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1、正山小種紅茶的質(zhì)量等級(jí)介紹　正山小種紅茶誕生于明末清初;產(chǎn)于風(fēng)景秀麗，環(huán)境優(yōu)美的&“世界雙世遺產(chǎn)地&”中國(guó)國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)&—&—福建武夷山，是中國(guó)著名的歷史名茶。歷史上的BOHEA就是指&“正山小種紅茶&”，當(dāng)時(shí)它是中國(guó)茶的象征。起源于福建武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村的正山小種紅茶，是世界紅茶的始祖。在中國(guó)，紅茶分為小種紅茶，工夫紅茶和紅碎茶三種。小種紅茶中最知名的.是正山小種(也稱拉普山小種) 。那么正山小種紅茶質(zhì)量等級(jí)是怎么親確定的呢?
小種紅毛茶的審評(píng)是根據(jù)國(guó)家規(guī)定毛茶等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和辦法的對(duì)毛茶外形、內(nèi)質(zhì)好壞特征進(jìn)行審評(píng)，確定等級(jí)，制定精制加工程序，以達(dá)到準(zhǔn)確定等級(jí) ，歸堆，合理利用原料以發(fā)揮最大經(jīng)濟(jì)效益。這是評(píng)審正山小種紅茶質(zhì)量等級(jí)時(shí)參考標(biāo)準(zhǔn)介紹，而正山小種紅茶質(zhì)量等級(jí)具體評(píng)審時(shí)又從哪個(gè)方面出發(fā)呢?
審評(píng)是感官的通過視覺、嗅覺、味覺、觸覺對(duì)茶葉優(yōu)劣進(jìn)行全方面鑒定對(duì)比。程序是：扦取代表性茶樣，進(jìn)行干看，外形嫩度、條索、色澤凈度四個(gè)因子初步確定外形的好壞，再看內(nèi)質(zhì)的湯色，香氣，滋味、葉底四個(gè)因子，通過外形內(nèi)質(zhì)各因子的對(duì)照評(píng)定情況確定茶葉等級(jí) 。
高檔正山小種的條索要求粗壯緊實(shí)，色澤烏潤(rùn)均勻有光，凈度好，不含梗片，干嗅有一股濃厚順和的煙味(桂元干香味) 。越低檔小種紅毛茶其條也越趨松大，色澤漸失烏潤(rùn)至枯暗、梗片也漸多。各級(jí)有各級(jí)標(biāo)樣對(duì)比。以上是對(duì)正山小種紅茶質(zhì)量等級(jí)評(píng)審相關(guān)知識(shí)的介紹。
正山小種毛茶是很難仿制成的，它由于受地域、氣候、土壤、品種及制法的限制，再加上產(chǎn)區(qū)范圍小，交通不便難以運(yùn)進(jìn)運(yùn)出冒充。但精制成品就有冒充正山小種現(xiàn)象出現(xiàn)需加以區(qū)分。所以說對(duì)正山小種紅茶質(zhì)量等級(jí)進(jìn)行審評(píng)是很有必要的。

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2、滇說的茶送禮合適么?高檔么?1、對(duì)方是否喝茶？
如果不喝茶，不要送茶了。
如果喝茶的話，滇紅屬于品牌知名較高的紅茶類別，買來自己喝或者送人都非常合適。
2、滇紅的口感有什么特點(diǎn)？
滇紅香氣很濃烈的蜜香，口感輕柔，回甘不錯(cuò) 。水溫控制在80~90°之間，6秒左右出湯。

