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1、冰箱凍肉一年可以吃嗎在購買肉的時(shí)候最好買新鮮的肉，一些凍肉都是經(jīng)過無數(shù)次的冷凍解凍的，而且它在運(yùn)輸過程中也達(dá)不到那個(gè)溫度，自然就會(huì)自己解凍，而這個(gè)過程就會(huì) 滋生細(xì)菌。
冰箱凍肉在零下18度這樣的溫度下冷凍的放了一年也還是可以吃的，但是超過了一年千萬就別吃了，如果達(dá)不到這個(gè)溫度，最多半年就不能吃了，其次海鮮在這個(gè)溫度下只能放最多6個(gè)月。

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2、在冰箱里冷凍了一年的肉還能吃嗎說到豬肉是我們生活中很平常的肉類食品，如果新鮮豬肉在冰箱里面冷凍了一年，還可以食用嗎？如果豬肉沒有發(fā)生明顯的變質(zhì)，可以食用，但是不建議食用。因?yàn)樨i肉如果儲(chǔ)存時(shí)間超過了一年，雖然在沒有變質(zhì)的情況之下是可以吃的，但是不建議食用。畢竟這個(gè)豬肉儲(chǔ)存時(shí)間已經(jīng)長達(dá)一年了，如果我們吃已經(jīng)儲(chǔ)存一年豬肉，口感跟新鮮豬肉有著很大差距，而且肉里面的營養(yǎng)物質(zhì)也已經(jīng)被破壞了大部分，吃這一類食物也沒有什么營養(yǎng)價(jià)值。
我們?cè)谫徺I豬肉的時(shí)候，應(yīng)該是現(xiàn)買現(xiàn)吃，不建議長時(shí)間保存。如果一下子真的吃不完，可以儲(chǔ)存在冰箱里面，但是我們?cè)趦?chǔ)存豬肉的時(shí)候，一定要選擇保鮮盒，把蓋子蓋好，或者使用保鮮膜覆蓋，避免和其他食物接觸到。
一般情況之下，新鮮豬肉放在冷藏室里面，這個(gè)冷凍時(shí)間不要超過三個(gè)月，也不要超過9個(gè)月。當(dāng)然也有一些特殊情況是例外的，也就是說嚴(yán)格按照控制肉類食品冷藏工藝，還有就是儲(chǔ)存條件，這樣的環(huán)境之下，豬肉儲(chǔ)存時(shí)間長達(dá)一年或者更久，是沒有什么問題，豬肉的營養(yǎng)成分和口感也不會(huì)打折扣，吃這些豬肉你也不用擔(dān)心什么問題。
對(duì)于我們普通家庭，不建議把豬肉儲(chǔ)存很長時(shí)間，因?yàn)楸洳痪邆浯娣藕荛L時(shí)間，只要嚴(yán)格按照肉類食品冷藏工藝，在這樣的儲(chǔ)存環(huán)境中，儲(chǔ)存是可以長時(shí)間儲(chǔ)存。所以說我們購買的新鮮豬肉盡量是買多少吃多少，如果一下子吃不完，可以選擇短暫地放在冰箱里存放幾天。但是，一定要把這些豬肉放在保鮮盒里面，而且用塑料薄膜蓋起來，避免碰到其他食物。
冰箱的肉凍多久就不能吃一豬肉不要超過三天內(nèi)二牛肉買了很多牛肉放進(jìn)冷凍室進(jìn)行保存性質(zhì)穩(wěn)定一些三禽肉類的保存期沒有那么長了將肉清洗干凈四水產(chǎn) 類冷凍在六個(gè)月左右儲(chǔ)存在零下幾個(gè)月
不能吃了
1）家庭中使用的冰箱，冷凍室的溫度一般都在零下18℃左右，而這個(gè)溫度只能在一定的時(shí)間內(nèi)保存食物的風(fēng)味、營養(yǎng)成分以及它的新鮮度，但卻阻止不了食物營養(yǎng)成分逐漸的損失和品質(zhì)緩慢的惡化。
所以，在冰箱當(dāng)中冷凍的魚和肉，最好不要超過兩個(gè)月，要不然您便享受不到食物原有的美味和營養(yǎng)了。
2）按照國標(biāo)，在超市中購買的散裝肉，最好在兩個(gè)月內(nèi)吃完。另外需要提醒的是：1.在買回后，也要保證其冷凍溫度為零下14攝氏度。2.平時(shí)冰箱門要盡量少開關(guān)，因?yàn)槊块_一次門，可能就會(huì)使冷凍室的環(huán)境溫度升高，影響肉類保存效果
