪拌，直到糯米粉完全變熟，沒有生粉，這時的南瓜粥變得比較濃稠和順滑，就可以關火啦。
2、清炒南瓜。
南瓜500g、姜適量、小蔥2根、生抽1湯勺、大蒜3瓣、白砂糖1湯勺、鹽適量。
（1）準備好南瓜，去皮、去籽、洗凈、小紅辣椒、小蔥、大蒜、備用一旁。
（2）將南瓜切成四方小塊。
（3）小紅辣椒切小圓圈、蔥切蔥花、姜切末、大蒜拍碎切顆粒。
（4）油下鍋，放入小紅辣椒和大蒜、爆炒十秒。
（5）爆炒十秒小紅辣椒和大蒜后，倒入備在一旁的南瓜。繼續翻炒。
（6）爆炒南瓜1分鐘后，加入適量的清水。放入適量的鹽、一湯勺白砂糖、大火燒開轉中火，蓋上鍋蓋燜煮至熟透為止。
（7）煮至3分鐘左右，打開鍋蓋，將南瓜翻個身，然后撒下姜末，繼續蓋上鍋蓋燜煮至熟。
（8）南瓜九分熟時，打開鍋蓋，放入一湯勺生抽、大火收汁一下，撒上蔥花拌勻就可以起鍋了。
3、蛋黃_南瓜。
咸鴨蛋5個、長條南瓜250g、油適量、淀粉2瓷勺。
（1）咸鴨蛋用冷水煮十分鐘煮熟。
（2）煮蛋的時間可以把南瓜切條狀。
（3）把蛋黃剝出來趁熱用搟面杖搗爛，越細膩越好哦。
（4）南瓜用水煮開后兩分鐘撈起瀝干水，大概五分熟就好，不然后面容易爛。
（5）把南瓜裹上一層薄淀粉，因為它還有些水分，所以很好裹。
（6）用奶鍋裝適量油，開火熱至八分熱即可放入南瓜條，炸至金黃色即可撈出，大概兩三分鐘即可。
（7）炸好的南瓜條。
（8）鍋內放入適量油，倒入蛋黃末。
（9）翻炒至起泡泡，即可放入南瓜。
（10）讓每一根南瓜都均勻沾上蛋黃末即可出鍋。

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4、南瓜怎么做好吃?01南瓜的幾種好吃家常做法：用南瓜熬粥、南瓜餅、南瓜切塊蒸熟、蒜香老南瓜、紅棗南瓜湯、南瓜八寶飯、炸南瓜球等等。
南瓜是生活中較為常見的一種食材，很多人都喜歡食用。南瓜在日常生活中的做法也是很多的。南瓜的幾種好吃家常做法如下：
1、用南瓜熬粥
用南瓜熬粥是南瓜最簡單的吃法，制作的時候將南瓜洗干凈，然后將南瓜的皮切掉，將南瓜切成方塊兒，在鍋中加入小米用小火煮半個小時左右，然后加入切好的南瓜，再熬制20分鐘，這樣小米南瓜粥就做好了。
2、南瓜餅
南瓜還可以用來制作南瓜餅，制作的時候先將南瓜蒸熟，然后將蒸熟的南瓜做成南瓜泥，根據個人的口味可以適量的加入一些白糖，然后在南瓜泥中加入面粉攪拌均勻之后，搓成圓球，做成餅狀。在平底鍋中加入油，然后將做好的南瓜餅放到鍋中，煎至兩面金黃就可以食用了。
3、南瓜切塊蒸熟
南瓜也可以直接切成塊兒蒸熟食用，這樣食用由于沒有添加任何其它的物質，因此非常適合老人、兒童，經常吃蒸南瓜，對于調理脾胃有著很大的幫助。
4、蒜香老南瓜
先準備好食材，將生姜大蒜切粒，之后再將準備好的老南瓜切成方塊備用。熱油炒香姜蒜，倒入南瓜塊翻炒。加入適量的生抽，鹽炒勻，然后加入少量的水翻炒。炒至南瓜入味糯軟即可盛出裝盤上菜了。
5、紅棗南瓜湯
原料：南瓜500克、紅棗50克、紅糖適量。做法：將南瓜去皮，紅棗去核，入鍋一起加水煮爛，加紅糖調化即可。
6、南瓜八寶飯
原料：老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花。做法：將老南瓜洗凈，在蒂部挖開去瓤，然后將糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌勻裝入瓜內，再將瓜蓋好固定，上籠屜蒸至米熟瓜爛即可。
7、炸南瓜球
原料：南瓜，白面，糯米面，面包糠。做法：南瓜蒸熟，加糯米面，少一點白面和好。面和好了，就可以搓成長條，揪劑子了。南瓜團小球，在面包糠里轱轆轆，就可以了。入鍋炸了，油稍微多一點，不然放不開，媽媽還是一面炸金黃，又炸另外一面的。

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5、南瓜怎么做才好吃?南瓜怎么做才好吃，農人爆料君一招搞定，香甜爽口過癮，太簡單了，現在開制作，