3、滇紅屬于什么檔次的紅茶？
全國(guó)各地這么多省份生產(chǎn)紅茶，目前兼顧知名度、美譽(yù)度的也就以下幾個(gè)地區(qū)
福建紅茶――正山小種、金駿眉
安徽祁門紅茶――祁紅
云南紅茶――滇紅
廣東英德紅茶――英紅
祁紅、正山小種屬于中高檔紅茶。
金駿眉屬于高檔紅茶。
滇紅、英紅屬于中檔紅茶， 700元左右的滇紅禮盒，就已經(jīng)非常不錯(cuò)了，已經(jīng)采用很好的茶葉了。
其余如浙江九曲紅梅、江西寧紅金豪等，有知名度，但是喝得人少，市場(chǎng)推廣不開，美譽(yù)度也不夠。
二、送不同人群，如何選擇滇紅來送禮？
1、先了解滇紅禮盒市場(chǎng)
這里要說一下滇紅的分類，滇紅的分類方法很多
從工藝上分為
傳統(tǒng)（機(jī)器烘干）
曬紅
從外形上分為
傳統(tǒng)條形
松針
金針
金芽
金絲
金螺
目前滇紅禮盒市?。饕普飭嬌?
傳統(tǒng)條形禮盒
金針/金芽禮盒
傳統(tǒng)條形價(jià)格便宜，基本上300元以內(nèi)就有禮盒裝了。
金針/金芽，外形好看，工藝難度比傳統(tǒng)大，所以禮盒價(jià)格高一些，大品牌如鳳牌都要500元以上，中等品牌300多元也能買到。
很多朋友會(huì)疑問，滇紅不是還有一種分類
叫做
古樹紅茶，因?yàn)槟壳安⒐艠浼t茶不屬于主流產(chǎn)品，且古樹、野生這類的茶，目前有很多爭(zhēng)議，我們不太懂茶的，水太深，還是不要去碰。
2、不同人群怎么送
2.1 送領(lǐng)導(dǎo)
品類：金芽、金針款
包裝：高檔
價(jià)位：500元以上
送領(lǐng)導(dǎo)的話，要選擇高端的金芽、金針款，選擇包裝好看的款式。
2.2 送長(zhǎng)輩
品類：傳統(tǒng)、金芽、金針款
包裝：常規(guī)禮盒包裝
價(jià)位：300元以上
傳統(tǒng)款，味道濃。金芽、金針款，味道淡。
如果長(zhǎng)輩年紀(jì)大，味覺有點(diǎn)退化，建議選擇傳統(tǒng)款。如果選擇高端的金芽、金針，雖然外形好看，但是長(zhǎng)輩可能喝不出味道來。
2.3 送同事、朋友
品類：金芽、金針款
包裝：普通量販款包裝
價(jià)位：看產(chǎn)品
送朋友同事，不需要選擇禮盒款，選擇普通的罐裝就可以。如果是有求于人，那么就選擇包裝款。
三、滇紅送禮一般送幾盒
現(xiàn)在茶葉禮盒款，里面都會(huì)至少放兩罐茶葉的。都說送禮送雙，廠家早就幫你想好了。
四、有哪些滇紅品牌值得推薦
1、鳳牌
品牌知名度最高的滇紅品牌，隸屬于云南滇紅集團(tuán)股份有限公司，滇紅創(chuàng)始單位。

是目前滇紅系列產(chǎn)品線最為豐富的廠家。
2、鳳寧號(hào)
品牌知名度較高的滇紅品牌，隸屬于云南鳳寧茶業(yè)有限公司
鳳寧號(hào)主打性價(jià)比，主要做傳統(tǒng)條形滇紅，禮盒款內(nèi)茶葉包裝采用獨(dú)立小袋裝，更高檔一些。
3、七彩云南
隸屬于昆明七彩云南慶灃祥茶業(yè)股份有限公司，是知名普洱茶企

滇紅產(chǎn)品線也有涉獵，取名為茗悅紅。
4、雨林古茶坊
隸屬于勐海雨林古茶坊茶葉有限責(zé)任公司，是知名的普洱茶企，主打古樹系列。
5、蒲門
隸屬于云南鳳慶蒲門茶業(yè)有限公司，知名度一般
一、云南滇紅適合送人嗎？
對(duì)于這個(gè)問題，先要了解一下
1、對(duì)方是否喝茶？
如果不喝茶，不要送茶了。
如果喝茶的話，滇紅屬于品牌知名較高的紅茶類別，買來自己喝或者送人都非常合適。
2、滇紅的口感有什么特點(diǎn)？
滇紅香氣很濃烈的蜜香，口感輕柔，回甘不錯(cuò) 。水溫控制在80~90°之間，6秒左右出湯。
【正山小種是高檔茶葉嗎,正山小種紅茶的質(zhì)量等級(jí)介紹】3、滇紅屬于什么檔次的紅茶？
全國(guó)各地這么多省份生產(chǎn)紅茶，目前兼顧知名度、美譽(yù)度的也就以下幾個(gè)地區(qū)
福建紅茶――正山小種、金駿眉
安徽祁門紅茶――祁紅
云南紅茶――滇紅
廣東英德紅茶――英紅
祁紅、正山小種屬于中高檔紅茶。
金駿眉屬于高檔紅茶。
滇紅、英紅屬于中檔紅茶，700元左右的滇紅禮盒，就已經(jīng)非常不錯(cuò)了，已經(jīng)采用很好的茶葉了。
其余如浙江九曲紅梅、江西寧紅金豪等，有知名度，但是喝得人少，市場(chǎng)推廣不開，美譽(yù)度也不夠。
二、送不同人群，如何選擇滇紅來送禮？
1、先了解滇紅禮盒市場(chǎng)
這里要說一下滇紅的分類，滇紅的分類方法很多
從工藝上分為
傳統(tǒng)（機(jī)器烘干）
曬紅
從外形上分為
傳統(tǒng)條形
松針
金針
金芽
金絲
金螺
目前滇紅禮盒市場(chǎng)，主要推這兩款
傳統(tǒng)條形禮盒
金針/金芽禮盒
傳統(tǒng)條形價(jià)格便宜，基本上300元以內(nèi)就有禮盒裝了。
金針/金芽，外形好看，工藝難度比傳統(tǒng)大，所以禮盒價(jià)格高一些，大品牌如鳳牌都要500元以上，中等品牌300多元也能買到。
很多朋友會(huì)疑問，滇紅不是還有一種分類
叫做
古樹紅茶，因?yàn)槟壳安⒐艠浼t茶不屬于主流產(chǎn)品，且古樹、野生這類的茶，目前有很多爭(zhēng)議，我們不太懂茶的，水太深，還是不要去碰。
挺高檔的啊，價(jià)格也不便宜呢。主要是好喝，愛喝茶的人推薦。可以加速去了解下