3）專家告訴我們，肉類食物在冰箱中冷凍的時(shí)間越長，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化過程中會(huì)產(chǎn)生輕度氧化物和羰基化合物，這兩種物質(zhì)可是對(duì)身體非常有害的。如果您發(fā)現(xiàn)肉里的脂肪已經(jīng)變成了黃色，那就意味著它已經(jīng)被氧化了，這塊肉就最好不要吃了。
放在冰箱里冷凍，已經(jīng)長達(dá)一年的食物就不要再使用了，因?yàn)槔锩婧写罅康募?xì)菌和很多的有害物質(zhì) ，吃了以后很容易導(dǎo)致中毒。

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3、冰箱里放了近一年的凍肉還能吃嗎?冰箱里放了一年的凍肉，如果確保冰箱一直沒有斷過電，則還能吃，但味道和營養(yǎng)成份都有所下降，如果中途冰箱有停過機(jī)，肉就不能吃了，建議直接丟掉。\x0d\x0a在零下18℃的時(shí)候，新鮮的肉儲(chǔ)存超過3個(gè)月，肉營養(yǎng)素的變化會(huì)非常明顯，主要是維生素A跟維生素E的變化，在第三個(gè)月的時(shí)候，大概就損失百分之二三十左右，到第八個(gè)月的時(shí)間，損失就更多了。另外，它們的血紅素也氧化得非常厲害，不僅顏色變淡了，水分丟失得也很厲害。\x0d\x0a家庭中使用的冰箱，冷凍室的溫度一般都在零下18℃左右，而這個(gè)溫度只能在一定的時(shí)間內(nèi)保存食物的風(fēng)味、營養(yǎng)成分以及它的新鮮度，但卻阻止不了食物營養(yǎng)成分逐漸的損失和品質(zhì)緩慢的惡化。\x0d\x0a所以，在冰箱當(dāng)中冷凍的魚呀，肉呀，最好不要超過兩個(gè)月，要不然便享受不到食物原有的美味和營養(yǎng)了。

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4、存冰箱1年凍肉還能吃嗎?一年的肉最好不要吃了，正常肉在普通冰箱冷凍箱，可以保存4-5個(gè)月，最多半年，如果是低溫冰箱，溫度在-16-18℃，肉抽真空包裝的話，也最多存放一年至18個(gè)月。長時(shí)間冷凍的肉類，營養(yǎng)素會(huì)有損失，脂肪會(huì)氧化，營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低，口感和味道也會(huì)變差，會(huì)對(duì)人體有害，即使吃后沒有食物中毒的現(xiàn)象，也不適合繼續(xù)食用。
從肉質(zhì)上看,新鮮肉酸味重、雜質(zhì)多;而凍肉入庫前進(jìn)行了排酸處理,肉體內(nèi)的水分和污血基本上都被清除了,因此肉味更加鮮美。但家里的冰箱并不能讓凍肉繼續(xù)長時(shí)間保鮮。因?yàn)閮鋈獬鰩斓臏囟仍?18℃左右,而家庭用冰箱的制冷能力有限,一般只有-4℃左右,凍肉長時(shí)間放在冷藏柜中仍然會(huì)慢慢變質(zhì) 。因此專家建議買回家的凍肉最好在一周時(shí)間內(nèi)吃完。
拓展資料：凍肉與鮮肉相比,在營養(yǎng)上沒有多大區(qū)別,只是凍肉在食用時(shí)需要解凍,解凍方法不當(dāng),會(huì)造成營養(yǎng)成分的損失。需要提醒的是,凍肉重復(fù)解凍冷凍會(huì)破壞其中的營養(yǎng)成分,導(dǎo)致肉中最富有營養(yǎng)的細(xì)胞質(zhì)液體隨水分一起流失。
一般情況下，凍了一年的肉最好不要吃了。
肉的主要成分是水分、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，冷凍之后會(huì)適量氧化，導(dǎo)致營養(yǎng)價(jià)值降低。
在長達(dá)一年的保存期中，肉的營養(yǎng)價(jià)值會(huì)不斷降低，因此不建議食用，但是沒有變質(zhì)的話還是可以食用的。
拓展資料：
吃了凍了一年的肉怎么辦
1、喝熱水
食用冰凍一年的肉類，及時(shí)沒有任何反應(yīng)，也需要多喝一些水，促進(jìn)體內(nèi)氧化油脂和其他成分的代謝。
2、止瀉
