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1、空氣炸鍋菜譜做法大全不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)空氣炸鍋，其實(shí)空氣炸鍋剛一面世就受到了大家的熱烈歡迎。不用油的炸鍋一定是健康的安全的，如果你也購(gòu)買了空氣炸鍋，是不是心里也要打個(gè)疑問(wèn)了呢，空氣炸鍋一種新型的廚具，那空氣炸鍋食譜有哪些呢？

其實(shí)空氣炸鍋并不僅僅就只會(huì)做榨薯?xiàng)l這些簡(jiǎn)單的食物，還有不少肉類也是可以用空氣炸鍋去完成美味烹飪的。接下來(lái)小編就為大家收集了不少空氣炸鍋食譜，你看了一定會(huì)流口水的，如果你對(duì)某種美食感興趣的話，不妨回家試一下吧。

空氣炸鍋食譜1、蒜蓉烤排骨
食材：排骨10塊；大蒜1頭，姜2片，蔥1小段，鹽1克，蠔油2大勺，白糖1勺，五香粉1點(diǎn)點(diǎn) 。
做法：
1、排骨用清水泡至漂清無(wú)血水。
2、剝了皮的大蒜放入拍蒜器的底座上。
3、然后蓋上拍蒜器的機(jī)身，用手掌按壓黑色頂部，就會(huì)自動(dòng)旋轉(zhuǎn)著切出蒜碎。
4、將蒜蓉放在排骨上，再加入鹽、蠔油、白糖、五香粉、蔥姜，拌勻。
5、將粘有料汁蒜蓉的排骨擺放在烤盤上。
6、用空氣炸鍋210度，15分鐘烤制，至能聞到肉香味或者看到排骨出油即可取出。

空氣炸鍋食譜2、叉燒醬香豆腐
食材：叉燒醬、耗油、鹽、姜蒜末、豆腐、麻油。
做法：
1、取一個(gè)小碗，放入姜蒜末，耗油，叉燒醬、少許鹽調(diào)制成更濃的醬汁。
2、豆腐切塊，擺入鋪了錫紙的空氣炸鍋中。
3、豆腐表層均勻的刷一層叉燒醬。
4、入空氣炸鍋160度炸20分鐘，中途翻一次面，再刷一層醬。
5、炸好后，取出裝盤，撒蔥花，淋少許麻油即可。

空氣炸鍋食譜3、培根芝士肉卷
食材：培根、芝士片、豬里脊、雞蛋、面包糠。
做法：
1、豬里脊切薄片，依次擺上半片培根、半片芝士片。
2、卷起來(lái) 。
3、裹上雞蛋液。
4、沾滿面包糠。
5、放入空氣炸鍋，設(shè)置溫度150度，25分鐘，即可。
推薦兩道空氣炸鍋食譜如下：
1、烤豬蹄，烤豬蹄在街上是一種常見(jiàn)的燒烤，但是價(jià)格較貴。所以我們可以選擇用空氣炸鍋來(lái)制作，既省錢又健康。做烤豬蹄的第一步是將豬蹄切塊，大火煮出血沫。第二步將姜片、八角等香料同豬蹄塊熬制一個(gè)半小時(shí) 。最后是將煮好的豬蹄放進(jìn)空氣炸鍋，先用180℃烤八分鐘，再涂抹蘸料，然后再烤五分鐘，皮香肉糯的烤豬蹄就出鍋了。
2、烤魚(yú)，烤魚(yú)也是一道人們常吃的菜，要做烤魚(yú)其實(shí)很簡(jiǎn)單。首先是將魚(yú)處理干凈后，在兩面劃刀，在用蔥姜腌制20分鐘。其次在魚(yú)身上涂抹提前調(diào)制好的烤醬料。最后用空氣炸鍋180℃烤十八分鐘，中途打開(kāi)翻面，讓魚(yú)兩面受熱均勻，就可以做出外酥里嫩的烤魚(yú)了。
建議你可以直接下載一個(gè)下廚房的app，里面會(huì)有許多許多的菜譜可以直接使用
空氣炸鍋操作起來(lái)很簡(jiǎn)單，一般把食材準(zhǔn)備好后，按步驟來(lái)即可。

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2、用空氣炸鍋可以做什么美食我們先來(lái)看下空氣炸鍋可以實(shí)現(xiàn)的三餐食譜：
一、早餐（雙人份）
1、炸饅頭干
把饅頭切片，打3個(gè)雞蛋，在雞蛋里倒一點(diǎn)油，一點(diǎn)鹽，打散之后涂在切好的饅頭干上，使用空氣炸鍋180度炸5分鐘左右。
2、雞蛋蜂蜜面包片
打3個(gè)雞蛋，倒一點(diǎn)油，一點(diǎn)鹽，打散之后涂在面包片上，使用空氣炸鍋180度炸3分鐘左右。打開(kāi)蓋子，在面包上刷點(diǎn)蜂蜜水，再炸2-3分鐘左右，軟軟的雞蛋蜂蜜面包片就可以吃了，想硬點(diǎn)的話，刷蜂蜜水之后炸5分鐘左右就行。