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3、正山小種是高檔茶葉嗎正山小種等級(jí)分化標(biāo)準(zhǔn)正山小種的歷史非常的悠久，可以算是世界第一款紅茶，那么有著這么悠久歷史的正山小種是屬于高檔茶嗎？為什么正山小種叫正山小種？
正山小種是高檔茶葉嗎
2002年獲得中國(guó)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品注冊(cè) 。
2000年至今連年獲得德國(guó)BCS，日本JAS和美國(guó)NOP國(guó)際有機(jī)認(rèn)證。
榮獲得中國(guó)(蕪湖)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng) 。
中國(guó)廈門國(guó)際茶文化節(jié)"五星級(jí)國(guó)際茶王" 。
中國(guó)武夷山首屆茶文化藝術(shù)節(jié)獲"正山小種"茶王獎(jiǎng) 。
正山小種等級(jí)分化標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)目前通用的正山小種行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其分為等（條索）仿傳統(tǒng)制法小種、特級(jí)，一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)小種。特等正山小種紅茶選用品質(zhì)最優(yōu)的毛茶，再按最傳統(tǒng)的工序進(jìn)行再加工，保持了古老的正山小種的原汁原味。如何辨別正山小種的等級(jí)：
特等：采摘標(biāo)準(zhǔn)，在采摘標(biāo)準(zhǔn)上與前面等級(jí)有所不同，是特別經(jīng)過毛茶的評(píng)級(jí)篩?。?選用品質(zhì)最優(yōu)的毛茶，再按最傳統(tǒng)的工序進(jìn)行再加工的，使其保持最原始的方法的正山小種，保持了古老的正山小種的原滋原味。
特級(jí)：從條形上看，條形較小，且干聞時(shí)香味更濃，耐泡程度也更好。
一級(jí)：條形要大些，片梗稍微多些。
二級(jí)：略低一級(jí)外觀成條，有茶片。香味也是隨著等級(jí)的下降也隨之減小，耐泡程度相似。
正山小種的等級(jí)分辨，等級(jí)越高品質(zhì)越好！
此外，正山小種分煙種和無煙種，以在制作工藝上是否有用松針或松柴熏作為區(qū)分依據(jù)，而這兩種不同制作工藝生產(chǎn)出來的茶有較為明顯的區(qū)別。沒有用松針或松柴熏制的則稱為“無煙正山小種”，無煙正山小種的外形色彩為深褐色。有用松針或松柴熏制的稱為“煙正山小種” ，因?yàn)檠频脑颍瑹熣叫》N的干茶色彩更黑而潤(rùn)澤些。從湯色上區(qū)別，無煙正山小種湯色紅艷，清澈明亮；煙正山小種則色彩更加濃艷。從內(nèi)質(zhì)上區(qū)別，煙正山小種的桂圓湯香甜味更顯著，滋味更甜醇，而且，煙正山小種另具有獨(dú)特的松煙香味，別具風(fēng)味。
正山小種的功效和作用
1、正山小種能緩解水腫
正山下種茶葉中含有咖啡堿這種黃嘌呤生物堿化合物，而咖啡堿能吸附重金屬和生物鹼，并沉淀分解，達(dá)到解毒效果；而起咖啡堿會(huì)刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，達(dá)到提神的效果；同時(shí)在咖啡堿的作用下，人體可以調(diào)節(jié)體溫，維持體內(nèi)的生理平衡；同時(shí)由于咖啡堿與芳香物質(zhì)的聯(lián)合作用下，可以增加人體的排尿量，有利于體內(nèi)的乳酸、尿酸、過多的鹽分、有害物等的排出，以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
2、正山小種能延緩衰老
正山小種這種茶葉中含有多種天然的抗氧化物質(zhì)，它們能提高人類心臟功效，也能減少人體內(nèi)氧化反應(yīng)的發(fā)生，能清理身體內(nèi)的自由基，可以減少多種衰老癥狀的發(fā)生，它抗衰老的功效比大蒜和西蘭花等食材還要出色。
3、正山小種能養(yǎng)胃護(hù)胃
正山小種是一種經(jīng)過發(fā)酵的紅茶，它的茶多酚含量不高，平時(shí)飲用不會(huì)對(duì)胃部產(chǎn)生傷害，它的葉黃素含量比較高，平時(shí)沖泡飲用時(shí)加入一些牛奶和糖，不但能改善口感，還能消炎，也能保護(hù)胃黏膜，能起到養(yǎng)胃護(hù)胃的重要作用，對(duì)人類的胃潰瘍和十二指腸潰瘍都有很好的預(yù)防作用。
4、正山小種能止渴消暑
正山小種茶葉中還含有多酚類化合物，這種物質(zhì)能起到消炎的效果，而且有些可以與病毒的蛋白質(zhì)結(jié)合，達(dá)到殺菌的效果，同時(shí)茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等的作用下可以剌激人體唾液分泌，讓人覺得覺得滋潤(rùn)，產(chǎn)生清涼感，達(dá)到止渴消暑作用。
5、去脂減肥
正山小種與脂肪的代謝關(guān)系密切，茶葉經(jīng)過獨(dú)特的發(fā)酵過程生成了新的學(xué)物質(zhì)，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能對(duì)脂肪產(chǎn)生分解作用，因而具有減肥的效果。
6、美容
正山小種紅茶能調(diào)節(jié)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，調(diào)節(jié)人體，自然平衡體內(nèi)機(jī)能，因而有美容的效果，在海外被稱為“美容茶” 。
正山小種有綠茶嗎
總的來說,正山小種不屬于綠茶,正山小種屬于紅茶,外形條索肥實(shí),色澤烏潤(rùn),泡水后湯色橙黃透亮,香氣自然,類花果香,滋味醇厚,是一種特別好的茶葉,是紅茶中的精品!