材料如下：南瓜200克、250克面粉、白糖20克、黑棗、牛奶、酵母適量備用，
1、將南瓜去皮切塊，
2、鍋里放水放入蒸盤，將切好的南瓜下鍋，蓋鍋蓋蒸十五分鐘就熟了，
3、裝碗，放入白糖，
4、用勺子壓碎，冷卻五分鐘，
5、倒入面粉，
6、取碗倒入牛奶，倒入酵母五克攪拌均勻，放入碗中，
7、攪拌均勻，放置冰箱發酵半小時，會發現變大很多，
8、鍋里放一塊紗布，防止粘連，倒入發好的面攤均勻，
9、放入無核黑棗，蓋鍋蓋繼續醒面十五分鐘，
10、開火蓋鍋蓋蒸半小時，關火燜五分鐘即可，
11、翻面倒出放至案板，你會發現很有彈性，
11、將蒸好的發糕切塊，就可以食用了，特別好吃，越吃越過癮，
對于南瓜的做法來說，其實有很多種方式，我們可以根據自己的喜好來制作，這樣做出來的南瓜才更好吃。
因此，我有以下幾點想要與大家分享：
一、南瓜餅對于南瓜餅的制作方法來說，做法特別的簡單，我們只需要準備好南瓜，還有少許的面粉就可以烹飪。首先我們需要把南瓜切成塊狀，然后把南瓜放入到蒸鍋中蒸熟，一直到南瓜熟透；其次把蒸好的南瓜放涼，并且用搟面杖敲碎，加入少許的面粉混勻；最后起鍋燒油，把南瓜餅放入到油鍋中炸熟，最好是使用小火慢炸，否則很容易導致炸糊，這樣南瓜餅的味道也會受到影響。
二、南瓜湯對于南瓜湯的制作方法來說，其實是我夏天的最愛，因為它可以起到解暑的效果，而且做法也比較簡單，我們只需要燒一鍋水，然后加入適量的南瓜，以及少許的綠豆，這樣南瓜湯就烹飪好了。如果說自己不喜歡太粘稠的食物，我們可以把燉的時間減少一點，這樣喝上去的口感也不會太甜。
三、燜南瓜當我們不知道南瓜怎么做好吃的時候，我們可以選擇燜南瓜吃，因為它和炒菜的方式差不多一致，我們只需要把南瓜放入到油鍋中炸熟，然后用鍋蓋燜一會兒，這樣方便南瓜入味，而且香味也不會流失掉。
除此以外，南瓜還可以用來包肉吃，但是我更建議大家選擇瘦肉，這樣吃上去的口感才不會覺得非常的油膩，而且還非常的好吃，所以也是南瓜的一種烹飪方式。同時，在我們購買南瓜的時候，如果說自己的家里人比較喜歡吃南瓜，那么購買一整個南瓜最好，但是如果說家里人比較少，而且也很少吃南瓜，那么我不建議大家買太大，否則也是浪費。
原料：南瓜，白面，糯米面，面包糠。
1.南瓜蒸熟，加糯米面，少一點白面和好。
2.面和好了。就可以搓成長條，揪劑子了。
3.南瓜團小球，在面包糠里轱轆轆，就可以了。
4.入鍋炸了，油稍微多一點，不然放不開，媽媽還是一面炸金黃，又炸另外一面的。
原料：南瓜，豆腐，豌豆，花椒面，生抽，蔥姜蒜。
1.先炒南瓜，加豌豆，炒3分鐘。
2.加花椒面、生抽、蔥姜蒜、水，燒開后，加豆腐。
3.燉到熟了，加鹽調味就好了。
原料：燕麥100克，大米50克，南瓜150克，鹽1小匙。
1.將燕麥洗凈，加水提前浸泡2個小時。
2.把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸后換小火煮30分鐘。
3.加入淘洗干凈的大米，大火煮沸后換小火煮10分鐘。
4.這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。
5.關火，蓋上鍋蓋，燜至第二天早上，也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘。
6.早上起床后，大米和燕麥都已經吸飽水份、變得酥爛，這時開大火把燕麥粥煮開。
7.把南瓜切成?。?倒入粥中，中小火煮10分鐘。
8.加入鹽調味后就可以享用美味的粥了。
分享一個醋溜南瓜絲的做法，首先把南瓜切成細絲，準備點泡椒及大蒜，起鍋燒油，先把泡椒炒香，再倒入南瓜絲，放少許白醋，調好味，翻炒一下即可出鍋。
別看煮南瓜簡單，想要知道里面加入什么才好吃，就看看它的具體教程和做法吧！