3、烤玉米
烤玉米最簡(jiǎn)單，把玉米去皮、洗一下，放到炸籃里，炸鍋溫度設(shè)定200度，時(shí)間設(shè)定15分鐘，到點(diǎn)之后直接就可以吃了。
二、午餐
1、炸花生米
花生米里放些鹽，倒點(diǎn)油，拌勻放到鍋盤里，使用空氣炸鍋180度炸6分鐘左右就炸完了，等花生米自然涼透之后就很酥了。
2、炸蘑菇
將蘑菇撕成條狀，洗凈后攥干水分；打個(gè)雞蛋，放點(diǎn)油、鹽、面粉（如果用淀粉成色會(huì)更好看）；把蘑菇放到里面拌勻；空氣炸鍋溫度設(shè)定190℃，時(shí)間10分鐘，炸到五分鐘的時(shí)候，翻動(dòng)一下，再繼續(xù)炸至?xí)r間結(jié)束，香酥美味的干炸蘑菇就做好了！
3、炸刀魚(yú)（其它魚(yú)類同樣適用）
把魚(yú)切段洗凈，用蔥姜鹽料酒腌制半小時(shí)（如果著急吃，可以使用雞蛋、鹽、面粉、五香粉、料酒蘸一下直接炸）；把魚(yú)鋪到鍋盤里，空氣炸鍋設(shè)定180度，時(shí)間設(shè)定10分鐘，不用油也行（喜歡大油水的可以5分鐘的時(shí)候打開(kāi)刷點(diǎn)油），時(shí)間到了之后，入味肉嫩。
三、晚餐
1、烤整雞
整雞洗凈，在身上用竹簽扎遍孔，肚子里放姜蔥，再用姜蔥鹽五香粉調(diào)汁腌半小時(shí)，空氣炸鍋選擇蒸氣烤模式里的茶香雞，炸鍋會(huì)自動(dòng)設(shè)定190度，60分鐘，采用先蒸汽蒸再烤的模式，做出來(lái)的雞肉很嫩，整只雞都熟了，而且還沒(méi)有烤糊的地方，味道相當(dāng)不錯(cuò) 。
2、蒸魚(yú)（所有魚(yú)都適應(yīng)）
魚(yú)洗干凈后用刀片幾刀，灑花鹽，蔥姜料酒腌半小時(shí) ，空氣炸鍋選擇原味蒸-清蒸鱸魚(yú) ，到時(shí)間之后美味的清蒸魚(yú)就完成了。如果想吃油潑魚(yú)，還可以自己用蔥絲鋪在魚(yú)上面，勾芡汁過(guò)油潑到魚(yú)身上，滋味更鮮美。
3、烤雞腿（雞翅、翅中同樣適應(yīng)）
雞腿用竹簽扎遍孔，用生抽、白糖、姜、蔥、鹽、料酒調(diào)汁腌半小時(shí)，使用
四、點(diǎn)心及零食
1、炸薯?xiàng)l
切好，用鹽水洗一下晾干，灑花鹽、橄欖油少許（花生油也行），揉搓均勻，放入鍋中，空氣炸鍋選美式薯?xiàng)l功能，如果喜歡吃甜味的或辣味的，可以在炸到7分鐘左右時(shí)加入佐料，到設(shè)定時(shí)間后取出裝盤即可。
2、炸薯片
將地瓜去皮、切成薄片、用鹽水洗一下，晾干之后，灑一點(diǎn)橄欖油（花生油也行）拌均，空氣炸鍋選美式薯?xiàng)l功能，程序進(jìn)行完再刷點(diǎn)蜂蜜水，然后再180度烤2分鐘，出鍋后自然放涼，又甜又脆的地瓜片就可以吃了。
3、烤紅薯
地瓜洗凈，放到鍋盤里，使用窯爐紅薯功能，程序結(jié)束后就可以了。
以上食譜僅是我拿到空氣炸鍋之后嘗試過(guò)的幾種，這些只能算是冰山一角吧，大家可以看一下，以上食譜操作起來(lái)都超級(jí)簡(jiǎn)單，其實(shí)用九陽(yáng)SF3空氣炸鍋來(lái)操作的話會(huì)更簡(jiǎn)單，因?yàn)楸容^常用的食譜它都做成了快捷程序，一鍵就可以完成，根本不需要繁瑣的設(shè)定時(shí)間或設(shè)定溫度。
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這是九陽(yáng)的新品，繼“一款可以蒸的烤箱”之后又推出的“一款可以蒸的空氣炸鍋”，我發(fā)現(xiàn)九陽(yáng)在廚房小家電方面特別出眾，特別了解煮婦們的使用需求。這樣一臺(tái)可以蒸的空氣炸鍋基本就實(shí)現(xiàn)了蒸烤炸三大功能，基本可以替代烤箱、蒸箱、微波爐、電飯煲、電燉鍋和空氣炸鍋了，普通家用的話，差不多可以實(shí)現(xiàn)一臺(tái)頂5臺(tái)的效果。
這款可以蒸的空氣炸鍋配件比較多，包含了炸鍋、烤架（盤）、不銹鋼蒸鍋、取盤夾，炸鍋的提手是工程塑料的，熱鍋的情況下也不燙手，方便用完之后取下炸鍋進(jìn)行清洗，我這邊習(xí)慣趁熱鍋進(jìn)行清洗，這樣容易除去油漬。