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4、正山小種屬于什么檔次山地賽屬于高檔茶。
正山小種屬于高檔茶，分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)四個(gè)等級(jí) 。其中特級(jí)正山種采用最優(yōu)質(zhì)的生茶，按照傳統(tǒng)的制作方法，極大地保留了正山種的純正口感。
一級(jí)正山小種茶葉形狀較大，梗多一點(diǎn)，二級(jí)正山小種茶葉呈條狀、片狀，三級(jí)茶葉較粗糙。茶葉的耐泡程度隨著品級(jí)的降低而降低。香氣也是。
比賽也分無煙賽和無煙賽，兩者各有風(fēng)味。無煙人種外表呈深褐色，茶湯的味道在桂圓的甜味中更加突出。正山煙種外觀較深，口感有獨(dú)特的松煙風(fēng)味。

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5、正山小種和金駿眉哪個(gè)檔次高茶葉的更好目前沒有絕對(duì)的判定。
兩種茶葉不論是制茶原料都有區(qū)別，每個(gè)人對(duì)茶葉的追求也都不同。
如果從制茶原料的鮮嫩來看，金駿眉的品質(zhì)高于正山小種，雖說都是同一種茶樹上采摘的鮮葉制成。
不同在于金駿眉的采摘標(biāo)準(zhǔn)是茶樹上生長(zhǎng)最為鮮嫩的芽頭，制茶工藝上也不需要經(jīng)過烘焙，成品茶葉聞起來是香甜的花果蜜。
正山小種則以茶樹上生長(zhǎng)的一芽二三葉作為原料，另外制茶時(shí)用松針或松木進(jìn)行烘焙，成品茶聞起來有一種明顯的松煙味。
金駿眉和正山小種的制茶原料和制茶工藝不同，因而成品茶葉的外形有較大的區(qū)別，金駿眉的茶形細(xì)長(zhǎng)，由金色、黃色以及黑色三種顏色組成，正山小種的茶葉外形緊結(jié)勻整，由于制茶時(shí)被松木熏制，茶色是油潤(rùn)的黑褐色。
正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶，是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖。
其產(chǎn)地在福建省武夷山市，鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后出現(xiàn)正山茶與外山茶之爭(zhēng)，正山含有正統(tǒng)之意，因此得名。茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味，呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。