出現(xiàn)了拉肚子的情況就需要吃一些具有止瀉作用的藥物，嚴(yán)重的話甚至要去醫(yī)院看醫(yī)生。
家里冰箱冷凍超過兩個(gè)月的肉，一般不建議食用。
現(xiàn)在買什么都很方便，市場上的商品可以說是“應(yīng)有盡有”，隨時(shí)都會(huì)買到新鮮的食材。肉類家里最好隨買隨吃，冷凍時(shí)間不要超過二個(gè)月。因?yàn)椋?br /> 1、家里的冰箱冷凍的條件有限制:雖然現(xiàn)在家里的冰箱制冷效果也很好，大多都是變頻的冰箱。但是也需要經(jīng)常的啟動(dòng)和制冷，很難達(dá)到專業(yè)冷庫的恒溫恒濕，所以不建議長期存放冷凍肉類。
2、家里的冰箱開關(guān)太頻繁:家里的冰箱可以說天天都需要開關(guān)門，這樣就會(huì)把室內(nèi)溫度帶進(jìn)去，無疑會(huì)引起冰箱里溫度的變化，導(dǎo)致肉類不可能天天恒溫保存。
3、冷凍時(shí)間過長，影響肉的品質(zhì)和味道:市場上賣的冷凍肉，無論怎么吃都跟新鮮肉類的營養(yǎng)和口感差太多。
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存冰箱1年的凍肉，如果一直保持在-17度以下，則還能吃。如果中途有停電或拿出來解凍過，則不能吃了。
凍肉雖然可以保存很久，但營養(yǎng)學(xué)家提示,凍肉的保質(zhì)期是6個(gè)月,超過保質(zhì)期后肉的顏色變黃,營養(yǎng)也逐漸降低,所以凍硬的肉最好別超過6個(gè)月.
在保質(zhì)期內(nèi)的凍肉吃了沒有問題,超過保質(zhì)期后的肉口感發(fā)硬,營養(yǎng)也降低。
我是部隊(duì)的，我們這里存了一年多的都可以吃，只是要看一下你的條件了，如果條件可以，建議還是別吃，相反則答案不言而語。

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5、在冰箱里冷凍一年的肉還能不能吃在冰箱里冷凍一年的肉是不能食用的。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅指出，冷凍肉如果經(jīng)過長時(shí)間冷凍，營養(yǎng)素會(huì)有較大流失。她指出，雖然在低溫儲(chǔ)藏條件下，營養(yǎng)素的損失會(huì)比常溫下慢一些，但是由于冷凍的時(shí)間比較長，維生素的含量會(huì)越來越低。
另一方面，蛋白質(zhì)和脂肪會(huì)氧化得越來越嚴(yán)重，而這個(gè)氧化會(huì)產(chǎn)生很多促進(jìn)衰老的物質(zhì)，并且會(huì)使肉質(zhì)變差，香氣慢慢損失，味道也會(huì)有所變異。
因此，范志紅提醒，鮮肉在冷凍室存放不要超過3個(gè)月，因?yàn)榧幢阍诘蜏氐那闆r下，脂肪也在緩慢的氧化，至于冷凍保存一年以上的肉類更不應(yīng)該再進(jìn)行烹飪食用。
擴(kuò)展資料
冰箱正確儲(chǔ)存肉類的措施：
【冰箱凍肉一年可以吃嗎,冰箱凍肉一年可以吃嗎】1、按食用計(jì)劃擺放：生肉熟肉要分開存放，熟食在上，生食在下。如果計(jì)劃將買來的肉在幾天內(nèi)食用完的，則可放入冰箱的冷藏室內(nèi)溫度較低的區(qū)域。準(zhǔn)備長期貯藏的，則應(yīng)放入冰箱的冷凍室內(nèi) 。
2、切塊包裝存儲(chǔ)：對(duì)于鮮肉，可以將整塊的肉預(yù)先分成適量的小塊，分盛于帶蓋的食品盒內(nèi)或雙層（兩只）塑料保鮮袋中。按需食用，不影響其他食物，還能提高肉的凍結(jié)速度，保證肉質(zhì)良好。
3、速凍存儲(chǔ)更保鮮：速凍更能保持肉類食品原有的鮮度和味道，延長存放期。當(dāng)然，前提是冰箱的冷凍能力好，冷凍要快速且冷凍空間大。
參考資料來源：人民網(wǎng)-冰箱凍肉別超仨月，學(xué)會(huì)科學(xué)儲(chǔ)藏肉類
參考資料來源：人民網(wǎng)-肉類反復(fù)解凍還能食用嗎，冰箱如何正確儲(chǔ)存肉類