空氣炸鍋的外觀為黑色，上面是頂蓋、紅圈是開(kāi)蓋的按鈕、下面一層是水箱。
底部除了支腳外，還有防滑腳墊，可以吸附在光滑的廚房臺(tái)面上。
空氣炸鍋的熱源為鹵素管，加熱時(shí)，頂部的風(fēng)扇會(huì)把熱風(fēng)360度的吹到食物上，食材受熱比較均勻，配合5L的大容量，可以很簡(jiǎn)單的做出烤整雞來(lái) 。
炸鍋上還有個(gè)噴汽頭，使用蒸汽烤或原味蒸的功能時(shí)，蒸汽由此處噴出來(lái) 。
下部是900ML容量的大水箱，使用時(shí)，20s就可以出蒸汽，加滿水之后，可以持續(xù)蒸60分鐘左右，像什么蒸包子、蒸魚(yú)、蒸饅頭等，都可以一次搞定。
頂部是九陽(yáng)SF3蒸汽炸鍋的控制面板，三大功能、14道菜譜，基本涵蓋了蒸、烤、炸的常見(jiàn)食材，而且這14道菜譜還是可以延伸到類似食材的加工控制程序，比如以蜜汁烤翅這道菜為例，除了翅膀之外，雞腿、翅中等類似食材都可以選擇這個(gè)功能來(lái)加工。再加上加上預(yù)約及自主功能，這款蒸汽炸鍋真的可以獨(dú)自撐起整個(gè)廚房了。
烤的功能
到了冬天當(dāng)然是吃烤紅薯呀，把紅薯洗干凈，把水瀝一下放到烤架上，不瀝水直接放也行。
按空氣炸功能，選擇窯爐紅薯，系統(tǒng)會(huì)自己設(shè)定200度，100分鐘。
在烤紅薯過(guò)程中，我測(cè)試了一下噪音，最大僅有54db ，這噪音控制的不錯(cuò)，可以說(shuō)很安靜了。
等時(shí)間到了之后，就可以直接享受美味的窯爐紅薯了，用空氣炸鍋烤紅薯比用電烤箱更簡(jiǎn)單，電烤箱在烤的過(guò)程中還得翻2-3次，防止正面和底面被烤糊，空氣炸鍋因?yàn)槭?60熱風(fēng)循環(huán) ，受熱均勻不會(huì)烤糊，而且烤制過(guò)程中，水份不會(huì)丟失太多，烤出來(lái)的紅薯很軟糯、很甜。
蒸+烤的功能
烤排骨大家做過(guò)沒(méi)有，如果親自做過(guò)的都知道，如果是生烤的話，排骨上面的肉會(huì)干縮的很厲害，肉全都貼到骨頭上了，所以大家一般都是先把排骨用電飯鍋煮8-9成熟，然后再用烤箱烤，烤制時(shí)怕把肉烤糊，也需要翻2-3次，做起來(lái)比較麻煩。
用九陽(yáng)這款可以蒸的空氣炸鍋來(lái)做就比較簡(jiǎn)單了，排骨洗凈、瀝水（不瀝也行），如果想吃帶滋味的可以自己勾芡腌一下，把排骨放到烤盤上。把水箱里加滿水，加純凈水，不能加自來(lái)水呀。
使用蒸汽烤功能，選蜜汁烤翅這套菜，然后就等著大餐出鍋行了。在烤過(guò)程中，通過(guò)視窗可以看到，蒸汽烤功能是先用蒸氣把排骨蒸一會(huì)，目測(cè)肉達(dá)到了7成熟，然后又開(kāi)始烤制。
烤制完之后，打開(kāi)蓋子時(shí)，烤肉的香味很濃郁，通過(guò)觀察可以發(fā)現(xiàn)，肋骨上的肉還是比較厚實(shí)的，而且吃起來(lái)口感十分不錯(cuò)，不油不膩不上頭。
看看炸鍋里，存下了好多從排骨里烤出來(lái)的油，這才幾塊排骨，居然就會(huì)有這么多油 ?？諝庹ㄥ伒囊淮蠛锰幘褪强梢詫?shí)現(xiàn)低脂少油的生活。
我家還喜歡吃烤雞背，我們本地的烤雞背特別受歡迎，幾乎所有的做涼菜的都有賣，不過(guò)總感覺(jué)外面的不健康、不衛(wèi)生，所以有了空氣炸鍋之后，我們就經(jīng)常自己做烤雞背。把新鮮的雞背洗凈，如果想吃有滋味的可以腌一下，然后放烤架上，使用蒸汽烤功能里的茶香雞菜譜。
根據(jù)程序，同樣是先蒸汽蒸一會(huì)，再烤制，想吃辣味的話，可以在出鍋前5分鐘打開(kāi)蓋子，在雞背上刷點(diǎn)老干媽，想吃鴨脖味的，可以買點(diǎn)周黑鴨的辣醬刷上 ?？境鰜?lái)之后，只看成色就很有食欲。而且因?yàn)檫@是先蒸后烤的，所以，不用擔(dān)心里面不熟，外面賣的雞背，經(jīng)常會(huì)遇到里面不熟的現(xiàn)象，自己做的就放心多了。
原味蒸功能
中國(guó)“煮婦”們特別擅長(zhǎng)蒸食物，饅頭、包子、米飯、魚(yú)、蟹……幾乎大部分食材都可以蒸著吃。蒸之前，需要把水箱加滿水，這個(gè)水箱容量比較大，加滿之后，一次可以持續(xù)蒸60分鐘左右。
這款炸鍋原味蒸的食譜包含了蝦仁蛋羹、清蒸鱸魚(yú)、粉蒸排骨、臘味蒸飯，同時(shí)，大家也可以使用自主功能，來(lái)設(shè)定時(shí)間和溫度。
米飯蒸著吃比煮著吃更香，使用配套的不銹鋼蒸鍋+臘味蒸飯功能就可以做出來(lái)，因?yàn)檎裘罪埑运容^少，所以，水米比例可以適當(dāng)調(diào)小一些，燜米飯時(shí)水米比為1.5，蒸的話1.1左右就可以。
蒸米飯出鍋的效果，米飯顆粒飽滿充實(shí) ，在口感上，蒸的米飯優(yōu)于普通電飯鍋煮出來(lái)的米飯。
再就是北方人都比較喜歡吃饅頭、包子，這款空氣炸鍋也可以直接使用臘味蒸飯功能來(lái)蒸制饅頭、包子，有了這款炸鍋又省下了蒸鍋了。我們家習(xí)慣蒸一大鍋包子，然后再熱一下吃，有了這款鍋之后，可以對(duì)包子（飯菜也可以）進(jìn)行二次加熱，很方便很快的。
對(duì)了，蒸汽炸鍋還有一個(gè)比較重要的功能――熱烘除菌，空氣炸鍋用起來(lái)爽，但是得注意及時(shí)清洗，要不然會(huì)影響下一次做食物（俗稱串味），九陽(yáng)這款帶有一鍵熱烘除菌功能，可以有效祛除食物殘留的味道，這個(gè)功能還是比較貼心的。
面包糠烤雞翅(烤箱/空氣炸鍋)一般烤雞翅感覺(jué)都是刷各種醬料頂多裹點(diǎn)炸雞粉，吃不到炸雞那種酥脆的外皮，但是油炸的用超多油自然也是不太健康的，所以嘗試了一下盡量少油又能吃到酥脆面包糠外皮的方法 ?？此瀑M(fèi)時(shí)實(shí)際是因?yàn)殡缰凭靡稽c(diǎn)才入味，實(shí)際操作時(shí)間沒(méi)多少的。如果不用烤箱，空氣炸鍋一樣可以用主料雞翅6個(gè)面包糠1.5碗雞蛋2個(gè)生粉(淀粉)半碗鹽適量白砂糖少量醬油適量辣椒粉適量食用油腌料面包糠烤雞翅(烤箱/空氣炸鍋)的做法步驟1. 雞翅解凍，買來(lái)現(xiàn)成的請(qǐng)忽略這一步2. 雞翅上撒鹽糖抹勻，抹上腌料，靜置1小時(shí)3. 將雞翅裹滿生粉，這是為了烤的時(shí)候水分不易流失肉質(zhì)才會(huì)比較嫩4. 雞蛋打成蛋液，將雞翅放進(jìn)去正反都沾滿蛋液，拿個(gè)大一點(diǎn)的碗方便操作5. 將裹滿雞蛋液的雞翅放入面包糠中翻滾翻滾再翻滾，直到沾滿6. 烤箱預(yù)熱，烤盤鋪油紙或者錫紙?jiān)俜烹u翅，雞翅正反面刷油(很丑是不是。。。因?yàn)椴幌肜速M(fèi)多余的面包糠。。)7. 烤箱180度25分鐘左右，具體時(shí)間根據(jù)自己的烤箱特點(diǎn)調(diào)整8. 出爐~小貼士1.雞翅個(gè)數(shù)按照實(shí)際需求來(lái)啦，基本就是一碗面包糠4個(gè)雞翅，少了就不酥脆了，多了嘛。。你可以試試。。2.鹽基本就是每個(gè)雞翅正反面都抹勻即可3.喜歡辣的可以多放辣椒粉~ 4.如果覺(jué)得面包糠不太好附著的可以在蛋液里加一點(diǎn)面粉，但是注意別加多了
用料
凍餃子若干
玉米油 3湯匙
水 9湯匙
做法步驟
1、材料就一盤冰箱的凍餃子，不需要提前解凍。因?yàn)榻鈨隽说娘溩榆浥颗康模缓貌僮?。還有餃子不要有裂口。
2、取一個(gè)碗，加入3湯匙油和9湯匙水，油水比例1：3，攪拌均勻。油最好用沒(méi)有什么明顯味道的，比如玉米油。
3、將餃子在碗里翻滾幾下，確保餃子360度都有蘸到油水。
4、將餃子上多余的水甩掉，然后碼好在空氣炸鍋的炸籃里。多余的水一定要甩掉，不然粘在炸籃上，一夾就扯爛了。180度先烤10分鐘。
5、這是第一鍋餃子，因?yàn)闆](méi)有加油，純水蘸的餃子，而且沒(méi)有甩掉多余的水，結(jié)果一半餃子粘在炸籃上，全扯爛了。
6、將烤了一次的餃子再次在碗里滾幾圈，甩掉多余的水。
7、將第二次蘸過(guò)油水的餃子翻一個(gè)身，側(cè)面躺著，再次烤5-8分鐘，餃子大多烤一會(huì)，餃子小就少烤一會(huì) 。
8、最后香香脆脆的烤餃子就好了。
小貼士
1、沒(méi)有空氣炸鍋就用烤箱烤，溫度和時(shí)間供參考，因?yàn)槊總€(gè)人的機(jī)器不一樣。2、餃子不需要提前解凍。注意不要用凍裂了的餃子，容易烤裂開(kāi)，里面的汁液會(huì)流出來(lái) 。3、烤之前先蘸油水混合物，這樣烤出來(lái)的餃子才不會(huì)干巴，會(huì)更香脆。
空氣炸鍋可制作的美食包括：蘋果干、炸豆腐、烤紅薯、可樂(lè)餅等食品 ?？諝庹ㄥ伈恍枰A(yù)熱，加熱效率高。對(duì)于饑腸轆轆的飯點(diǎn)來(lái)說(shuō)，有了空氣炸鍋，直接把食物放進(jìn)去就好。做的又快又好吃。
1、蘋果干：將蘋果切片，平鋪放入空氣炸鍋，120℃20分鐘，140℃15分鐘，每5分鐘翻一次面，放涼就會(huì)變脆啦。
2、炸豆腐：豆腐切薄片，兩面刷油。用竹簽穿好。同時(shí)打開(kāi)空氣炸鍋200度預(yù)熱約5分鐘，放入炸鍋炸籃。炸10-12分鐘。出鍋后可配自己喜歡的蘸料。孜然、椒鹽、辣椒、照燒醬等等都可以。
3、烤紅薯：將紅薯洗凈，然后用廚房用紙擦干。擦干的紅薯放入空氣炸鍋，200度30分鐘，時(shí)間到了以后拿出來(lái)反面，繼續(xù)第二次200度30分鐘，時(shí)間到后即可。
4、可樂(lè)餅：土豆去皮切片，放蒸鍋蒸10分鐘，用筷子扎下，能扎透就關(guān)火。洋蔥，培根切丁，炒鍋加少許油，放洋蔥碎，培根碎，加鹽，黑胡椒調(diào)味。洋蔥軟后關(guān)火。土豆蒸好壓成泥，將炒好的洋蔥培根碎放入土豆泥中拌勻，中間可以加少許鹽。將雞蛋打成雞蛋液，倒入一個(gè)平盤，面包渣也拿一個(gè)平盤倒入，拌好的土豆泥按成圓平狀。按好的土豆餅，先沾蛋液，在裹面包渣。都完成的餅，用刷子刷一層油，不刷也可以，空氣炸鍋190° 15分鐘就好了。
可以用空氣炸鍋?zhàn)龅拿朗秤姓u翅、鹽_蝦、紅薯、烤雞腿等。
1、炸雞翅：雞翅提前用腌料腌制好，然后放入空氣炸鍋，用180度的溫度炸大約20分鐘就可以了。
2、鹽_蝦：大蝦用牙簽抽去沙線。再用牙簽固定一下蝦的形狀。空氣炸鍋預(yù)熱后放上錫紙，放上香草鹽，200度加熱5分鐘。擺上蝦。讓空氣炸鍋接著工作。中間檢查并翻動(dòng)一下。大約需要15分鐘左右。
3、紅薯：擦干的紅薯放入空氣炸鍋，200度30分鐘，時(shí)間到了以后拿出來(lái)反面，繼續(xù)第二次200度30分鐘，時(shí)間到后即可。
4、烤雞腿：4只雞腿洗凈；蠔油、生抽、料酒、鹽、白糖同入盆中；充分混合均勻，腌2個(gè)小時(shí)左右；雞蛋入碗中打散，面包糠準(zhǔn)備好；將雞腿先入雞蛋液中滾一下，然后拎入面包糠中；空氣炸鍋開(kāi)始預(yù)熱，200度；將蘸好面包糠的雞腿入空氣炸鍋中， 200度，設(shè)定時(shí)間25分鐘；第15分鐘時(shí)，拉出炸籃用刷子輕輕在雞腿表面刷一層薄油；再重新推入炸鍋中，完成剩下的10分鐘即可。

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3、空氣炸鍋菜譜空氣炸鍋的菜譜有烤香草土豆條、空氣炸鍋烤雞翅、蒜蓉烤蝦、空氣炸鍋春卷、空氣炸鍋版烤雞翅、炸雞塊等 ?？諝庹ㄥ伿抢脽峥諝馓娲炯邋伬锏臒嵊团腼兪澄铮蹈墒澄锉韺铀?，達(dá)到近似油炸的效果。
空氣炸鍋菜譜
空氣炸鍋烤雞翅7枚，將處理好的雞翅兩面各劃一刀以入味易熟。
放入適量照燒醬、蠔油、生抽、黑椒粉、料酒抓勻涂抹雞翅，靜置30分鐘。
鍋底刷油，平鋪雞翅，設(shè)置370°F，8分鐘，烤至金黃即可。

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4、空氣炸鍋菜譜空氣炸鍋炸雞腿。
主料：雞腿4只
輔料：奧爾良腌料適量、中筋粉120克、玉米淀粉30克、蘇打粉2克、鹽2克。
1、雞腿洗凈正反割幾刀，撒上適量奧爾良腌料均勻粘在雞腿上。
2、保鮮膜封好冷藏24小時(shí)以上。
3、中筋粉玉米淀粉蘇打粉和鹽混合均勻再過(guò)篩一次。
4、取一點(diǎn)混合好的粉加適量水，大概30克粉30克水混合成漿。
5、雞腿在漿里均勻的粘勻。
6、再放到干粉里均勻的粘上一層。
7、全部展好放入炸鍋。
8、雞腿程序走完就可以拿出來(lái)享用了。
9、成品圖。
主料
大蒜
2頭
尖椒
1個(gè)
甘藍(lán)
100g
杏鮑菇
100g
土豆
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
番茄沙司
適量
花椒粉
適量
孜然粉
適量
孜然
適量
芝麻
適量面粉適量水適量步驟
1.小料集合。
2.菜品集合。
3.盆內(nèi)放面粉，孜然粉，花椒粉，鹽，調(diào)成稠面糊。
4.菜串穿好。
5.除大蒜外，其它菜串掛上面糊。
6.拉出炸鍋炸籃，鋪上錫紙。放上大蒜。刷點(diǎn)油。（連做了兩鍋，發(fā)現(xiàn)第二次沒(méi)放錫紙，做出來(lái)的口味更好。）
7.放土豆片。
8.炸鍋設(shè)180度，15分鐘。（時(shí)間按菜品重量多少而定）
9.五六分鐘后，拉出炸籃，翻一下面，再刷點(diǎn)油。放上甘藍(lán)菜。
10.臨時(shí)間到時(shí)，（依個(gè)人口味）撒上辣椒面和孜然。
11.吃時(shí)拌上番茄沙司，更夠味。夾到饅頭里，大餅里吃，又當(dāng)菜，又當(dāng)飯。不錯(cuò) 。
推薦兩道空氣炸鍋食譜如下：
1、烤豬蹄，烤豬蹄在街上是一種常見(jiàn)的燒烤，但是價(jià)格較貴。所以我們可以選擇用空氣炸鍋來(lái)制作，既省錢又健康。做烤豬蹄的第一步是將豬蹄切塊，大火煮出血沫。第二步將姜片、八角等香料同豬蹄塊熬制一個(gè)半小時(shí) 。最后是將煮好的豬蹄放進(jìn)空氣炸鍋，先用180℃烤八分鐘，再涂抹蘸料，然后再烤五分鐘，皮香肉糯的烤豬蹄就出鍋了。
2、烤魚(yú)，烤魚(yú)也是一道人們常吃的菜，要做烤魚(yú)其實(shí)很簡(jiǎn)單。首先是將魚(yú)處理干凈后，在兩面劃刀，在用蔥姜腌制20分鐘。其次在魚(yú)身上涂抹提前調(diào)制好的烤醬料。最后用空氣炸鍋180℃烤十八分鐘，中途打開(kāi)翻面，讓魚(yú)兩面受熱均勻，就可以做出外酥里嫩的烤魚(yú)了。
蝦和土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值眾所皆知，它們富含高蛋白質(zhì)、鉀、鎂、碘、磷等礦物質(zhì)以外，還含有維生素A、C、B……特別適用于孕婦、產(chǎn)婦、嬰兒、肥胖者和老年人。這款無(wú)需油炸的鳳尾蝦球太適合我這種要營(yíng)養(yǎng) ，但怕油膩，要減肥的懶女人了。

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5、空氣炸鍋菜譜大全集空氣炸鍋菜譜大全集
空氣炸鍋菜譜大全集，空氣炸鍋獨(dú)特的炸制原理使得它很快成為一個(gè)成功的廚具用品,很多人都很喜歡空氣炸鍋,而且空氣炸鍋還很適合一些懶人菜譜，下面是空氣炸鍋菜譜大全集。
空氣炸鍋菜譜大全集1
炸饅頭片：碗中打入幾個(gè)雞蛋，加入適量食用油和食用鹽，順著一個(gè)方向攪拌成蛋液，把切好的饅頭片放進(jìn)去均勻的裹上一層，然后放在空氣炸鍋中，用180度的高溫炸5分鐘左右，接著就可以開(kāi)鍋享用美食了。
烤玉米：將玉米皮去掉后洗凈，用廚房吸油紙把玉米擦拭干凈，放在炸鍋中，用200度的高溫烤15分鐘左右，打開(kāi)鍋就可以享用美味的烤玉米了，寒冷的冬季來(lái)上一份熱騰騰的烤玉米，會(huì)讓人覺(jué)得幸福感爆棚。
烤面包片：按照之前炸饅頭的方法，把雞蛋液涂抹在面包片上，然后放入空氣炸鍋中，同樣用180度的溫度烤3分鐘，拿出來(lái)后刷一點(diǎn)蜂蜜水，繼續(xù)烤2分鐘，想吃硬一點(diǎn)的烤5分鐘，出鍋后就可以享用美食了。
炸花生米：花生米先用一些食用鹽和食用油拌均勻，然后放在空氣炸鍋中，用180度的高溫炸5分鐘左右，這樣花生米就炸好了，而且還不用擔(dān)心花生米被炸糊，用起來(lái)特別的方便，花生米涼透了吃起來(lái)還會(huì)更加的酥脆。
炸魚(yú)：不管是什么魚(yú)，洗凈后在表面劃幾道，然后用料酒、蔥姜、食用鹽等食材，拌均勻后腌制半小時(shí)，把魚(yú)鋪在空氣炸鍋中，180度10分鐘，打開(kāi)鍋就可以享用美食了，別看做法簡(jiǎn)單，但是吃起來(lái)不油不胖很美味。
烤雞：不管是整雞、雞翅、雞腿都能用這個(gè)方式去烹飪，將雞肉洗凈后，表面用牙簽扎一些空，然后放入一些蔥姜、料酒等食材拌均勻后腌制一段時(shí)間，190度烤幾分鐘，整雞烤的時(shí)間比較長(zhǎng)，大概1小時(shí)左右，剩下的雞腿雞翅也只需要10分鐘，拷出來(lái)的雞肉很鮮嫩美味，吃起來(lái)不會(huì)覺(jué)得膩。
烤紅薯：不管是炸薯?xiàng)l、抓薯片還是烤紅薯，我們都可以先洗凈后在處理，烤紅薯直接丟進(jìn)去烤幾分鐘就可以了，如果是炸薯片和炸薯?xiàng)l ，洗凈后切好，然后用淡鹽水浸泡一下晾干，撒上一些食用油和食用鹽拌均勻，接著放入炸鍋中，180度6分鐘，期間可以拿出來(lái)刷上一層蜂蜜水，接著繼續(xù)烤幾分鐘，這樣做出來(lái)的炸薯片和炸薯?xiàng)l也很美味。
空氣炸鍋菜譜大全集2
酥香炸雞腿
食材
小雞腿6只、蔥、姜、蒜汁、鹽、細(xì)砂糖、料酒、白胡椒粉、脆皮炸雞粉（以上份量可根據(jù)自家需要調(diào)整）
做法
1、雞腿清洗干凈，瀝干水份。
2、放入容器，加入除炸雞粉外所有調(diào)味料拌勻，靜置6-8小時(shí)，讓雞腿充分入味。
3、脆皮炸雞粉倒入淺盤，將腌漬好的雞腿均勻裹上一層炸雞粉，準(zhǔn)備空氣炸鍋。
4、選擇炸溫200℃，直接把裹好粉的雞腿放進(jìn)空氣炸鍋炸籃內(nèi)，設(shè)定炸制時(shí)間為18分鐘，中途不用翻身，不用刷油或噴油，炸制時(shí)間結(jié)束，即可取出食用。
如果擺放不止一層，中途則需翻面一次，成品炸制完成后外皮酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。炸完立即食用口感最好，味道超贊，大人孩子都會(huì)很喜歡。
炸魚(yú)仔
食材
巴掌大小魚(yú)6條、鹽、細(xì)砂糖、白胡椒粉、生抽、料酒、蔥段、姜汁、蒜蓉、食用油適量（以上份量可根據(jù)自家需要調(diào)整）
做法
1、仔魚(yú)洗凈瀝干。
2、加入所有輔料，抓勻腌漬半小時(shí) 。
3、選擇炸溫200℃，炸籃刷油做防粘處理，直接把腌漬好的仔魚(yú)放進(jìn)空氣炸鍋炸籃內(nèi)，設(shè)定炸制時(shí)間為17分鐘。
4、炸至15分鐘時(shí) ，拉出炸籃將仔魚(yú)翻身，刷油或噴油一次，炸制時(shí)間結(jié)束，即可取出食用。
炸乾坤肉圓
食材
鵪鶉蛋7個(gè)、豬前腿肉約300克、鹽、細(xì)砂糖、生抽、蠔油、白胡椒粉、清水、生粉、蔥姜末適量（調(diào)料可根據(jù)自家需要調(diào)整）
做法
1、豬前腿肉洗凈瀝干，絞成肉末，鵪鶉蛋煮熟去殼。
2、豬肉末放入容器，加入所有調(diào)味料和蔥姜末同一方向攪拌，慢慢分次加入清水，同一方向打至起膠上勁，加入適量生粉，按同一手法再次攪拌均勻。
3、準(zhǔn)備空氣炸鍋，小勺沾水，取適量肉末包入一只鵪鶉蛋，反復(fù)在手上來(lái)回滾幾次，肉圓生坯就做好了。
4、選擇炸溫180℃，炸籃墊上錫紙，直接把肉圓生坯放進(jìn)空氣炸鍋炸籃內(nèi)，設(shè)定炸制時(shí)間為13-15分鐘，中途翻身一次，炸制時(shí)間結(jié)束，即可取出食用，也可淋少許薄芡提亮增色（炸制時(shí)間按實(shí)物上色情況來(lái)增減）。
椒鹽炸小排
食材
排骨500克，五香粉1勺，白胡椒粉1茶匙，辣椒粉1茶匙，姜1小塊，蒜3～4瓣，豆瓣醬1勺，蛋黃1個(gè)，檸檬汁2勺（約半只檸檬），料酒1勺，鹽少許，淀粉（以紅薯粉為佳）1碗
做法
1、排骨剁成約2～3厘米長(zhǎng)短。
2、蒜壓成蒜泥，姜剁成姜蓉，與蛋黃、檸檬汁、料酒以及鹽、五香粉、白胡椒粉、辣椒粉、豆瓣醬、鹽混合成腌料。
取一只大碗，將拌好的`腌料與排骨混合，并充分“按摩”，然后將容器密封好后，放入冰箱冷藏腌制1小時(shí) 。
3、把淀粉撒在案板或者倒在大盤中，將腌好的排骨在淀粉里滾一滾，均勻地蘸上淀粉，并輕抖下多余的淀粉。在這一過(guò)程時(shí)，同時(shí)打開(kāi)空氣炸鍋，溫度調(diào)至200℃ ，預(yù)熱5～6分鐘。
空氣炸鍋菜譜大全集3
炸雞翅
材料：雞翅8個(gè)，腌料（你喜歡的任何腌料組合）
做法：
1、雞翅洗凈后，放在清水中浸泡30分鐘，倒掉血水清洗干凈。
2、用腌料腌制入味。
3、炸鍋預(yù)熱200度。
4、把雞翅放入炸筐，皮朝下。8個(gè)雞翅我用了約15分鐘就很漂亮了。
5、 3分鐘的時(shí)候用筷子把雞翅挪挪，仍舊皮朝下，然后等“?！?。
蒜蓉雞翅
材料：雞翅若干、大蒜一頭、蔥半根、雞蛋一個(gè)、鹽、生抽適量。
做法：
1、雞翅洗干凈，在表面用刀劃兩個(gè)口。
2、大蒜拍碎，將拍碎的蒜放入雞翅里。
3、放入蔥段，加入適量鹽、生抽。
4、用手將雞翅和所有調(diào)料不停的抓勻，時(shí)間稍微長(zhǎng)一些，腌制30分鐘。
5、將雞翅擺在空氣炸鍋的柵欄里，調(diào)200度空炸10分鐘即可。
蒜烤牛排
材料：牛肉600G、黑胡椒少許、蒜片少許、橄欖油少許、海鹽少許
做法：
1、生牛肉加黑胡椒粒、蒜片、刷上橄欖油腌15分鐘；
2、入氣炸鍋200度8分鐘，可以墊錫箔紙或是料理紙；
3、起鍋后可撒些許海鹽，不需額外調(diào)味就很好吃了。
厚片豬排
材料：里脊肉1塊、蛋1個(gè)、低筋面粉適量、面包粉適量、日式醬油5大匙、蒜頭3瓣
做法：
1、豬排先切片，厚度約1公分厚，放入日式醬油與蒜頭腌1小時(shí)；
2、腌好的豬肉先沾低粉，再沾蛋液，最后沾上面包粉，氣炸鍋180度烘炸12~15分
3、肉汁完全鎖在豬排內(nèi) ，又不怕炸不熟，可以淋上沙拉醬或是蕃茄醬。
香炸海蝦
材料：椒鹽、鹽、五香粉、辣椒粉、料酒、孜然粉、食用油、姜、蒜、蔥花
做法：
1、海蝦去頭，清洗干凈。
2、椒鹽兩勺頭，食用油一勺頭。加入蒜末，姜絲，五香粉，辣椒粉。加上孜然粉，攪勻腌一至兩小時(shí)入味。
3、蝦腌好后，空氣炸鍋180度預(yù)熱4分鐘。
4、腌的時(shí)候也放油，所以炸籃不用刷油，直接擺上，兒子著急吃，放多了費(fèi)時(shí)間，就分兩鍋?zhàn)龅?。先做好一鍋?zhàn)屗灾?，放好蝦，空氣炸鍋180度10分鐘。
5、聞著香味，炸至6分鐘時(shí)，放的蝦少就不用給蝦翻面。
6、盛盤撒上香蔥葉，即簡(jiǎn)單，又省事美味的，香炸海蝦就做好了，讓孩子吃很有營(yíng)養(yǎng)的啊。并且香脆開(kāi)胃。
炸鮭魚(yú)
材料：鮭魚(yú)一片、鹽少許、大蒜、黑胡椒粉少許
做法：
1、鮭魚(yú)用廚房紙巾擦干水份；
2、抹少許鹽、灑上大蒜黑胡椒；
3、放進(jìn)炸籃 180度炸7分鐘，后翻面再炸5分鐘即可。
【空氣炸鍋菜譜,空氣炸鍋菜譜做法大全】香酥芝麻雞
材料：雞肉，雞蛋，玉米面粉，小麥面粉，芝麻，辣椒面，鹽，都準(zhǔn)備好。
做法：
1、鹽和白面的混合面粉；
2、玉米面和芝麻，辣椒面的混合粉；
3、雞肉切成條；
4、雞蛋打入碗中，加少量水，攪成蛋液。
5、把雞肉條，依次在白面混合粉里，雞蛋液，玉米面混合粉里裹好粉漿。
6、所有都蘸好面粉的雞肉條。
7、空氣炸鍋，200度，預(yù)熱3分鐘。
8、拉出炸籃涮上一層油。入雞肉條。
9、調(diào)制200度，8分鐘，在五分鐘時(shí)，拉出炸籃，翻一下雞肉串，時(shí)間到即可。
酥炸小黃魚(yú)
材料：小黃魚(yú)數(shù)條、面粉、雞蛋1個(gè)、料酒、蔥姜蒜粉、椒鹽、鹽、雞精
做法：
1、洗凈的小黃魚(yú)內(nèi)到入料酒、蔥姜蒜粉、鹽，靜置20分鐘。
2、面粉中打入雞蛋，放入少量椒鹽、雞精、蔥，攪拌均勻。
3、將小黃魚(yú)抹上調(diào)制好的面粉，放入食物籃用180度炸15分鐘左右。